24.2 健康、福祉和技能

Aquaponics 提供一种创新的园艺治疗方式，这是一种以自然为基础的方法，可以通过开展一系列绿色活动，如园艺和与动物接触等，促进精神健康问题患者的福祉。 在过去十年中, 出现了一些社会企业, 提供治疗性园艺方案, 以改善当地社区的福祉. 社会企业办法建立在 “社会公司” 的基础之上，方便有心理健康问题的人发展新技能并重新参与工作场所。 社会企业是一种特定类型的社会企业，其社会使命是在支持性和包容性的环境中为面临重大就业障碍的人，特别是残疾人创造就业机会、工作经验、培训和志愿服务机会 (包括精神病和学习障碍）、虐待问题、监狱记录或无家可归问题（Howarth 等人，2016 年）。

植物与人之间的关系具有特殊的特质，可以促进人们与环境的互动，从而促进他们的健康、功能水平和主观幸福。 植物被视为给予照顾者非歧视性的奖励，而不会强加人际关系的负担，而且通过对照顾或忽视作出反应，可以立即加强一种个人作用感。 在群体范围内从事园艺活动的效果也得到了证明。 许多身心健康问题的人面临社会排斥，因为他们没有平等的机会获得社会机会，包括有偿就业、住房、教育和休闲。 社会网络，如社区园艺倡议所提供的社会网络，可以缓解压力，提供获取技能的结构，并验证和提高个人的自我价值（Diamant 和 Waterhouse，2010 年；Fieldhouse，2003 年）。

迄今为止，社会企业利用水产养殖药进行治疗性园艺的例子很少。 在美国，印第安纳州的一家名为绿色桥梁种植者的小型农业企业（www.greenbridge gers.org）正在全年种植农产品，主要使用水产品。 该公司现在雇用了许多患有自闭症谱系障碍（ASD）的人，并发现水肺学所需的调度、精确度和监测与他们的技能完全匹配（Fasciglione 2015）。 企业的核心价值是通过领导力培训、积极参与和团队建设来吸引员工，并为他们提供获得新技能和能力的机会。 同样，宾夕法尼亚州的 ACRES 项目（成人创造住宅和就业解决方案；https://acresproject.org/aquaponics）利用水上乐园为患有自闭症和智力的成年人提供园艺疗法、就业和社区融合残疾. 他们参与水生生物系统的所有方面，从护理和维护到收获和销售，以及水生动物所需的计划程序和日常工作，为他们提供了令人放心的稳定性和结构。 因此，ACRES 通过培养社会、职业和自我宣传技能，利用水疗学帮助自闭症患者发挥潜力，发展实际生活技能，提高社会能力，过渡到工作和独立。

北爱尔兰 FabLab 神经中心建立了一个社会企业水上乐园，教授有学习困难的人创业和数字技能。 使用最先进的数字设备，如 3D 打印机、CNC 路由器和激光切割机，学生将接受一系列数字设计和制作技术的实践培训和经验，使他们能够设计、建造和运营水上乐园。 作为计划的一部分，青少年将会发展一家新成立的社会企业，让他们把农场的农产品卖给本地企业，从而发展他们在社会创业、商业和市场营销方面的技能（www.nervecentre.org/ 新闻/法布拉-神经中心-发射器-数字农场.

变革解决方案是一家致力于解决家庭无家可归问题的社会企业，在加利福尼亚州经营解决方案农场（www.solutionsfarm.org）。 水上乐园为无家可归的家庭提供培训，培训种植罗非鱼和季节性绿叶蔬菜和草药，然后出售给当地的餐馆、市场和学校。 它作为一个实验室，教授重要的工作价值观，为人们重返工作场所做好准备，从而唤起希望和生产。

韦尔托拉索协会（www.huertolazo.eu）（http://www.huertolazo.eu/），是西班牙马拉加省的一家社会企业，为来自困难背景的年轻人提供实习机会。 实习生在安全的环境中接受水上乐器的实践培训。 鲶鱼、罗非鱼和天鹅出售给福恩吉罗拉的 El Sollo 餐厅（图 24.1）。

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** 图 24.1** 韦尔托拉佐协会的水生设施 — 左上角逆时针方向：水生温室中的鲶鱼槽；Tilapi 带五角虫的水槽，用于医用目的；韦尔托拉佐的水过滤罐；Uerto Lazo 的 Ulrich Eich 展示了他的水生系统（照片：莎拉·米利肯）