工厂管理实践

一旦检测到硝酸盐，就可以将幼苗种植到系统中。 预计这些第一批植物生长缓慢，并表现出一些暂时的缺陷，因为水中的营养供应暂时很少。 建议等待 3-4 周，使营养成分累积。 一般来说，在头六周内，水生系统的生长速度比土壤或水培生产略低。 然而，一旦在单位内建立了足够的营养基础（1-3 个月），植物生长速度比土壤快 2-3 倍。

审查种植指南

植物选择

最好是启动一个新的水生系统，具有快速生长的强健植物，营养需求低。 一些例子是绿叶蔬菜，如沙拉，或固氮植物，如豆类或豌豆。 2-3 个月后，该系统是准备好更大的结果蔬菜，需要更多的营养物质。

工厂间距

幼苗的种植间距比土壤中的大多数蔬菜稍微密集，因为在水生植物中，植物不会争夺水分和营养物质。 即便如此，植物仍然需要足够的空间来达到成熟的大小，避免对光线的互相竞争，这会降低它们的市场质量或有利于植物生长而不是果实。 此外，还要考虑全面生长的植物的阴影效应，这种效果允许在较高的植物旁边进行现代作物种植。

补充铁

由于铁在植物生长的早期阶段十分重要，鱼饲料中并不丰富，因此一些新的水生单位在生长的前 2-3 个月内会出现铁缺乏症。 因此，可能需要最初添加螯合铁（粉末形式的可溶性铁）到单元，以满足植物的要求。 建议在启动单元的前 3 个月增加 1-2 毫克/升，如果存在缺铁，则再次添加 1-2 毫克/升。 螯合铁可以从农业供应商处购买粉末形式。 铁也可以通过使用不含水鸭的有机肥料，例如堆肥或海藻茶，来补充铁，因为两者都含有丰富的铁。 第 9.1.1 节讨论了水生动物安全的有机肥料。

建立植物苗圃

蔬菜是小规模水生产中最重要的产出。 至关重要的是，只有强健康的幼苗才能种植。 此外，所采用的种植方法必须尽可能避免移植休克。 因此，建议建立一个简单的植物苗圃，以确保有足够的健康幼苗供应，随时可以种植到水生单位。 它始终是最好的有过量的植物准备进入系统，并经常等待幼苗是生产延迟的来源。

一个简单的婴儿床可以使用横向木材长度与聚乙烯衬里衬里，如图 8.2 所示。 每天将水泵入床上大约半小时（通过简单的电动定时器控制），让水和水分浸入不断增长的介质中。 然后将水慢慢地排入下面的一个水箱。 这个循环每天都重复，以防止水的树苗。 太多的水分会增加真菌感染的威胁。

聚苯乙烯繁殖托盘被放置在幼儿床上，填充土壤、惰性种植介质，如石棉、泥炭、可可纤维、萤毛石、珍珠岩或各种种种植培养基的组合。 使用可回收的材料，如空蛋盒，也可以使用更简单的传播托盘替代品（图 8.3）。 选择能够在幼苗之间保持足够距离的繁殖托盘，以促进良好的生长，而不需要对光的竞争。 框 4 列出了播种的七个步骤。

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介质床中的直接播种

可以将种子直接投入介质床（图 8.4）。 如果使用洪水和排水机制（例如铃吸管），种子可能会被冲洗。 因此，虹吸应该被删除，而播种的种子在床上，然后更换时，第一个叶子开始出现。

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# 移植幼苗

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不建议移植从土床获得的幼苗；只有在严格必要的情况下才能进行。 在这种情况下，所有的土壤需要非常轻轻地从根系中冲出（图 8.5），因为它可能携带植物病原体。 这种洗涤过程是非常压力的幼苗，它是可能失去 4-5 天的生长，因为植物适应新的条件。 因此，如上所述，最好在繁殖托盘中使用惰性介质（岩棉、萤毛或可可纤维）开始种子。 通过这种方式，幼苗可以移植与最小的冲击。 也可以种植盆中较大的植物，尽管再次需要清除土壤。 避免在一天中间移植，因为植物根部对阳光直射极为敏感，叶片可能会因新生长条件而面临水分压力。 它建议种植在黄昏，所以幼苗有一个夜晚适应他们的新环境，早晨的太阳之前。

媒体床种植

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在第 6 章建议的火山砾石或任何其他生长介质中种植时，只需将砾石放在一边，挖一个足够大的孔，以容纳植物（图 8.6）。 植物在最高点的洪水在媒体床 (约 5-7 厘米以下的表面的砾石)，所以根部分淹没在水中。 不要植物太深，这将允许水接触茎或叶子，并可能导致疾病（衣领腐烂）。

