4.1 适用于养殖的鱼类

不幸的是，并非所有鱼类都能很好地适应水槽养殖，就像不是所有的动物物种适应农场动物一样。 由于鱼是冷血，几乎所有关于它们的生长和健康的一切都受温度的影响（详见表 4 和表 6）。 培养水的温度将部分决定哪些物种可以或应该在您的系统中饲养。 其他重要因素将是你打算如何密集提高他们，以及为什么目的或市场。 对于放养密度的经验法则是每 1 加仑的水长出 RAS 0.5 磅鱼重。 以下是关于特定市场需要增长的考虑因素。

-什么是在您目前的商店或餐馆销售？

-您能否解决特殊市场，如农民市场，还是贵地区是否存在具体偏好的少数民族群体？

-你想解决什么季节性市场？

-您愿意填写哪些产品表格？

-生长期的环境温度是多少？ 这会对能源产生什么影响？ 费用是多少？

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对于一些生产者来说，鱼类不是该系统整体经济学的重要组成部分，主要是植物的 “养分生成者”。 对于其他人来说，销售食品鱼是水鱼系统的一个重要利润中心。 Aquaponic 生产商可能会为鱼类和蔬菜提供一站式商店。 如果是这样的话，水生产者应该提前计划他们的最终鱼类产品将是什么。 鱼是活的，整个冰上销售，还是加工？ 有关产品表单，请参见图 11。 销售加工鱼后，在产品形式和加工法规方面，还有许多问题需要考虑，例如：

-您可以使用经过认证的加工设施吗？

-您是否有关于您打算加工的物种的现行 HACCP 法规？

-包装费用是多少？

-加工和包装将如何影响您的预算？

几种鱼类已经在水生养殖系统中成功培养。 表 4 列出了这些项目的总体增长参数。 决定适当品种时的重要因素还包括是否有优质育种或鱼种、生长速度与市场规模相比，以及饲料成本和供应。 淡水物种是优先选择的，因为大多数水生产的植物作物对盐度的耐受性很低。 另外，可在水产养殖回收系统中培养的混合条纹低音（_Morone chrysops x M. 萨克斯蒂 _），据报告，由于不耐受高钾含量，以支持植物生长（Rackocy et al，2006 年），在水生养殖中表现不佳（Diessner）(2013 年)。

表 4：适用于水生鱼的鱼类种类概要。

• 资料来源：珍妮尔·海格，利·安·布赖特，乔什·杜西，詹姆斯·蒂德威尔，2021 年。 肯塔基州立大学 水果生产手册：种植者实用手册。 *