AQu @teach：简介

2020年9月3日 · Aqu@teach

超过 150 种不同的蔬菜、草药和花卉已经成功地在水生系统中种植。适用于水生系统的植物通常生长迅速，根系浅，营养需求较低，如绿叶蔬菜和草药。结果蔬菜，如西红柿、黄瓜和辣椒，也很好，但营养需求较高，更适合拥有足够鱼类种群的既定系统。但是有些植物生长不好，有些在经济学方面没有意义，有些植物可能由于空间的限制而无法正常工作。根作物，如土豆、红薯、萝卜、洋葱、大蒜和胡萝卜，通常在传统文化中做得更好，尽管它们可以在深层介质床上成功生长（[Somerville * 等人 .* 2014a] (https://learn.farmhub.ag/resources/small-scale-aquaponic-food-production/)）。

有些作物需要更大的投资，如果打算种植可销售的作物以获利，那么这些作物种植成本效益不高。萝卜属于这个类别，因为它们的市场价格相对较低，一些生菜和绿叶蔬菜在季节也是如此。然而，对于淡季蔬菜、该地区不容易种植的作物或水栽培蔬菜的新颖性，可能有利基市场支付的价格高于平均水平。

Aquaponic 系统是有限的空间。尽管苏黎世应用科学大学已经成功地种植了香蕉和木瓜，但这通常排除了果树和坚果树以及大多数灌木类植物的种植。该系统不仅需要一个巨大的储层或储罐来容纳根系，而且还需要很大的空间来容纳工厂本身。南瓜和瓜属于这个类别，葡萄番茄需要花架或其他一些结构来栽培。虽然有数百个成功的水培作业种植西红柿，但这些都是在大型温室环境中。同样，黄瓜可以做得相当好，但大多数传家宝物种不这样做，因为它们需要一个格子系统来保存它们的重果，而且每个植物的葡萄树和树叶需要许多平方米的空间。其他藤蔓作物可能超出自己的空间并可能造成营养流失，包括豌豆、极豆、金盏花和啤酒花。虽然他们都可以在水文化系统中生长，但他们需要大量的工作。生长灯的高度必须定期调整，营养水平需要根据植物生长阶段进行调整，需要不断检查和提供额外支持，需要频繁修剪才能在水培中成功种植藤蔓作物设置。平均而言，植物可以生长在以下密度（[萨默维尔 * 等人 * 2014 年 b] (https://learn.farmhub.ag/resources/small-scale-aquaponic-food-production/)）：

-绿叶蔬菜 —20-25 株植物/平方 ^米

-果蔬菜 —4 种植物/平方^米

这些数字只是平均值，根据植物类型存在许多变量，因此只应作为指导。

在建造新农场时，作物选择会影响销售、空间和技术。有两种类型的作物系统：单种植（或单种植）是一种具有单一植物类型或品种的系统；多种植物（或多种植物）是一种具有不同类型和品种的系统。在各种作物或单种植物之间进行选择时，必须考虑物流、销售、经验和虫害控制。有利于单增效的最大优势是简单。它可以在易于销售方面战胜多种植，而且在物流间接费用方面对新农民来说更容易。如果您在种植单一作物，您只需要以单一的方式准备和配送您的产品。然而，单一作用提供了耗尽需求的可能性，如果再加上虫害控制不力，就有可能一次失去整个产量。多种作物为农民提供了满足各种需求的可能性，并且本质上更加稳健，能够抵御虫害疫情，因为 * 整体 * 作业受到影响的可能性较低。然而，应避免同一家庭的成员，因为这些成员往往容易患上相同的细菌、真菌和病毒性疾病，并且共享常见的害虫。例如，西红柿、青椒和茄子属于同一个家族（茄科），像卷心菜、白菜、芥菜和羽衣甘蓝（十字架科或甘蓝科）一样。聚合栽培的作物集要求作物具有重叠的 pH 值和温度偏好。

多种作物也可能涉及使用伴生植物。伴侣种植是一种小规模间作方法，在有机和生物动力学园艺中非常常见，并且基于不同植物的联合可以对害虫产生机械、驱蚊或劝阻作用的观察。成功的程度取决于虫害的程度、作物密度、作物与有益植物之间的比例以及具体的种植时间。因此，伴随种植可与植物和害虫综合管理协议中的其他策略结合使用（见 [第 8 章] (https://https://learn.farmhub.ag/articles/)），以便在水生系统中获得更健康的植物（[Somerville *等人 * 2014a]（https://learn.farmhub.ag/resources/small-scale-aquaponic-food-production/))。有些植物也与其他植物不兼容。例如，成员的白菜家庭受益于一些同伴，包括芳香草药、菠菜和草药，但他们是不兼容的草莓和西红柿。

水生系统中的植物年产率因种植物种而异。 ^{生菜的种植密度不同（16 至 44 株/平方米）和作物长度（21-28 天），主要是在浮筏系统上生长，产量从 1.4 至 6.5 公斤/平方米 ² 不等。} 罗勒是另一种经过广泛测试的作物，密度为 8-36 株/平方 ^米，作物周期为 28 天，产量为 1.4 ^至 4.4 千克/平方米。 ^{温暖的作物也被证明具有很高的生产力，例如水菠菜在 100 株/平方米的密度下在 28 天内产出 33-37 千克/立方米 ²，而秋葵在不到三个月的密度为 2.7 和 4 株植物/平方米 ² 的情况下产量为 2.5 和 2.8 千克/平方米} 分别. 特色菜肴和烹饪草药，如桑菲尔（* 萨利科尼亚 ）和盐草（ 萨尔索拉 *）在 110 天内产量为 7 公斤 ²，28 天内产量分别为 5 公斤 ²（[索拉林斯多蒂尔 2015] (https://www.researchgate.net/publication/282732809_Aquaponics_Guidelines)）。

蔬菜根据整体营养需求分为三类。低营养需求的植物包括绿叶蔬菜和草药，如生菜、甜菜、火箭、罗勒、薄荷、香菜、香菜、韭菜、柏菜和豆类等豆类。光谱的另一端是营养需求高的植物，有时被称为 “营养饥饿”。这些包括植物水果，如西红柿，茄子，黄瓜，西葫芦，草莓和辣椒。营养需求中等的植物属于白菜家族的成员，如羽衣甘蓝、花椰菜、西兰花和甘蓝（[萨默维尔 * 等人 * 2014a] (https://learn.farmhub.ag/resources/small-scale-aquaponic-food-production/)）。

水上乐器系统需要平衡。鱼类（因此鱼饲料）需要为植物提供足够的营养物质，植物需要为鱼类过滤水。为了支持花卉和水果的发育，果蔬需要比绿叶蔬菜多三分之一的营养物质（[萨默维尔 * 等人 * 2014 年 b] (https://learn.farmhub.ag/resources/small-scale-aquaponic-food-production/)）：

-绿叶蔬菜 —40-50 克鱼饲料/平方米 ²/天

-果蔬菜 —50-80 克鱼饲料/平方米 ²/天

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