NFT 种植

要在种植管道中种植幼苗，需要用含有 3-4 厘米砾石或其他生长介质的短管或网杯支撑（图 8.7）。 净杯的其余部分应填充碎石和保湿介质（如堆肥或可可纤维）的混合物。 培养基有助于保持水分，因为年轻的植物根部几乎没有接触到生长管内的水流。 如果可可纤维或堆肥不可用，那么任何标准介质就足够了。 一个星期后，根部应该通过网向上延伸，并进入种植管道，完全可以接触到沿管道底部流动的水。 此外，如有必要，灯芯可以从净杯的底部延伸到水流中。

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DWC 种植

与 NFT 系统的种植类似，DWC 系统需要使用填充 3-4 厘米惰性介质的小网杯支撑工厂（图 8.8）。 当幼苗得到充分支撑时，将其放入聚苯乙烯板材制成的孔中，浮在水面上。 净杯的底部应该只是触摸水位。

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# 收获植物

在 1-2 个月内，绿叶蔬菜应该准备收获。 三个月后，该单位还应该有足够的营养基础开始种植较大的果蔬。 以下几点详细介绍了最初三个月期间后种植植物的最终指导方针。

交错种植和收获

正如第 6 章所讨论的那样，随着时间的推移，种植是值得的，以防止一次收获整个作物。 如果发生这种情况，在收获前营养水平会下降，这可能会给植物造成营养问题，并在收获后激增，这会给鱼类带来压力。 此外，交错种植可以持续收获和移植蔬菜，并确保持续的营养吸收和水过滤。

# 收获方法

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从培养基床（即生菜）收获全部植物时，请确保移除整个根系。 此外，摇晃卡在根之间的砾石，并将砾石放回媒体床。 在 NFT 和 DWC 管道/运河中，还要确保删除整个根系统（图 8.9）。 将废弃的植物根部放入堆肥箱，以回收植物废物。 在系统中留下根部和叶子可能会鼓励疾病。 当收获蔬菜使用锋利干净的刀。 为了防止任何细菌污染，确保水生水不会湿润叶片。 将收获的植物放入一个干净的袋子，并尽快清洗和冷却作物，以保持新鲜度。

在成熟系统中管理工厂

稳定 pH 值

保持在 6 到 7 之间的 pH 值对于植物的良好生长至关重要，因此植物可以获得水中所有可用的营养物质。 当 pH 值接近 6.0 时，添加少量碱或缓冲液，以保持最佳 pH 水平，如第 3.6 节所述。 只有在水生系统硬度过高以防止硝化细菌自然降低 pH 值至最佳水平的情况下，才加入雨水或使用酸来纠正任何含碱性的水。 用酸处理水的水，并在检查 pH 值后将水倒入系统。

有机肥料

如果确实出现缺陷，就必须添加外部营养物质。 有机液体肥料可用作植物叶片稀释叶面饲料或直接倒入根区。 第 9 章讨论了生产简单的自制肥料的方法，这些肥料可以安全使用。 建议堆肥茶和海藻茶。 第 6.2.3 节讨论了不足之处。 缺陷常常发生在鱼类数量太多的植物，或者在冬季减少喂养时。 在添加肥料之前，请务必检查 pH 值，以确保没有营养成分锁定。

虫害和疾病

请务必使用 6.5 节中讨论的 IPPM 技术来防止害虫。 如果害虫仍然是一个问题，请先使用机械去除技术，然后再考虑喷雾。 仅使用水生动物安全的补救措施，例如：植物提取物或驱蚊剂、生物杀虫剂（* 苏云金芽孢杆菌 * 和 Beauveria Bassian）、软肥皂、灰、植物油或精油提取物、染色/诱导剂诱导剂和经杀虫剂处理的外部诱导植物。 无论如何，避免让喷雾进入水中。

遵循季节性种植建议

在某种程度上，水生食品生产方法为延长种植季节提供了一种手段，特别是如果该单位安置在温室内。 然而，仍然强烈建议遵循当地季节性种植建议。 植物在季节和环境条件下生长得更好，他们适应。

# 植物 — 摘要

-使用低营养需求的植物在头几个月，即生菜和豆/豌豆。

-高营养需求的植物可以在头 3-6 个月后种植。

-使用建议用于水上乐园的植物，并遵循季节性种植指南的位置。

-建立植物苗圃，确保有足够数量的健康幼苗。

-移植充分生长和强大的幼苗，有一个发达的根系统。

-在种植到系统之前，轻轻地将多余的基质从根部移除。

-根据植物的大小，在成熟时留出足够的间距。

-规划一个交错的收获系统。

-如果出现缺陷，可能需要有机肥料。

-保持适当的水质，特别是保持 6-7 的 pH 值。

• 资料来源：联合国粮食及农业组织，2014 年，克里斯托弗·萨默维尔、莫蒂·科恩、爱德华多·潘塔内拉、奥斯汀·斯坦库斯和亚历山德罗·洛瓦泰利，小规模水生粮，http://www.fao.org/3/a-i4021e.pdf。 经许可复制。 *