18.4 欧洲水上乐园

Turarinsdottir（2015 年）在欧洲确定了 10 个试点水生装置，其中大约一半处于建立仍然相当小规模的商业生产系统的阶段。 Villarroel 等人（2016 年）估计，欧洲水上商业企业的数量约有 20 家。 目前，比利亚罗埃尔（2017 年）在欧洲确定了 52 家研究机构（大学、职业学校、研究机构）和 45 家商业企业。 然而，其中只有一小部分出售水生产品，可以被视为一个水生养殖场。 2016 年，作为 CODE FA1305 项目的附属产品，成立了商业水产公司协会（ACAC 2018），目前有来自欧洲各地的 25 家公司参与，其中只有约三分之一的公司专注于食品生产。 其他国家主要提供水产养殖相关服务，如工程和咨询服务（Thorarinsdottir 2015）。

在本章的剩余部分，我们将重点介绍欧洲少数几个运行水生系统的深入信息。 在 CODE 行动（2014—2018 年）期间，一些组织开始并测试了他们的第一次营销尝试，目的是将农产品销售作为他们的主要收入。 我们通过三种深入的定性方法收集了数据：(a) 实地访问，(b) 在 CODE FA 1305 会议上的中小企业介绍（日期、地点）和 (c) 半结构深入访谈。

#18.4.1 现场访问

在 CODE FA1305 项目中，三个欧洲试点水上乐器系统为 CODE 成员的现场访问打开了大门：

-波尼卡，斯洛文尼亚，马泰伊·莱斯科韦茨（2016 年 3 月 23 日进行实地访问）。

-城市农民股份公司, 系统在荷兰, 安德烈亚斯格拉伯 (现场访问 6 9 月 2016).

-蒂拉穆尔，西班牙，马里亚诺·维达尔（2017 年 4 月 20 日进行现场访问）

在实地考察期间，我们询问了系统的类型和规模、初始投资、生产的鱼类和作物类型以及其背后的理由以及销售经验等方面的问题。

#18.4.2 演示

COTE FA1305 在穆尔西亚大学（ES）举行的水产中小企业国际会议上组织了一次专门介绍欧洲水产中小企业的特别会议（2017 年 4 月 19 日）。 我们只分析了中小企业提出的介绍和问题的答案，这些中小企业介绍了自己的商业水产系统的经验：

-生物农场, 英国:安东尼奥帕拉迪诺. -内布林，西班牙：费尔南多·阿埃塔 -斯洛文尼亚波尼卡：马亚·特恩塞克 -萨姆拉克特·劳加米里，冰岛：拉格黑杜尔·索拉林斯多蒂尔 -蒂拉穆尔，西班牙，马里亚诺·维达尔 -乌伊特艾根斯塔德, 荷兰:伊沃海嫩.

#18.4.3 跟进深入访谈

我们与水产中小企业进行了更多的后续半结构深入访谈，并与其他欧洲水生产商联系，其中一些企业拒绝参加。

最后的面试者是：

-德国环保基金：克里斯蒂安·埃希特纳赫特（2018 年 2 月 13 日采访）

-内布莱恩，西班牙：费尔南多·阿埃塔（2018 年 4 月 7 日采访）

-斯洛文尼亚波尼卡：马亚·特恩塞克（2018 年 1 月 30 日采访）

-萨姆拉克特·劳加米里，冰岛：拉格黑杜尔·索拉林斯多蒂尔（2 月 19 日采访）

-荷兰乌伊特艾根斯塔德：伊沃·海宁（2018 年 2 月 8 日采访）

平均采访持续时间约 60 分钟，包括选择水鱼类的原因、系统的类型和规模、产品和鱼类、生长经验、分销和价格、未来的商业水上乐器的未来计划和展望等问题。 下面我们将介绍每个讨论领域的结果以及文献回顾（表 18.4）。