11.1 Certificación Orgánica

Las ventas de alimentos orgánicos en los Estados Unidos aumentaron un 5,9% en 2018, totalizando\ $47.9 mil millones de dólares. No es de extrañar que los agricultores acuapónicos quieran que la etiqueta orgánica refuerce su comercialización y sus ventas, e igualmente no sorprende que los agricultores basados en el suelo no quieran que su poder de venta se diluya. El corazón de la producción orgánica es cultivar el suelo, así que ¿cómo se puede certificar la producción orgánica si no hay tierra? En 2015, se reunió un grupo de trabajo compuesto por individuos que representaban tanto a la industria orgánica del suelo como a las comunidades hidropónicas y acuapónicas. El objetivo fue describir los sistemas y prácticas hidropónicos y acuapónicos, examinar cómo la hidropónica y la acuapónica se alinean o entran en conflicto con las regulaciones orgánicas del USDA, apoyar sus decisiones con la ciencia y explorar alternativas. En su reunión de otoño de 2017, la Junta Nacional de Estándares Orgánicos (NOSB) votó 8-7 contra una propuesta para prohibir la producción hidropónica y acuapónica en la agricultura orgánica. Aunque la aeroponía está prohibida, tanto la hidropónica como la acuapónica siguen siendo elegibles para la certificación orgánica, mientras que el USDA considera la decisión NOSB. Mientras que la acuapónica se presta a métodos de cultivo más sostenibles, sólo se pueden utilizar artículos aprobados por OMRI durante la producción. Esto prohíbe el uso de lana de roca, bases de hidróxido, hierro quelatado y otras herramientas comunes del comercio. Actualmente, solo 17 de los 80 certificadores asistirán a las granjas acuapónicas con certificación orgánica.

*Fuente: Janelle Hager, Leigh Ann Bright, Josh Dusci, James Tidwell. 2021. Universidad Estatal de Kentucky. Manual de producción acuapónica: un manual práctico para cultivadores. *