Uchaguzi wa samaki

Aina kadhaa za samaki zimeandika viwango vya ukuaji bora katika vitengo vya aquaponic. Aina za samaki zinazofaa kwa kilimo cha aquaponic ni pamoja na: tilapia, carp ya kawaida, carp ya fedha, carp ya nyasi, barramundi, sangara ya jade, samaki, trout, lax, Murray cod, na bass largemouth. Baadhi ya aina hizi, ambazo zinapatikana duniani kote, hukua vizuri sana katika vitengo vya aquaponic na hujadiliwa kwa undani zaidi katika sehemu zifuatazo. Katika kupanga kituo cha aquaponic ni muhimu kufahamu umuhimu wa upatikanaji wa samaki wenye afya kutoka kwa wauzaji wa ndani wenye sifa nzuri.

Baadhi ya samaki cultured wameletwa katika maeneo nje ya makazi yao ya asili, kama vile tilapia na idadi ya carp na catfish spishi. Wengi wa utangulizi huu umekuwa kupitia ufugaji wa maji. Pia ni muhimu kuwa na ufahamu wa kanuni za mitaa zinazosimamia uingizaji wa aina yoyote mpya. Aina za kigeni (yaani zisizo za asili) hazipaswi kutolewa katika miili ya ndani ya maji. Mawakala wa ugani wa ndani wanapaswa kuwasiliana kwa habari zaidi kuhusu aina za uvamizi na aina za asili zinazofaa kwa kilimo.

Tilapia

Aina kuu za kibiashara:

Bluu tilapia * (Oreochromis aureus) *

Tilapia ya Nile * (Oreochromis niloticus) *

Msumbiji tilapia * (Oreochromis mossambicus) *

Mahuluti mbalimbali kuchanganya spishi hizi tatu.

Maelezo

Native ya Afrika ya Mashariki, tilapias ni moja ya aina maarufu maji safi kukua katika mifumo ya ufugaji wa samaki duniani kote (Kielelezo 7.6). Wanakabiliwa na vimelea vingi na vimelea na kushughulikia matatizo. Wanaweza kuvumilia hali mbalimbali za ubora wa maji na kufanya vizuri katika joto la joto. Ingawa tilapias kwa kifupi huvumilia joto la maji kupita kiasi cha 14 na 36 °C, hazilishi wala kukua chini ya 17 °C, na zinakufa chini ya 12 °C. aina bora ni 27-30 °C, ambayo inahakikisha viwango vya ukuaji mzuri. Kwa hiyo, katika hali ya hewa kali, tilapias inaweza kuwa sahihi kwa misimu ya majira ya baridi isipokuwa maji yanawaka. Njia mbadala ya hali ya hewa ya baridi ni kukua aina nyingi kila mwaka, kuzaliana tilapias wakati wa misimu ya joto na kubadili carp au trout wakati wa majira ya baridi. Katika hali nzuri, tilapias inaweza kukua kutoka ukubwa wa kidole (50 g) hadi ukomavu (500 g) katika miezi 6.

Tilapias ni omnivores, maana wao kula wote kupanda na wanyama makao kulisha. Tilapias ni wagombea kwa milisho wengi mbadala, kujadiliwa katika Sehemu ya 9.1.2. Tilapias zimelishwa duckweed, Azolla spp*.*, Moringa olifera na mimea mingine ya juu ya protini, lakini huduma lazima itumike kuhakikisha malisho yote (yaani lishe kamili). Tilapias hula samaki wengine, hasa vijana wao wenyewe; wakati wa kuzaliana, tilapia inapaswa kutengwa na ukubwa. Tilapias chini ya cm 15 hula samaki wadogo, ingawa wakati mkubwa zaidi ya cm 15 kwa ujumla ni polepole sana na huacha kuwa tatizo.

