管理和故障排除

组件计算和比率

水上乐器系统需要平衡。鱼（因此，鱼饲料）需要为植物提供足够的营养物质；植物需要过滤鱼的水。生物过滤器需要足够大，以处理所有鱼类废物，并且需要足够的水量来循环这一系统。在新系统中实现这种平衡可能很棘手，但本节提供了有用的计算来估计每个组件的大小。 # 植物生长面积、鱼饲料量和鱼量平衡水生系统的最成功方法是使用 2.1.4 节中描述的进给速率比。这个比率是水生动物最重要的计算方法，这样鱼类和植物可以在水生生态系统内共生繁荣。该比率估计每天应向该系统添加多少鱼饲料，并根据可用于植物生长的面积进行计算。这一比例取决于种植的植物类型；果蔬所需的营养物质比绿叶蔬菜多三分之一，以支持花卉和水果的发育。饲料类型也会影响饲料速率比，此处提供的所有计算均假设行业标准鱼饲料含有 32% 蛋白质。 | ** 绿叶植物 ** | ** 果蔬 ** | | — | — | | 每平方米每天 40-50 克鱼饲料 | 每平方米每天 50-80 克鱼饲料 | 计算中建议的第一步是确定需要多少植物。平均而言，植物可以在下面所示的种植密度下生长（图 8.1）。这些数字只是平均数，许多变量取决于植物类型和收获规模，因此只应作为准则使用。 | ** 绿叶植物 ** | ** 果蔬 ** | | — | — | | 每平方米 20-25 个植物 | 每平方米 4-8 个植物 | 一旦选择了所需的植物数量，就可以确定所需的种植面积，从而确定每天应加入该系统的鱼饲料量。！一旦计算出生长面积和鱼饲料量，就可以确定吃这种鱼饲料所需鱼的生物量。不同尺寸的鱼有不同的饲料要求和制度，这意味着许多小鱼吃多达几条大鱼。在平衡水生单位方面，鱼的实际数量并不像鱼缸中鱼的总生物量那么重要。平均而言，对于 7.

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鱼类管理做法

将鱼添加到一个新的水生单元是一个重要的事件。最好等到初始循环过程完全完成并且生物过滤器完全正常运行。理想情况下，氨和亚硝酸盐为零，硝酸盐开始上升。这是最安全的时间添加鱼。如果决定在骑自行车之前添加鱼类，则应减少鱼类数量。这一次将是非常紧张的鱼，和水的变化可能是必要的。使用鱼类循环系统实际上可能比无鱼骑行所需时间更长。鱼必须适当适应新的水。请务必匹配温度和 pH 值，并始终缓慢适应鱼类（如第 7.5 节所述）。从当地孵化场购买鱼种时，请确保鱼类健康，并仔细检查是否有任何疾病迹象。鱼类喂养和生长率使用饲料速率比计算鱼饲料的方法适用于鱼类生长阶段的成熟系统，在此需要进一步考虑。使用第 8.1.1 节的同一例子，1 000 升罐体的目标生物量为 10 至 20 千克。这将是大约 40 收获大小的罗非鱼。然而，在前 2-3 个月，鱼很小，不吃尽可能多的计算（每天 200 克饲料），以提供整个生长床的营养物质。更具体地说，新放养的指纹大小的鱼体重约 50 克。幼鱼可以喂养约 3％的体重每天。因此，最初放养 40 条鱼的重量为 2 000 克，他们一起吃大约 60 克的鱼饲料，每天。初始储存密度低是不成熟的水生系统的一种良好做法，因为它为生物滤清器提供了额外的开发时间，并允许植物有时间生长和过滤更多的硝酸盐。建议根据体重估算喂养情况，但要仔细监测喂食行为，并相应调整配给量。随着鱼的生长，他们开始吃更多的食物。此外，如果有不同的饲料配方可用和可行，建议提供蛋白质相对较丰富的饮食幼鱼。经过 2-3 个月的喂养以这个速度，40 条鱼将生长到 80-100 克，总重量为 3 200-4 000 克，在这一点上，他们应该能够每天吃 80-100 克饲料，这仍然只是前面的例子中的饲料比率计算出的一半。继续喂鱼，因为他们会吃，但慢慢增加配给，以防止浪费食物。在几个月之内，这些相同的鱼将每个重量 500 克，总生物量为 20 000 克，每天吃 200 克鱼饲料。对于以良好的水质生长在 25 °C 的条件下的罗非鱼，它需要 6-8 个月的时间，从 50 克到 500 克的收获尺寸。

