17.4 鱼类健康管理

#17.4.1 鱼类疾病与预防

虽然由细菌、病毒、寄生虫或真菌引起的鱼类疾病可能对水产养殖产生重大负面影响（Kabata 1985 年），但水生生物系统中出现的疾病可能更具破坏性。 维护水生养系统中的鱼类健康比 RAS 更加困难，而且事实上，控制鱼类疾病是成功的水产养殖所面临的主要挑战之一（Sirakov 等人，2016 年）。 影响鱼类的疾病可分为两类：传染性和非传染性鱼类疾病。 传染病是由环境或其他鱼类传播的不同微生物病原体引起的。 病原体可以在鱼类之间传播（水平传播）或垂直，通过（外部或内部）感染的卵或被感染的乳液传播。 水产养殖中一半以上的传染病疫情（54.9%）是由细菌引起的，其次是病毒、寄生虫和真菌（麦克劳格林和格雷厄姆，2007 年）。 通常，虽然不存在临床体征或病变，但鱼类可以携带病原体处于亚临床或载体状态（Winton 2002）。 鱼类疾病可以由无处不在的细菌引起，存在于任何含有有机富集的水中。 在某些条件下，细菌迅速成为机会性病原体。 在鳃或皮肤上存在少数寄生虫通常不会导致显著的健康问题。 病原体造成临床疾病的能力取决于与鱼类有关的六个主要组成部分和它们生活的环境 (生理状况、寄主、畜牧业、环境、营养和病原体) 之间的相互关系。 如果任何组件是薄弱的，它会影响鱼的健康状况（Plumb 和汉森 2011 年）。 非传染性疾病通常与环境因素、营养不足或遗传缺陷有关 (Parker 2012)。 成功的鱼类健康管理是通过预防疾病、降低传染病发病率和在发生时降低疾病严重程度来实现的。 避免易感鱼类与病原体之间的接触应是一个关键目标，以防止传染病的爆发。

实现这一目标的三项主要措施是：

-使用无病原体供水。

-使用经认证的无病原体库存。

-严格关注卫生问题 (温顿 2002 年).

实施这些措施将减少鱼类接触致病剂的情况。 然而，几乎不可能确定所有可能在水生环境中引起疾病的制剂，并完全防止宿主接触病原体。 某些因素，如过度拥挤，会增加鱼类感染和病原体传播的可能性。 因此，许多不引起野生鱼类疾病的病原体可能导致高密度鱼类生产系统中的疾病爆发，死亡率很高。 为了避免这种情况，必须持续监测鱼类在水生物中的感染水平。 维持水生动物的生物安全不仅从经济角度来看，而且对鱼类福利也很重要。 任何鱼类病原体出现在有限的储罐空间和人口密度高的情况下，都不可避免地威胁到受病原体影响的个人和尚未受到影响的人的健康。

生物安保的目标是实施减少下列风险的做法和程序：

-将病原体引入设施。

-病原体遍布整个设施。

-存在可能增加感染和疾病敏感性的疾病（Bebak-Williams 等人，2007 年）。

实现这一目标需要采取管理方案，防止特定病原体进入生产系统。 检疫是防止与传染病剂接触的一个重要的生物安全组成部分，在鱼类从一个地区移到另一个地区时使用。 所有新获得的鱼类在被引入既定种群之前都进行隔离。 被检疫的鱼在一段特定时间内被分离出来，然后释放到与居民群体接触，最好是在配备专用设备的单独区域（Plumb 和 Hanson，2011 年）。 新鱼一直被检疫，直到证明没有疾病。 在某些情况下，建议将新鱼在隔离罐中隔离 45 天，然后再将其添加到主系统（Somerville 等人，2014 年）。 在检疫期间，监测鱼类是否有疾病迹象，并抽样检查是否存在传染病原体。 在检疫期间可开始进行预防性治疗，以便清除最初的外部寄生虫。

