8.5 疾病问题与管理

*** 鱼类疾病和治疗 ***

鱼类养殖本质上是一个混乱的生意。 影响鱼类的细菌病原体和寄生虫本质上是自然发生的，并且是机会性的。 良好的管理、适当的饲养做法以及对鱼类的日常观察可以防止许多与鱼类健康有关的问题。 水生鱼系统鱼类生产的适当管理技术应包括：系统设计、水质监测和校正、设备维护、饲料储存、鱼类观察以清除生病或死鱼，以及工人卫生设施。 鱼类疾病的常见外部物理体征包括：

-出血：血液异常分泌

-病变：已确定的疾病组织区域，例如溃疡、水泡或溃疡

-白色斑点或脓疱

-苍白或肿胀的鳃：经常看到鱼 “吞咽” 在水的空气表面

-深色

-皮肤或鳃上的多余粘液

-皮肤懒散

-消瘦

-腹部膨胀

-外眼症：流行眼睛

与鱼类培养相关的病原体有四大类：真菌、细菌、病毒和寄生虫。 常见鱼类疾病及其治疗方法如下。 通常，在水生产系统中可见的疾病是由环境或身体压力造成的（图 20）。 压力可能源于 1) 粗糙或过度处理；2) 将非驯养鱼种限制在水槽系统内或储存密度不适当；3) 饲料供应不当、饲料团或营养不当；4) 水质条件差或不适当。

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在准备放养鱼类时，必须拆除生物过滤器（在鱼类进入系统之前填充已确定的细菌），并且水质参数必须在养殖鱼类的可接受范围内。 一旦鱼到达现场，并在将鱼类储存进入新的或现有的生产之前，应使用盐、福尔马林、高锰酸钾或其他经批准的处理方法对外部寄生虫进行隔离和预防处理。 处理必须在生产系统之外进行，因为在水生系统中引入的化学品会导致生物过滤器崩溃，整个过程必须重新启动。 还应观察到鱼类外观或行为上的任何物理异常。 许多疾病首先通过观察异常的游泳模式来检测。

异常行为的迹象包括旋转、闪烁、摇晃、喘气或侧面游泳。 检疫设施和一般良好的鱼类处理规程应包括 1) 在与罐体、设备、饲料或鱼类相互作用之前和之后洗手；2) 仅在检疫或生产区使用蚊帐和其他设备；3) 在使用之间彻底干燥甚至漂白（通过漂白水桶或喷雾瓶）杀死细菌，真菌和寄生虫，以及 4）在隔离区工作作为当天的最后一项任务，以防止交叉污染。 Arthur et al.（2008 年）提供了水生活动物检疫程序的全面概述。

一旦鱼类储存并且该系统投入运行，就必须定期进行水化学，并对鱼类和植物的数量进行检查是可接受的。 一旦发现问题，就应立即作出任何必要的调整，因为水化学问题不会自我纠正。 早期检测和干预是确保产量最大化的最佳措施，在上市时间和作物产量方面。

在生产过程中，拥挤到水槽中进行密集培养的鱼可能会受到压力，这表现出几种方式。 强调的鱼可以关闭饲料（停止吃）; 击中坦克的两侧，造成擦伤到他们的身体或鳍; 咬对方的侵略; 甚至跳出坦克，导致死亡。

紧张的培养条件削弱了鱼的免疫系统，使它们更容易受到细菌和真菌感染。 通常情况下，在疾病的第一个迹象，鱼会停止进食。 在这一点上，药用饲料是没用的，需要化学处理。

鱼类因压力而患病的另一种方式是水质条件差。 这可能是由于水化学性质差和水状况不佳造成的。 例如，鱼类在急性或长期低溶解氧水平时会受到压力，并且更容易受到疾病的影响。 另一个例子是偶尔过度喂养鱼类。 过量的蛋白质分解为氨氮总量，进一步分解为非离子化氨氮和亚硝酸氮的毒性成分。 生物过滤器成分不足以将这些化合物转化为硝酸盐，导致水质差对鱼类造成压力。 这些有毒成分因 pH 值高和温度升高等问题而进一步加剧。

为了防止对鱼类造成压力，一般的经验法则是停止或减少系统中的饲料输入：

-当温度超出物种范围

-当鱼生病或压力

-运输前/后24-48 小时

-取样前 24 小时

-处理前 3-4 天

-当存在低 DO 时

-当水质参数低于标准

如果储备用于生产的鱼类生病，应立即将其从系统中移除，以便进行处理或处置。 应立即对水进行修改，检查储存率，检查水流，并可能需要进行水交换。 由于化学物质不能与水生耦合系统一起使用，因此没有适合在生产中进行系统处理的良好处理选择。 鱼类可以被移除或隔离，在收容中处理，并在以后重新引入。

系统设计在疾病预防方面起着作用。 用于鱼类养殖的罐体应该是圆形的，最好有一个锥形底部去除可沉降的固体。 设计应该使罐体易于消毒，可以与系统的其他部分单独隔离，并有窗户可以查看水柱中的鱼类。

• 资料来源：珍妮尔·海格，利·安·布赖特，乔什·杜西，詹姆斯·蒂德威尔，2021 年。 肯塔基州立大学 水果生产手册：种植者实用手册。 *