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新的水生系统和初始管理

建设和准备单元详细的逐步构建说明见附录 8。一旦装置完成，现在是时候为系统做好常规功能做好准备。尽管 Aquaponic 单元管理不需要过多的时间和精力，但重要的是要记住，运行良好的系统每天至少需要 10-20 分钟的维护。在放养一个新的系统与鱼和种植蔬菜之前，重要的是要确保所有的设备正常工作。需要检查的最重要方面是水泵、空气泵和热水器（如适用）。检查 NFT 管道和介质床是否水平稳定和平衡是非常重要的。在系统中启动自来水，并确保没有泄漏或管道连接松动。如果有，请立即拧紧或修复它们。第 9.3 节提供了保障水位和防止灾难性失水事件的进一步方法。一旦建成，循环水至少两天，以使任何氯消散。这个过程可以通过沉重的曝气加速。如果源水不含氯，例如雨水或过滤水，则不需要这样做。媒体床单元准备越来越多的介质（火山碎石，膨胀粘土）应该很好地清洗。用介质填充床铺，让水通过它; 水应该是清晰的。用水冲洗床，清除任何沉积物（如果存在）。如果使用电动定时器洪水和排水床，重要的是要同步填充生长的床所需的时间和进入床的水的流速。如果使用钟形虹吸管，应调整水流速，以确保自动虹吸功能。水流速必须足以激活虹吸管，但不是那么强大，以防止吸入停止。 NFT 和 DWC 单元准备确保流入每个种植管道或运河的水以正确的速度流动（NFT 为 1-2 升/分钟；DWC 的保留时间为 1-4 小时）。较高的流量会对植物根系产生负面影响，而较低的流速则不能提供足够的营养物质或氧气。系统循环和建立生物过滤器一旦设备通过了初始组件检查并且运行了 2-3 天，没有问题，现在是时候循环设备了。如第 5 章所述，系统循环是一个术语，描述了在新的水生单元中建立细菌菌落的初始过程。通常，这是一个 3-6 周的过程，涉及在单元中引入氨源，以喂养硝化细菌并帮助它们增殖。第 5 章概述了所涉步骤，每一个新单位都应遵循这些步骤。在循环过程中，每 3-5 天测试氨、亚硝酸盐和硝酸盐水平至关重要，以确保氨浓度不会对细菌有害（\ > 4 毫克/升）。如果他们这样做，换水是必要的。当硝酸盐水平开始上升，氨水和亚硝酸盐水平接近零时，该装置已完成循环过程。资料来源：联合国粮食及农业组织，2014 年，克里斯托弗·萨默维尔、莫蒂·科恩、爱德华多·潘塔内拉、奥斯汀·斯坦库斯和亚历山德罗·洛瓦泰利，小规模水生粮，http://www.fao.org/3/a-i4021e.pdf。经许可复制。 *

