11.1 有机认证

2018 年美国有机食品销售额增长 5.9%，共计 479 亿美元。 不足为奇的是，水生农民希望有机标签能够促进他们的营销和销售，同样毫不奇怪，土壤农民不希望他们的销售能力被稀释。 有机生产的核心是培养土壤，如果没有土壤，怎么可以认证产品有机？ 2015 年，组建了一个工作队，由代表土壤有机产业以及水耕和水生社区的个人组成。 目的是描述水培系统和水培系统和实践，研究水培和水培学如何与美国农业部有机法规保持一致或冲突，通过科学支持他们的决策，并探索替代品。 在 2017 年秋季会议上，国家有机标准委员会（NOSB）投票 8 票反对一项禁止有机农业水耕和水生产的提案。 虽然禁止有氧运动，但水培和水培仍然有资格获得有机认证，而美国农业部考虑 NOSB 的决定。 虽然水生动物可以采用更具可持续性的种植方法，但生产过程中只能使用 OMRI 批准的物品。 这禁止使用石棉、氢氧化物碱、螯合铁和其他常见的贸易工具。 目前，80 家认证机构中只有 17 家将协助水生养殖场获得有机认证。

• 资料来源：珍妮尔·海格，利·安·布赖特，乔什·杜西，詹姆斯·蒂德威尔，2021 年。 肯塔基州立大学 水果生产手册：种植者实用手册。 *