2.8 摘要

随着人口不断增加，全世界对高质量蛋白质的需求日益增加。 与肉类来源相比，鱼类被广泛认为是一种特别健康的蛋白质来源。 在世界粮食供应方面，水产养殖现在比捕捞渔业提供更多的鱼蛋白质（FAO 2016）。 在全球范围内，人均鱼类消费量继续以 3.2% 的年平均增长率 (1961 年至 2013 年)，这是人口增长率的两倍。 在 1974 年至 2013 年期间，生物上不可持续的 “过度捕捞” 增加了 22%。 在同一时期, 被认为是 “充分开发” 渔业的渔获量减少了 26%. 因此，水产养殖是满足不断增长的市场需求的唯一可能解决方案。 它现在是增长最快的粮食部门，因此是粮食安全的一个重要组成部分 (同上)

据估计，到 2050 年，全球人口将达到 83－109 亿人（Bringezu 等人，2014 年），水产养殖和农业部门的可持续发展需要优化生产效率，同时也需要减少有限资源的利用，特别是水、土地和土地。肥料。 水产养殖的好处不仅涉及有效利用土地、水和营养资源，而且还能够更多地整合诸如沼气和太阳能等智能能源机会。 在这方面，水果树是生产高质量鱼类蛋白质和蔬菜的一种有前途的技术，可以使用大幅减少土地、减少能源和减少水，同时最大限度地减少传统粮食生产中使用的化学和肥料投入。