Tilapias ni rahisi kuzaliana katika mifumo ndogo ndogo na ya kati ya aquaponic. Habari zaidi inapatikana katika sehemu ya Reading Zaidi, lakini majadiliano mafupi ni ilivyoainishwa hapa chini. Njia moja ni kutumia mfumo mkubwa wa aquaponic kwa hatua ya kukua. Mbili ndogo tofauti mizinga samaki inaweza kisha kutumika kwa nyumba broodstock na juniles. Mifumo ndogo ya aquaponic inaweza kutumika kusimamia ubora wa maji katika mizinga hii miwili, lakini inaweza kuwa si lazima kwa wiani mdogo wa kuhifadhi. Samaki ya Broodstock ni watu wazima waliochaguliwa mkono ambao hawapatikani, na huchaguliwa kama vielelezo vya afya kwa kuzaliana. Tilapias kuzaliana kwa urahisi, hasa ambapo maji ni ya joto, oksijeni, mwani kujazwa na kivuli, na katika mazingira ya utulivu na utulivu. Rocky substrate juu ya chini moyo kiota jengo. Uwiano bora wa wanaume kwa wanawake pia unahimiza kuzaliana; mara nyingi, wanaume 2 wanaooanishwa na wanawake 6-10 kuanzisha kuzaa. Mayai ya Tilapia na kaanga huonekana ama katika vinywa vya wanawake au kuogelea juu ya uso. Fry hizi zinaweza kuhamishiwa kwenye mizinga ya ufugaji wa vijana, kuhakikisha kuwa hakuna vidole vingi vinavyopo ambavyo vitakula, na kukua mpaka ni kubwa ya kutosha kuingia mizinga kuu ya utamaduni.

Tilapias inaweza kuwa na fujo, hasa katika densities chini, kwa sababu wanaume ni eneo. Kwa hiyo, samaki wanapaswa kuwekwa kwenye densities ya juu katika mizinga ya kukua. Mashamba mengine hutumia samaki wa kiume tu katika mizinga ya kukua; tamaduni zote za kiume za umri huo hukua kubwa na kwa kasi zaidi, kwa sababu wanaume hawapaswi nishati katika kuendeleza ovari na hawaachi kulisha wakati wa kuzaa mayai kama wanawake wanavyofanya. Zaidi ya hayo, kiwango cha ukuaji katika mizinga yote ya kiume haipunguzwa na ushindani wa chakula kutoka kwa kaanga na vidole, ambavyo vinaendelea kuzalishwa ikiwa wanaume na wanawake wanaachwa kukua pamoja. Tilapia ya kiume ya monosex inaweza kupatikana kupitia matibabu ya homoni au ngono ya mikono ya vidole. Katika kesi ya kwanza, kaanga hutumiwa chakula cha testosterone wakati wa wiki tatu za kwanza za maisha. Viwango vya juu vya homoni katika damu husababisha mabadiliko ya ngono katika kaanga ya kike. Mbinu hii, inayotumiwa sana katika Asia na Amerika lakini si Ulaya (kutokana na kanuni tofauti), inaruhusu wakulima kupata hisa sawa na ukubwa wa kiume tilapia katika mabwawa ili kuepuka matatizo yoyote ya kuzaa na unyogovu wa ukuaji kwa ushindani wa kulisha kutoka kwa watoto wapya.

Mkono ngono tu lina kutenganisha wanaume kutoka kwa wanawake kwa kuangalia papilla yao ya uzazi wakati samaki ni juu ya 40 g au kubwa. Mchakato wa kitambulisho ni moja kwa moja kabisa. Katika eneo la vent wanaume wana ufunguzi mmoja tu ambapo wanawake wana slits mbili. Upepo wa mwanamke ni zaidi ya “C” umbo, wakati kwa wanaume papilla ni zaidi ya triangular. Kama samaki kukua kubwa, sifa za sekondari zinaweza kusaidia kutambua wanaume kutoka kwa wanawake. Samaki ya kiume wana vichwa vikubwa na eneo la paji la uso linalojulikana zaidi, vipengele vya nyuma vya humped na zaidi vya mraba. Wanawake ni usingizi na wana vichwa vidogo. Zaidi ya hayo, tabia ya samaki inaweza kuonyesha jinsia kwa sababu wanaume wanawafukuza wanaume wengine na kisha mahakamani wanawake. Kufanya ngono kwa mkono kunaweza kufanywa na idadi ndogo ya samaki, kwa sababu haitachukua muda mwingi. Hata hivyo, mbinu hii haiwezi kuwa ya vitendo katika mifumo mikubwa kutokana na idadi kubwa ya samaki iliyopandwa. Hata hivyo, tilapia ya ngono ya mchanganyiko inaweza kuzalishwa katika mizinga mpaka samaki kufikia ukomavu wa ngono wakati wa miezi mitano. Ingawa wanawake ni kiasi underperforming, bado si kusababisha matatizo na kuzaa na inaweza kuvuna katika hatua ya awali (200 g au zaidi), na kuacha wanaume kukua zaidi.