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水生系统中常见问题的故障排除

表 8.4 列出了运行水生装置时最常见的问题。如果出现任何异常，请立即检查水泵和气泵是否正常工作。低 DO 水平（包括意外泄漏）是水生单元中的头号杀手。只要水流动，该系统就不处于紧急阶段，问题可以系统和平静地解决。第一步始终是进行全面的水质分析。了解水质为确定如何解决任何问题提供了必不可少的反馈。 # 表 8.4 #电气/泵和系统问题泵无法正常工作；电力关闭。原因：没有电力。问题：DO 将减少。解决方案：如果电力供应不可靠，应安装直流备用电源系统。从水池中取水，倒入鱼缸，暂时补充氧气水平；每 1-2 小时重复此过程，直到功率恢复。在鱼缸上方安装一个 200 升容器，可以将缓慢的水流放入鱼缸，从而产生气泡。泵无法正常工作；电力开启。原因：泵损坏、故障或堵塞。问题：DO 将减少。解决方案：检查并清除预过滤器或管道中的任何障碍物。如果发生故障，请立即更换泵。系统下的水池或水异常低。原因：泄漏或裂缝。问题：所有水都会排出，压力并最终杀死鱼类和植物。解决方案：立即修复任何泄漏或漏洞。使用立管防止鱼缸流失水。补充水。鱼缸系统和侧面的水看起来是绿色的。原因：藻类绽放。问题：DO 将减少。解决方案：遮蔽系统，物理去除成熟的藻类花朵。 #水质问题 #####氨或亚硝酸盐 >1 毫克/升。原因：细菌无法正常工作。太多的鱼的生物过滤器的大小。积累的非活生物量：未吃的食物，死鱼，固体废物。问题：鱼会受到压力和死亡。解决方案：立即用新水更换 1/3—1/2 的系统水。清除所有未食用的食物、死鱼或堆积的固体废物在罐中。停止喂食，直到水平降低。确保 pH 值和温度对细菌是最佳的。如果亚硝酸盐含量高，每升加 1 克盐，立即消除有毒水质威胁。之后，在 2 周内改变整个水量。重新计算成分比、生物过滤器尺寸和喂料方法。 # 硝酸盐浓度 > 120 毫克/升，持续数周。原因：进给率高问题：没有直接问题，但如果硝酸盐不断增加，可能会产生毒性。解决方案：交换水，使用倾倒水灌溉作物。碳酸盐硬度 (KH) 为 0 毫克/升。原因：所有碳酸盐都是由水生单元中产生的酸使用的。问题：水的 pH 值会迅速变化，强调鱼类和植物。解决方案：将碳酸钙（石灰石砾石或壳）添加到设备中。 #鱼问题

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日常管理做法

以下是每日、每周和每月进行的活动，以确保水生装置运行良好。这些清单应列入核对清单并予以记录。这样，多个操作员总是知道该怎么做，并且检查表可以防止日常活动中出现的不小心。这些清单并非详尽无遗，而只是根据本出版物所述系统制定的指导方针，并作为对管理活动的审查。 # 日常活动 -检查水泵和空气泵是否正常工作，并清洁其进气口的障碍物。 -检查水是否在流动 -检查水位，并根据需要添加额外的水以补偿蒸发。 -检查泄漏 -检查水温 -喂鱼（如果可能的话，每天 2-3 次），取出未吃的饲料并调整喂养率。 -在每次喂食时，检查鱼的行为和外观。 -检查植物的害虫。根据需要管理害虫。 -删除任何死鱼删除任何生病的植物/分支机构。 -从澄清器中取出固体物质，并冲洗过滤器。 # 每周活动 -在喂鱼前，进行 pH、氨、亚硝酸盐和硝酸盐的水质测试。 -根据需要调整 pH 值。 -检查植物寻找缺陷。根据需要添加有机肥料。 -清除鱼缸底部和生物过滤器中的鱼类废物。 -根据需要种植和收获蔬菜。 -收获鱼，如果需要。 -检查植物根是否阻碍任何管道或水流。每月活动 -如果需要的话，在坦克中股票新鱼。 -清洁生物过滤器，澄清器和所有过滤器。 -使用鱼网清洁鱼缸底部。 -称量鱼的样本，并彻底检查是否有任何疾病。资料来源：联合国粮食及农业组织，2014 年，克里斯托弗·萨默维尔、莫蒂·科恩、爱德华多·潘塔内拉、奥斯汀·斯坦库斯和亚历山德罗·洛瓦泰利，小规模水生粮，http://www.fao.org/3/a-i4021e.pdf。经许可复制。 *

