平衡水生态系统
术语 * 平衡 * 用于描述水生养殖者为确保鱼类、植物和细菌生态系统处于动态平衡而采取的所有措施。 无论怎么强调都不过分的是，成功的水生动物主要是关于维持一个平衡的生态系统。 简单地说，这意味着鱼的数量，植物的数量和生物过滤器的大小之间存在平衡，这真正意味着细菌的数量。 通过实验确定的生物过滤器尺寸、种植密度和鱼类放养密度之间的比率。 超出这些最佳比率而不会给整个水生生态系统带来灾难性后果的危险，是不明智的，也非常困难的。 我们邀请高级水上乐园从业者进行试验和调整这些比率，但建议按照这些比例开始进行水肺疗程。 本节简要介绍了平衡系统的重要性。 第 8 章详细介绍了生物滤清器的尺寸和储存密度。
# 硝酸盐平衡
水生系统中的平衡可以与平衡秤进行比较，其中鱼类和植物是站在相反武器的重量。 天平的手臂是由硝化细菌制成的 因此，至关重要的是，生物过滤具有足够的坚固性，足以支持其他两个成分。 这与图 2.10 中的拉杆厚度相对应。 请注意，武器不足以支持鱼类废料的数量和手臂断裂。 这意味着生物过滤不足。
如果鱼类生物量和生物过滤器的大小保持平衡，水生装置将充分处理氨成硝酸盐。 但是，如果植物成分不足，那么系统将开始积累营养物质（图 2.11）。 实际上，较高的营养物质浓度对鱼类和植物都不会有害，但这表明该系统在植物一侧的性能不佳。
一个常见的管理错误是，如图 2.12 所示的第三种情况所示，使用的是植物太多，鱼类太少。 在这种情况下，氨是通过硝化细菌处理的，但由此产生的硝酸盐和其他营养物质的含量不足以满足植物的需求。 这种情况最终导致养分浓度逐步减少，从而降低植物产量。
这两个例子的主要经验教训是，要实现最大限度的水生产，就需要在鱼类废物和蔬菜养分需求之间保持适当的平衡，同时确保足够的表面面积来种植细菌群，以便转化所有鱼类废物。 此平衡方案如图 2.13 所示。 鱼类和植物之间的这种平衡也被称为生物量比例。 成功的水生单位具有相对于植物数量适当的鱼类生物量，或者更准确地说，鱼饲料与植物养分需求的比例是平衡的。 尽管遵循建议的比例对于良好的水生食品生产很重要，但是有一个广泛的可行比例，经验丰富的水生农民会注意到水生动物如何成为一个自我调节系统。 此外，随着系统开始失衡，水质指标和鱼类和植物健康状况的形式，该系统为一个细心的农民提供了警告信号，在整个出版物中详细讨论了所有这些信号。
进给速率比
平衡系统时需要考虑许多变量（参见框 2），但广泛的研究简化了将单位平衡到称为 * 进给率比率 * 的单一比率的方法。 饲料率比率是三个最重要变量的总和，即：每日鱼饲料量（克）、植物类型（植物与果实）和植物生长面积（以平方米为单位）。 这个比率表明金额
框 2 平衡单位时要考虑的主要变量
建议每日鱼饲料量如下：
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为每平方米的生长空间提供每日鱼类饲料。 平衡系统进入系统的饲料量比直接计算鱼量更有用。 通过使用饲料量，就可以根据他们的平均每日消费量计算多少鱼。
只要有充分的生物滤过，饲料率比将为鱼类、植物和细菌提供平衡的生态系统。 在设计水子系统时使用此比例。 值得注意的是，饲料速率比仅仅是平衡水生单元的指导，因为其他变量在季节的不同阶段可能会产生更大的影响，例如水温的季节性变化。 与绿叶蔬菜相比，结果蔬菜的饲料率较高，这些植物生产花卉和水果所需的营养物质更多。
除了进料率比之外，还有两种其他简单和互补的方法来确保系统的平衡：健康检查和氮气测试。
# 鱼类和植物的健康检查
不健康的鱼类或植物往往是一个警告，该系统是失衡的。 植物缺乏症状通常表明鱼类废物产生的营养物质不足。 营养素缺乏常常表现为生长不良、黄叶和发育不良，所有这些都在第六章中讨论。 在这种情况下，鱼放养密度，饲料（如果被鱼吃）和生物过滤器可以增加，或者植物可以被移除。 同样，如果鱼类出现压力迹象，例如在表面喘气、在水槽两侧摩擦、鳍、眼睛和鳃周围出现红色区域，或在极端情况下死亡，往往是因为有毒氨水或亚硝酸盐水平的积聚。 当生物过滤器成分过多的溶解废物无法处理时，这种情况通常会发生。 任何这些症状在鱼类或植物表明，农民需要积极调查和纠正原因。
氮气测试
这种方法包括使用简单而廉价的水试验套件测试水中的氮含量（图 2.14）。 如果氨或亚硝酸盐高（\ > 1 毫克/升），则表明生物过滤不足，生物过滤表面积应增加。 大多数鱼是不耐受这些水平超过几天。 需要增加硝酸盐的含量，这意味着植物生长所需的其他营养物质的足够水平。 鱼类可以容忍高浓度的硝酸盐水平，但如果浓度保持很高（\ > 150 毫克/升）数周，则应去除一些水并用于灌溉其他作物。
如果在几周内硝酸盐水平较低（\ < 10 毫克/升），鱼饲料可以略微增加，以确保蔬菜有足够的营养物质。 但是，不要将未食用的鱼饲料留在水产养殖槽中，因此可能需要增加鱼的放养密度。 或者，植物可以被删除，以便有足够的营养物质对于那些仍然存在。 这是值得的，建议每周测试氮气水平，以确保系统的正确平衡。 此外，硝酸盐水平是水中其他营养物质水平的指标。
同样，上述所有计算和比率，包括鱼类放养密度、种植能力和生物过滤器的大小，在以下各章（特别是在第 8 章）中作了更深入的解释。 本节的目的是让人了解平衡水生动物中的生态系统是多么重要，并强调这样做的简单方法和策略。
- 资料来源：联合国粮食及农业组织，2014 年，克里斯托弗·萨默维尔、莫蒂·科恩、爱德华多·潘塔内拉、奥斯汀·斯坦库斯和亚历山德罗·洛瓦泰利，小规模水生粮，http://www.fao.org/3/a-i4021e.pdf。 经许可复制。 *