Carp

Aina kuu za kibiashara:

Carp ya kawaida * (Cyprinus carpio) *

Silver carp * (Hypophthalmichthys molitrix) *

Nyasi carp * (Ctenopharyngodon idella) *

Maelezo

Native ya mashariki mwa Ulaya na Asia, carps sasa ni zaidi cultured samaki aina duniani (Kielelezo 7.7). Carp, kama tilapia, ni kuvumilia viwango vya chini vya DO na ubora duni wa maji, lakini wana kiwango kikubwa cha uvumilivu kwa joto la maji. Carp inaweza kuishi katika joto chini ya 4 °C na juu kama 34 °C na kuifanya kuwa uteuzi bora kwa ajili ya aquaponiki katika mikoa yote ya joto na ya kitropiki. Viwango bora vya ukuaji hupatikana wakati halijoto ni kati ya 25 °C na 30 °C. katika hali hizi, zinaweza kukua kutoka fingerling hadi kuvuna ukubwa (500-600 g) chini ya mwaka (miezi 10). Viwango vya ukuaji vinapungua kwa kasi na joto chini ya 12 °C. carp ya kiume ni ndogo kuliko wanawake, bado wanaweza kukua hadi kg 40 na urefu wa 1-1.2 m porini.

Katika pori, carps ni omnivores ya chini ya kulisha ambayo hula vyakula vingi. Wana upendeleo wa kulisha invertebrates kama vile wadudu wa maji, mabuu ya wadudu, minyoo, molluski na zooplankton. Baadhi ya aina ya carp herbivorous pia hula mabua, majani na mbegu za mimea ya majini na duniani, pamoja na mimea inayooza. Carp cultured inaweza kwa urahisi mafunzo ya kula floating pellet kulisha.

Vidole vya vidole vinapatikana vizuri kutoka kwa hatcheries na vifaa vya kuzaliana vya kujitolea. Utaratibu wa kupata juniles ni ngumu zaidi kuliko tilapia kwa sababu kuzaa katika carps kike husababishwa na sindano ya homoni, mbinu inayohitaji ujuzi wa ziada wa fiziolojia ya samaki na uzoefu.

Carps inaweza kwa urahisi kuwa polycultured na hii imefanywa kwa karne nyingi. Hasa lina katika culturing samaki herbivorous (nyasi carp), samaki planktivorous (carp fedha) na samaki omnivorous/detitivorous (carp kawaida) pamoja ili kufunika niches wote chakula. Katika aquaponics, mchanganyiko wa aina hizi tatu, au angalau nyasi carp na carp kawaida, ingeweza kusababisha matumizi bora ya chakula, kama zamani angeweza kulisha juu ya pellet na mabaki ya mazao wakati wa mwisho pia kutafuta taka kukusanya chini ya tank. Ugavi wa mizizi, kati ya mabaki mengine ya mazao, itakuwa pia manufaa sana kwa bwawa la virutubisho katika mfumo wa aquaponic, kwa sababu digestion yao na samaki na ufuatiliaji wa taka utarudi zaidi ya micronutrients nyuma ya mimea.

Aina nyingine za carp (samaki wa mapambo)

Dhahabu au Koi carps ni hasa zinazozalishwa kwa ajili ya sekta ya mapambo samaki badala ya samaki chakula (Kielelezo 7.8). Samaki hawa pia wana uvumilivu mkubwa na hali mbalimbali za maji na kwa hiyo ni wagombea mzuri wa mfumo wa aquaponic. Wanaweza kuuzwa kwa watu binafsi na maduka ya aquarium kwa fedha nyingi zaidi kuliko samaki kuuzwa kama chakula. Mikokoteni ya Koi na samaki wengine wa mapambo ni chaguo maarufu kwa wakulima wa mboga za mboga.

