鱼类解剖学、生理学和繁殖

鱼类解剖学

！

鱼是一个多样化的群体脊椎动物，有鳃和生活在水中。 一种典型的鱼使用鳃从水中获取氧气，同时释放二氧化碳和代谢废物（图 7.2）。 典型的鱼是外热或冷血，这意味着它的体温随水温而波动。 鱼类与陆地动物几乎相同的器官；然而，它们也拥有游泳膀胱。 位于腹部，这是一个含有空气的囊泡，可以保持动物在水中的中性浮力。 大多数鱼都使用鱼鳍进行运动，并且有一个流线型的机身，用于在水中导航。 通常，他们的皮肤覆盖着保护鳞片。 大多数鱼会产卵 鱼具有发达的感官器官，使他们能够看到、味觉、听到、嗅觉和触摸。 此外，大多数鱼都有横向线，可感知水中的压力差异。 有些群体甚至可以检测到电场，例如猎物种的心跳所产生的电场。 然而，他们的中枢神经系统并不像在鸟类或哺乳动物那样发达。

主要的外部解剖特征

** 眼睛-** 鱼眼与陆地动物的眼睛非常相似，如鸟类和哺乳动物，除了它们的镜片更为球形。 一些鱼类，如鳟鱼和罗非鱼，依靠视线寻找猎物，而其他物种则主要使用它们的嗅觉。

** 鳞片-** 鳞片作为防御食肉动物、寄生虫、疾病和身体磨损的盾牌，为鱼类提供保护。

** 嘴巴和下巴-** 鱼通过口腔摄取食物，并将其分解在水口中。 通常情况下，嘴比较大，允许摄入大量猎物。 有些鱼有牙齿，包括有时在舌头上。 鱼的呼吸方式是将水通过口腔进来，然后将其驱逐出去。

** 鳃盖/手术-** 这是鳃的外罩，它为这些微妙的器官提供了保护。 它通常是一个骨盘，在鱼呼吸时可以看到开放和关闭。

** 通风口 **-这是身体底部靠近尾巴的外部开口。 固体废物和尿液通过消化道，穿过肛门，并通过排气口排出。 此外，通风口是释放生殖配子（精子和卵子）的地方。 通风口具有类似于衣橱的功能。

** 鳍-** 配对鳍，包括胸鳍和骨盆鳍，位于鱼体底部。 它们提供机动性和转向控制。 奇怪的鳍，背鳍和肛鳍可以在身体的顶部和底部找到，并提供平衡和稳定性以及转向控制。 尾鳍位于头部的另一端，为鱼提供主推进和运动。 鳍通常有尖锐的刺，有时附有毒囊，用于防御。

呼吸

鱼呼吸氧气使用他们的鳃，这是位于头部区域的每一侧。 鳃由称为长丝的结构组成。 每个细丝都包含一个血管网络，为氧气和二氧化碳的交换提供了一个较大的表面积。 鱼类交换气体，通过将富含氧的水拉过嘴巴，并将其抽到他们的鳃上，同时释放二氧化碳。 在其自然栖息地，氧气要么由通过光合作用产生氧气的水生植物提供，要么通过水的运动，例如将大气氧溶解到水中的波浪和风。 如果没有足够的溶解，大多数鱼会窒息并死亡。 这就是为什么足够的曝气对于成功的水产养殖至关重要的原因。 然而，一些鱼都配备了一个空气呼吸器官，类似于肺部，这使他们能够呼吸出水。 Clariidae 鲶鱼是一种在水产养殖中非常重要的鱼类群。

排泄

氮废物被产生为鱼类消化，并代谢它们的饲料。 这些废物来自蛋白质的分解以及由此产生的氨基酸的再利用。 这些含氮废物对身体有毒，需要排泄。 鱼类以三种方式释放这些废物。 首先，氨从鳃扩散到水中。 如果周围水中的氨水平较高，氨不会很容易扩散，这可能导致氨在血液中积累和损伤内脏。 第二，鱼类产生大量非常稀释的尿液，通过它们的通风口排出。 一些氮（蛋白质，氨酸）也存在于通过排气口排出的固体废物中。 鱼使用肾脏过滤他们的血液，并集中废物进行处理。 尿液的排泄是一个渗透调节过程，有助于鱼类保持其盐分含量。 淡水鱼不需要喝，实际上需要积极排水，以保持生理平衡。

# 鱼类繁殖和生命周期

几乎所有的鱼都会产卵，在母亲的身体之外发育；事实上，97% 的已知鱼类都会产卵。 在大多数情况下，通过精子（在鱼类生物学中被称为熔体）对卵进行受精。 雄鱼和雌鱼都释放他们的性细胞进入水中。 有些物种维持巢穴，并提供父母照顾和保护卵子，但大多数物种不参加受精卵，只是分散到水柱中。 罗非鱼是鱼类有广泛的父母照顾的一个例子，花时间来维持巢穴，实际上养育年轻的鱼苗在雌性的口中。 鱼的生殖器官包括睾丸，它使精子和卵巢，这使卵。 有些鱼是雌雄体，同时有睾丸和卵巢，或者是在其生命周期的不同阶段。

！

为了本出版物的目的，平均鱼类将经历卵、幼虫、鱼苗、鱼苗、成长（成鱼）和性成熟的生命阶段（图 7.3）。 每个阶段的持续时间取决于物种。 卵期通常相当短暂，通常取决于水温。 在这个阶段，鸡蛋是微妙和敏感的物理损害。 在培养条件下，水需要有足够的溶氧物质，但通气必须温和。 无菌程序和良好的孵化实践可以预防未收集卵的细菌和真菌疾病。 一旦孵化，幼鱼被称为幼虫。 这些小鱼通常形成不良，携带大蛋黄囊，并且在外观上往往与幼鱼和成鱼非常不同。 蛋黄囊用于营养，并且在整个幼虫阶段被吸收，这也是相当短的取决于温度。 在幼虫阶段结束时，当蛋黄囊被吸收，幼鱼开始更积极地游泳，并移动到鱼苗阶段。

在鱼苗和鱼苗阶段，鱼开始吃固体食物。 在野外，这种食物通常是浮游生物在水柱和藻类从基底发现。 在这些阶段，鱼是贪婪的食客，每天吃大约 10％ 的体重。 随着鱼类的继续生长，每天食物的体重百分比减少。 鱼苗、鱼苗和成鱼之间的确切划分因物种和农民而异。 一般来说，鱼苗、鱼苗和幼鱼需要分开保存，以防止较大的鱼食用较小的个体。 成长阶段是水生动物通常关注的阶段，因为这是鱼类吃、生长和排泄废物的时候。 大多数鱼是在生长阶段收获的。 如果鱼被允许生长过这个阶段，他们开始达到性成熟，在那里他们的身体生长减慢，因为鱼将更多的能量投入到性器官的发展。 在繁殖操作期间，需要保留一些成熟鱼来完成循环，而这些鱼通常被称为饲养鱼。 罗非鱼是非常容易的育种者，实际上可以繁殖太多的小规模系统。 鲶鱼、鲤鱼和鳟鱼需要更仔细的管理，最好是从信誉良好的供应商处采购鱼类。 详细介绍水产养殖技术不属于本出版物的范围，但请参阅 “进一步阅读” 部分以获取有用的资料。

• 资料来源：联合国粮食及农业组织，2014 年，克里斯托弗·萨默维尔、莫蒂·科恩、爱德华多·潘塔内拉、奥斯汀·斯坦库斯和亚历山德罗·洛瓦泰利，小规模水生粮，http://www.fao.org/3/a-i4021e.pdf。 经许可复制。 *