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工作安全

安全对于人类操作员和系统本身都非常重要。水生动物最危险的方面是水电接近，因此应该采取适当的预防措施。食品安全对于确保不会将病原体转移到人类食物中至关重要。最后，重要的是要采取预防措施，防止将病原体从人体引入系统。电气安全始终使用残留电流器件 (RCD)。这是一种断路器，可以在电力进入水中时切断系统的电力。最好的选择是让一个电工在主电路接口安装一个。另外，任何硬件或家居装修店都可以使用 RCD 适配器，而且价格低廉。大多数吹风机都可以找到刚果民盟的一个例子。这种简单的预防措施可以挽救生命。此外，永远不要挂在鱼缸或过滤器的电线。保护电缆、插座和插头不受元素的影响，尤其是雨水、溅水和湿度的影响。有户外接线盒可用于这些目的。经常检查是否有裸露的电线、磨损的电缆或有故障的设备，并相应地进行更换。在适当的情况下使用 “滴水环”，以防止水从电线流入交界处。食品安全应采用良好的农业做法，尽可能减少任何由食物传播的疾病，其中一些适用于水肺疾病。第一个也是最重要的是简单的：总是干净的。影响人类的大多数疾病都会由工人自己引入这一系统。使用适当的洗手技术，并始终对收获设备进行消毒。收获时，不要让水触及农产品；也不要让湿手或湿手套碰到产品。如果存在，大多数病原体都在水中，而不是在产品上。收获后，请务必清洗产品，并在消费前再次洗涤。第二，防止土壤和粪便进入系统。不要将收获设备放在地面上。防止大鼠等害虫进入系统，让宠物和牲畜远离该地区。温血的动物往往携带可以转移到人类的疾病。尽管如此，防止鸟类污染系统，包括通过使用排除网和威慑剂。如果使用雨水收集，请确保鸟类不会在收集区生根，或者考虑在将其添加到系统之前对其进行处理。最好不要用赤手处理鱼，植物或媒体，而是使用一次性手套。一般安全一般来说，水生单位、农场和花园都有其他一般危险，只需简单的预防措施就可以避免。避免将电源线、空气管道或管道留在人行道中，因为它们可能会造成行驶危险。水和介质很重，所以请使用适当的提升技术。与鱼一起工作时，戴上防护手套，避免刺。用标准急救程序立即治疗任何擦伤和穿刺-清洗、消毒和包扎伤口。如有必要，请求医疗照顾。不要让血液或体液进入系统，也不要与开放的伤口工作。构建系统时，请注意锯、钻头和其他工具。将酸和碱保存在安全的储存区域，并在处理这些化学品时使用适当的安全装备。请务必将所有危险化学品和物品妥善存放并远离儿童。 # 安全性-摘要 -在电气元件上使用 RCD，以避免电击。 -使用正确的设备避免雨水、飞溅和湿度的任何电力连接。 -采用差距，防止产品污染。始终保持收割工具清洁，经常洗手并戴手套。不要让动物粪便污染系统。 -不要使用裸手在水中污染系统。 -通过保持整洁的工作站避免出行危险。 -处理鱼时戴上手套，避免刺。 -立即清洗和消毒伤口。不要与开放的伤口工作。不要让血液进入系统。 -要小心电动工具和危险化学品，并佩戴防护装备。资料来源：联合国粮食及农业组织，2014 年，克里斯托弗·萨默维尔、莫蒂·科恩、爱德华多·潘塔内拉、奥斯汀·斯坦库斯和亚历山德罗·洛瓦泰利，小规模水生粮，http://www.fao.org/3/a-i4021e.pdf。经许可复制。 *