Zaidi ya tabia ya hali ya hewa na masuala ya usimamizi wa samaki, uchaguzi wa aina ya carp kuwa cultured katika aquaponics lazima kufuata uchambuzi gharama faida ambayo inachukua katika akaunti ya urahisi katika kulima samaki yaani bonier na kwa ujumla fetches bei ya chini ya soko kuliko aina nyingine.

Kamba

Aina kuu za kibiashara:

channel catfish (Ictalurus punctatus)

Samaki wa Afrika (Clarias gariepinus)

Maelezo

Catfish ni kundi lenye nguvu sana la samaki linaloweza kuvumilia swings pana katika DO, joto na pH (Mchoro 7.9). Pia ni sugu kwa magonjwa mengi na vimelea, na kuwafanya kuwa bora kwa ajili ya ufugaji wa maji. Catfish inaweza kuwekwa kwa urahisi kwenye densities ya juu sana, hadi kilo 150/m³. Hizi kuhifadhi msongamano zinahitaji kina mitambo filtration na yabisi kuondolewa zaidi ya kwamba kujadiliwa katika chapisho hili. Ng’ombe wa Afrika ni moja kati ya spishi nyingi katika familia Clariidae. Aina hizi ni hewa ya kupumua, na kuifanya kuwa bora kwa ajili ya ufugaji wa maji na aquaponics kama kushuka kwa ghafla na kwa kiasi kikubwa katika DO bila kusababisha uharibifu wowote wa samaki. Catfish ni aina rahisi kwa Kompyuta au kwa aquaponists ambao wanataka kukua samaki katika maeneo ambapo ugavi wa umeme hauaminiki. Kutokana na uvumilivu wa juu kwa viwango vya chini vya DO na viwango vya juu vya amonia, catfish inaweza kuwekwa kwenye densities ya juu, ikiwa kuna filtration ya kutosha ya mitambo. Kuhusu usimamizi wa taka, ni muhimu kuzingatia kwamba taka imara iliyosimamishwa na samaki ya samaki ni chini ya nguvu na kufutwa zaidi kuliko ile ya tilapia, jambo linalowezesha mineralization kubwa. Kama tilapia, catfish hukua bora katika maji ya joto na hupendelea halijoto ya 26 °C; lakini katika kesi ya ukuaji wa samaki wa Afrika huacha chini ya 20-22 °C. fiziolojia ya samaki ni tofauti na samaki wengine, kwani wanaweza kuvumilia viwango vya juu vya amonia, lakini, kwa mujibu wa maandiko ya hivi karibuni, viwango vya nitrati vya zaidi ya 100 mg/litre inaweza kupunguza hamu yao kutokana na udhibiti wa ndani uliosababishwa na viwango vya juu vya nitrati katika damu yao.

Catfish ni samaki ya benthic, maana wanachukua tu sehemu ya chini ya tank. Hii inaweza kusababisha matatizo katika kuinua kwa densities ya juu kwa sababu hazienezi kupitia safu ya maji. Katika mizinga yenye msongamano mkubwa, samaki wanaweza kuumiza kila mmoja kwa misuli yao. Wakati wa kuinua samaki, chaguo moja ni kutumia tank na nafasi kubwa zaidi ya usawa kuliko nafasi ya wima, na hivyo kuruhusu samaki kuenea chini. Njia nyingine, wakulima wengi kuongeza catfish na aina nyingine ya samaki kwamba kutumia sehemu ya juu ya tank, kawaida bluegill sunfish, sangara au tilapia. Catfish inaweza kufundishwa kula pellets floating.

