3.2 废物的处置

鱼类废水的回收和消化比废物处理更为重要。 大部分饲料被作为固体废物排泄。 植物生长所必需的营养素被困在这种浓缩浆中，应予回收，以降低生产成本并限制营养补充的需要。 这些营养物质的回收将使水生生产转向零排放系统。 营养物质可以通过对固体进行有氧或厌氧消化来回收。 将营养物质直接应用于作物土地或堆肥污泥也许是适当的。

_ 矿化 _：鱼类利用饲料中的 N 和 50% 的 P 生长（Timmons et al，2018 年）。 N 和 P 的其余部分（分别为 70% 和 30%）作为废物产品被鳃排出，并作为颗粒废物排出（N 和 P 分别为 10% 和 20%）。 颗粒废物还含有鱼类没有吸收的宏观和微量养分。 回收这些营养物质可以改善植物生长，并限制对补充营养物质的需求。

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鱼类废水的矿化功能类似于土壤中发生的过程。 在 AP 中，浓缩的鱼类污水被排放到离线保持罐中。 微生物以有氧方式（或厌氧方式）降解有机固体物质，释放可溶性无机养分到水中，然后可供植物使用（Delide et al. 2018，Goddek et al. 2018）。 只有以无机形式提供给植物的营养物质。 在有氧条件下，对浓缩固体施加重曝气（图 10）。 8-10 天后，曝气被关闭，固体被允许沉降，澄清的水被释放到系统中（Pattillo 2017）。 在厌氧条件下，细菌在很少或没有氧气的环境中分解有机物。 厌氧消化产生的甲烷气体 (CH~4~) 可用作生物燃料 (Dana 2010) 和浓缩消化剂，可用于温室作物 (Pickens 2015) 或用于幼苗生产 (Danaher et al, 2009, 潘塔内拉 et al, 2011)。 对鱼类固体进行厌氧消化比有氧消化更为复杂，而且由于需要大量消化，费用可能会高昂（Chen et al，1997 年）。

有关微生物贡献或环境过程的信息有限，这些过程构成鱼类废水有氧矿化的基础；然而，研究表明，鱼类固体的养分回收可能十分重要（Cerozi 和 Fitzsimmons 2017，Cerozi 和 Fitzsimmons 2016，Goddek et al，2018 年，拉科奇等人，2016 年，泰森等人，2011 年，约盖夫等人，2016 年，基亚里等人，2019 年，格雷伯和荣格，2009 年）。 肯塔基州立大学 (KSU) 现场 AP 研究系统的初步结果表明，14 天的鱼类废水有氧矿化使磷酸盐 (PO~4~) 增加 143% (7.61 至 18.5 毫克/升)，硝酸盐增加 47% (NO~3 ~-N; 28.5 至 41.7 毫克/升)，钙增加 20% (57.97 74.23 毫克/升）和 K（27.38 至 32.7 毫克/升）与系统水（未公布）相比。 然而，即使从污水中回收养分，并以正确的形式和数量提供营养物质，与其他营养物质和水化学物质的相互作用有时会使植物无法获得这些物质（Bryson 和 Mills，2014 年）。

_ 直接应用 _：废物也可以直接作为土壤改良剂使用，通过传统的热处理方法或通过粉末堆肥（蠕虫堆肥）进行堆肥。 直接施用应作为低级肥料使用，或者如果泥浆少于 1% 的固体物质。 以热为基础对脱水鱼类固体进行堆肥需要额外的专业知识和劳动力成本，但可以增加重要的额外收入。 粉末堆肥使用与传统堆肥相似的方法，但不依赖热处理废物。 蠕虫消耗有机物、碎片和通气固体材料，并有可能为鱼类提供补充活饲料（Yeo 和 Binkowski，2010 年）。 堆肥可以包括生产中的蔬菜废物或其他可堆肥材料。 矿物化污水直接装瓶并销售给家庭园丁或小型温室作业并非罕见；但是，根据您当地的法规，可能会有一些限制。

• 资料来源：珍妮尔·海格，利·安·布赖特，乔什·杜西，詹姆斯·蒂德威尔，2021 年。 肯塔基州立大学 水果生产手册：种植者实用手册。 *