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工厂管理实践

一旦检测到硝酸盐，就可以将幼苗种植到系统中。预计这些第一批植物生长缓慢，并表现出一些暂时的缺陷，因为水中的营养供应暂时很少。建议等待 3-4 周，使营养成分累积。一般来说，在头六周内，水生系统的生长速度比土壤或水培生产略低。然而，一旦在单位内建立了足够的营养基础（1-3 个月），植物生长速度比土壤快 2-3 倍。审查种植指南植物选择最好是启动一个新的水生系统，具有快速生长的强健植物，营养需求低。一些例子是绿叶蔬菜，如沙拉，或固氮植物，如豆类或豌豆。 2-3 个月后，该系统是准备好更大的结果蔬菜，需要更多的营养物质。工厂间距幼苗的种植间距比土壤中的大多数蔬菜稍微密集，因为在水生植物中，植物不会争夺水分和营养物质。即便如此，植物仍然需要足够的空间来达到成熟的大小，避免对光线的互相竞争，这会降低它们的市场质量或有利于植物生长而不是果实。此外，还要考虑全面生长的植物的阴影效应，这种效果允许在较高的植物旁边进行现代作物种植。补充铁由于铁在植物生长的早期阶段十分重要，鱼饲料中并不丰富，因此一些新的水生单位在生长的前 2-3 个月内会出现铁缺乏症。因此，可能需要最初添加螯合铁（粉末形式的可溶性铁）到单元，以满足植物的要求。建议在启动单元的前 3 个月增加 1-2 毫克/升，如果存在缺铁，则再次添加 1-2 毫克/升。螯合铁可以从农业供应商处购买粉末形式。铁也可以通过使用不含水鸭的有机肥料，例如堆肥或海藻茶，来补充铁，因为两者都含有丰富的铁。第 9.1.1 节讨论了水生动物安全的有机肥料。建立植物苗圃蔬菜是小规模水生产中最重要的产出。至关重要的是，只有强健康的幼苗才能种植。此外，所采用的种植方法必须尽可能避免移植休克。因此，建议建立一个简单的植物苗圃，以确保有足够的健康幼苗供应，随时可以种植到水生单位。它始终是最好的有过量的植物准备进入系统，并经常等待幼苗是生产延迟的来源。一个简单的婴儿床可以使用横向木材长度与聚乙烯衬里衬里，如图 8.2 所示。每天将水泵入床上大约半小时（通过简单的电动定时器控制），让水和水分浸入不断增长的介质中。然后将水慢慢地排入下面的一个水箱。这个循环每天都重复，以防止水的树苗。太多的水分会增加真菌感染的威胁。聚苯乙烯繁殖托盘被放置在幼儿床上，填充土壤、惰性种植介质，如石棉、泥炭、可可纤维、萤毛石、珍珠岩或各种种种植培养基的组合。使用可回收的材料，如空蛋盒，也可以使用更简单的传播托盘替代品（图 8.3）。选择能够在幼苗之间保持足够距离的繁殖托盘，以促进良好的生长，而不需要对光的竞争。框 4 列出了播种的七个步骤。！介质床中的直接播种可以将种子直接投入介质床（图 8.4）。如果使用洪水和排水机制（例如铃吸管），种子可能会被冲洗。因此，虹吸应该被删除，而播种的种子在床上，然后更换时，第一个叶子开始出现。！ # 移植幼苗！不建议移植从土床获得的幼苗；只有在严格必要的情况下才能进行。在这种情况下，所有的土壤需要非常轻轻地从根系中冲出（图 8.5），因为它可能携带植物病原体。这种洗涤过程是非常压力的幼苗，它是可能失去 4-5 天的生长，因为植物适应新的条件。因此，如上所述，最好在繁殖托盘中使用惰性介质（岩棉、萤毛或可可纤维）开始种子。通过这种方式，幼苗可以移植与最小的冲击。也可以种植盆中较大的植物，尽管再次需要清除土壤。避免在一天中间移植，因为植物根部对阳光直射极为敏感，叶片可能会因新生长条件而面临水分压力。它建议种植在黄昏，所以幼苗有一个夜晚适应他们的新环境，早晨的太阳之前。

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