7.1 提供和测量植物养分
养分进入鱼类饲料中的水生系统。 植物可用的氮量与饲料的蛋白质含量直接相关。 蛋白质含量越高，可用于植物生长的氮气就越多。 不幸的是，高蛋白质饲料非常昂贵，因此喂养比培养物种需要的更高的蛋白质饲料成本过高。 氮来自蛋白质的分解，其结构组成部分由富氮的氨基酸组成。 饲料中的氮气和 50% 的磷被鱼类用于生长。 大部分 N 和 P（分别为 70% 和 30%）是由鳃排出的废物，其余部分（N 和 P 分别为 10% 和 20%）作为颗粒废物排泄。 颗粒废物，我们在水生鱼类中称之为 “固体”，还含有鱼类没有吸收的宏观和微量营养物质。 利用这种废物可以通过矿化来完成。
表 9：14 天后矿物化水生子系统污水的营养分析。
| 类别 | 日第 0 | 天变化 14% | pH 值变化 |
| 6.54 | 6.48 | -1% | 欧洲共同体 |
| 0.6 | 0.76 | 27% | |
| 主要阳 | |||
| 离子 ( | |||
| ) | |||
| 钙 | ( | 钙 | )|
| 29% | |||
| 铵 (NH4-N) | 0.79 | 0 | -79% |
| 硝 | 酸 | ||
| 盐 | |||
| 主要阴离子 (PPM | |||
| 氟化物 (F) | 0 | 0 | 0% |
| 硫酸盐 (SO4) | 53.29 | 58.92 | 11% |
| 磷酸盐 (PO~4~) | 7.61 | 18.5 | 143% |
| 碳酸氢盐 (二氧化碳) | 0 | 0 | 0% |
| 氢盐 (HCO3) | 19.81 | 22.21 | 12% |
| 碱度 (毫克) | 16.25 | 18.21 | 12% |
| 微量 (PPM) | |||
| 铝 (铝) | 0.01 | 400% | |
| 铁 (铁) | 1.95 | 0% | |
| 锰 (锰) | 0.001 | 0.03 | 290% |
| 锌 (锌) | 0.37 | 0.42 | 14% |
| 铜 | (铜) 0.02300% | ||
| 硼 (B) | 0.06 | ||
| ) | 0 | 0 | 0% |
鱼类废水的矿化功能类似于土壤中的过程。 在水生物中，浓缩的鱼类污水被排放到离线保持罐中。 微生物以有氧方式（或厌氧方式）降解有机固体物质，释放可溶性无机养分到水中，然后可供植物使用（Delide et al. 2018，Goddek et al. 2018）。 通过沉淀颗粒物和从顶部抽水，可以获得富含营养的水。
关于实现鱼类废水有效的有氧矿化所必需的理想环境条件的信息有限。 KSU 现场水生研究系统的初步结果表明，14 天的鱼类废水矿化使磷酸盐（PO~4~）增加 143%，硝酸盐（NO~3~-N）增加 47%，钙（Ca）、镁（Mg）和钾（K）的增加 ≥ 20%（表 9）。 颗粒固体的 NPK 比例为 4:5:1，以及明显的钙和镁含量。
通过对水和植物组织进行实验室测试，对植物养分进行量化。 对于农民来说，测试可能相当昂贵（通常每个样品在 20 美元至 75 美元之间），并且结果不是立即的。 一些大学可能会提供免费测试，以加快这一过程并降低成本。 测量水的导电率 (EC) 有助于确定营养盐的浓度，但不能量化植物可获得的营养物质。 可接受的 EC 范围在 0.5-2.0 μS/cm 之间。
- 资料来源：珍妮尔·海格，利·安·布赖特，乔什·杜西，詹姆斯·蒂德威尔，2021 年。 肯塔基州立大学 水果生产手册：种植者实用手册。 *