Trout

Aina kuu ya kibiashara:

Upinde wa mvua trout (Oncorhynchus mykiss)

Maelezo

Trout ni samaki ya maji ya baridi ambayo ni ya familia ya lax (Mchoro 7.10). Trout zote zinahitaji maji baridi kuliko aina nyingine zilizotajwa hapo awali, ikipendelea 10-18 °C ikiwa na joto la juu la 15 °C Trout ni bora kwa aquaponiki katika mikoa ya Nordic au baridi, hasa wakati wa baridi. Viwango vya ukuaji vinapungua sana kadiri halijoto inapoongezeka juu ya 21 °C; juu ya trout hii ya halijoto huenda isiweze kutumia vizuri DO hata kama inapatikana. Trout zinahitaji high protini mlo ikilinganishwa na carp na tilapia maana kiasi kikubwa cha nitrojeni katika jumla ya madini pool kwa kitengo cha kulisha samaki aliongeza. Tukio hili linaruhusu maeneo zaidi ya kilimo cha mboga za majani wakati wa kudumisha kitengo cha aquaponic cha usawa. Trout ina uvumilivu mkubwa sana kwa salinity, na aina nyingi zinaweza kuishi katika maji safi, maji ya brackish na mazingira ya baharini. Kwa ujumla, trout zinahitaji ubora bora wa maji kuliko tilapia au carp, hasa kuhusiana na DO na amonia. Ufanisi wa maji wa trout pia unahitaji ufuatiliaji wa ubora wa maji mara kwa mara pamoja na mifumo ya hifadhi ya pampu za hewa na maji.

Trout ya upinde wa mvua ni aina ya kawaida ya trout iliyopandwa katika mifumo ya ufugaji wa maji nchini Marekani na Kanada na katika mabwawa ya bahari au mtiririko-kupitia mizinga na mabwawa katikati au kaskazini mwa Ulaya (Norway, Scotland\ [Uingereza]), katika maeneo ya Amerika ya Kusini (Chile, Peru), katika maeneo mengi ya upland katika kitropiki na Afrika ya chini na Asia (Jamhuri ya Kiislamu ya Iran, Nepal, Japan) na Australia Trout ya upinde wa mvua ni samaki mrefu, nyembamba na wadogo wadogo, kwa kawaida bluu-kijani na hutazama juu na mstari nyekundu pande zote. Trout pia hupandwa na kutolewa katika mito na maziwa ili kuongeza uvuvi wa michezo.

Trout inahitaji chakula cha juu cha protini na kiasi kikubwa cha mafuta. Trout huchukuliwa kuwa “samaki ya mafuta”, maelezo ya lishe ambayo yanaonyesha kiasi kikubwa cha vitamini A, vitamini D na asidi ya mafuta ya omega-3, na kuifanya kuwa chaguo bora kukua kwa matumizi ya ndani. Trout amri bei ya juu katika baadhi ya masoko kwa sababu hiyo hiyo, lakini wanahitaji mlo kulinganisha matajiri katika mafuta ya samaki.

bass Largemouth

Aina kuu ya kibiashara:

Largemouth bass * (Micropterus salmoides) *

Maelezo

Largemouth bass ni asili ya Amerika ya Kaskazini lakini ni kuenea sana duniani kote, kutokea katika miili mingi ya maji na mabwawa (Kielelezo 7.11). Wao ni wa Perciformes ili (samaki perch-kama) ambayo pia ni pamoja na bass striped, bass Australia, nyeusi bahari bass, Ulaya bahari bass na wengine wengi.

Bass ya Largemouth huvumilia kiwango cha joto pana kwani ukuaji utakoma tu chini ya 10 °C au zaidi ya 36 °C; wataacha kulisha kwenye joto chini ya 10 °C. Joto la ukuaji mojawapo liko katika kiwango cha 24-30 °C kwa hatua zote za samaki. Wao kuvumilia chini DO na pH, ingawa kwa FCR nzuri mojawapo DO ni juu ya 4 mg/lita.

Largemouth bass hupendelea maji safi na mkusanyiko wa yabisi suspended chini ya 25 mg/lita, bado ukuaji umeonekana katika mabwawa yenye turbidity kama juu ya 100 mg/ lita. Kama ilivyo na trout, bass largemouth ni samaki carnivorous, wanadai mlo high protini; hivyo cohorts ukubwa lazima kutengwa ili kuzuia matumizi ya juniles kaanga na ndogo sana na samaki kubwa. Viwango vya ukuaji hutegemea sana joto na ubora wa malisho; katika hali ya hewa ya joto zaidi ya ukuaji hupatikana wakati wa misimu ya joto (mwishoni mwa spring, majira ya joto na kuanguka mapema). Kutokana na uvumilivu wao juu ya DO kama vile upinzani mzuri kwa viwango vya juu vya nitriti, bass largemouth ni chaguo bora kwa wakulima wa aquaponic, hasa kwa wale ambao hawawezi kubadilisha aina kati ya misimu ya baridi na ya joto. Majaribio yamefanyika kwa utamaduni aina hii katika polyculture na tilapia. Nutritionally kusema, bass largemouth vyenye viwango vya juu vya omega-3 fatty kali ikilinganishwa na samaki wengine maji safi.

Prawns

Aina kuu ya kibiashara:

Giant mto prawn (Macrobrachium rosenbergii)

Maelezo

Neno prawn linamaanisha kundi tofauti sana la mabua ya maji safi ya maji machafu yenye tumbo la muda mrefu la misuli, antenna ndefu na miguu nyembamba (Mchoro 7.12). Wanaweza kupatikana kulisha chini ya pwani na maeneo mengi, pamoja na mifumo ya maji safi. Kwa kawaida huishi kutoka miaka moja hadi saba, na spishi nyingi ni omnivores. Shrimp na prawn, kwa mtiririko huo, kwa kawaida hutaja aina ya maji ya chumvi na maji safi, ingawa majina haya mara nyingi huchanganyikiwa, hasa kwa maana ya upishi.

Prawn inaweza kuwa na kuongeza kubwa kwa mfumo wa aquaponic. Hutumia chakula cha samaki ambacho hazijataliwa, taka ya samaki na nyenzo zozote za kikaboni wanazopata ndani ya maji au chini. Kwa hivyo, husaidia kusafisha na kusaidia mfumo wa afya, na kuharakisha uharibifu wa vifaa vya kikaboni. Ni bora kukua prawn na samaki katikati ya maji wakati huo huo katika mfumo wa aquaponic, kwani prawn haiwezi kukua kwa msongamano mkubwa wa kutosha ili kuzalisha taka za kutosha kwa mimea. Prawn ni eneo sana, hivyo wanahitaji ugawaji mkubwa wa nafasi ya nyuma; eneo la uso la usawa huamua idadi ya watu ambao wanaweza kuinuliwa, ingawa tabaka zilizowekwa za mitego zinaweza kuongeza eneo la uso na kuongeza wingi. Mifumo mingine ya polyculture yenye tilapia imejaribiwa kwa kiwango mbalimbali cha mafanikio, ingawa idadi ya mtu binafsi ambayo inaweza kuwekwa ni ya chini. Prawn nyingi zina mahitaji sawa, ambayo ni pamoja na maji magumu, joto la joto (24-31 C°) na ubora mzuri wa maji, lakini hali inapaswa kurekebishwa kwa spishi fulani iliyopandwa.

Katika hali nzuri, prawn zina mzunguko wa miezi minne, maana yake inawezekana kinadharia kukua mazao matatu kila mwaka. Prawn baada ya mabuu haja ya kununuliwa kutoka hatchery. Mzunguko wa mabuu ya prawn ni ngumu sana, unahitaji ubora wa maji unaofuatiliwa kwa uangalifu na kulisha maalum. Ingawa inawezekana kwa wadogo wadogo, prawn za kuzaliana zinapendekezwa tu kwa wataalam. Kwa sababu wanaweza kula mizizi ya mimea, prawn inapaswa kukua katika mizinga ya samaki tu.

*Chanzo: Shirika la Chakula na Kilimo la Umoja wa Mataifa, 2014, Christopher Somerville, Moti Cohen, Edoardo Pantanella, Austin Stankus na Alessandro Lovatelli, Ndogo aquaponic uzalishaji wa chakula, http://www.fao.org/3/a-i4021e.pdf. Imetolewa kwa ruhusa. *