为了预防疾病，建议采取某些措施来减少风险因素：

-管理各种鱼类病毒和细菌病原体的商业疫苗。 最常见的应用途径是通过注射、浸泡或通过食物。

-品种对某些鱼类病原体更具耐药性的鱼类品种。 虽然 Evenhuis 等人（2015 年）报告说，鱼类株同时对两种细菌性疾病（柱状菌和细菌性冷水病）的抵抗力增加，但有证据表明，可能会增加对其他病原体的敏感性（Das 和 Sahoo，2014 年；Henryon 等人，2005 年）。

-采取预防和纠正措施，以防止鱼类压力。 由于水生产的每一步都存在多种压力因素，因此通过监测和预防来避免和管理压力，最大限度地减少其对鱼类健康的影响。

-避免高储存密度，即使其他环境因素是可接受的，也可能增加疾病发病率。 此外，高放养密度增加皮肤病变的可能性，皮肤病变是各种病原体进入生物体的位置。

-定期去除水中的污染物（未食用的食物、粪便和其他微粒有机物）。 死鱼或垂死的鱼应尽快去除，因为它们可以作为潜在的疾病来源和其他鱼类的繁殖地，以及在分解时污染水（Sitjà Bobadilla 和 Oidtmann 2017）。

-消毒所有用于水箱清洗和鱼类操作的设备。 充分消毒后，所有设备应用清水冲洗。 建议在入口处和建筑物内使用足浴，并用消毒肥皂洗手。 这些步骤直接降低了病原体传播的可能性（实查塔-博巴迪拉和奥德曼 2017 年）。 作为消毒剂使用的某些化学品（例如氯化苯氮、氯胺 B 和 T、碘剂）对于疾病预防有效。

-管理膳食添加剂和免疫兴奋剂，以改善健康，减少疾病的影响。 这种饮食含有对改善健康和抗疾病重要的各种成分（安德森 1992 年；Tacchi 等人，2011 年）。 有广泛的产品和分子，包括天然植物产品，免疫兴奋剂，维生素，微生物，有机酸，精油，益生元，益生菌，合生元，核苷酸，维生素等（2016 年奥斯汀和奥斯汀；2016 年 Koshio; Martin 和 Król 2017）。

-按年龄和物种分类鱼类，以预防疾病，因为对某些病原体的敏感性随年龄而异，某些病原体是特定于某些鱼类。 一般来说，幼鱼比老鱼更容易受病原体的影响（Plumb 和汉森 2011 年）。

维持水生鱼类健康需要适当的健康管理和持续关注。 最佳的鱼类健康是通过生物安全措施、适当的生产技术和能够实现最佳条件的畜牧业管理做法来实现的。 如前所述，通过最佳饲养条件和生物安全程序避免是避免鱼类疾病的最佳途径。 然而，一个病原体总是可能出现在系统中。 第一个也是最重要的行动是正确识别病原体。

#17.4.2 疾病诊断（病鱼的识别）

早期识别病鱼对于维持水生养殖单元在水生养殖系统中的健康至关重要。 准确的诊断和迅速的反应将阻止疾病蔓延到其他鱼类，从而最大限度地减少损失。

检查活鱼从观察活鱼的行为开始。 持续而仔细的日常观察能够早期识别患病的鱼类。 作为一项规则，应观察鱼类在喂养前、喂养期间和喂养后的行为变化。

健康的鱼表现出快速、充满活力的游泳运动和强烈的食欲。 它们以正常的、特定物种的模式游泳，皮肤完好无损，没有变色（Somerville 等人，2014 年）。 患病的鱼类表现出各种行为变化，随着或没有物理外观的明显变化。 鱼类健康状况恶化的最明显指标是喂养活动减少（停止），通常是由于环境压力和/或感染/寄生虫病。 疾病的最明显的迹象是死亡或垂死的动物的存在 (帕克 2012; 普伦姆和汉森 2011).

患病鱼类的行为变化可能包括异常游泳（在水面附近游泳，沿水槽两侧游泳，挤在水口，旋转，扭转，飞溅，倒挂游泳），闪烁，在水槽底部或侧面划伤，运动异常缓慢，失去平衡，弱点，悬挂在表面下方，躺在底部和喘气在水面（低氧水平的标志）或没有对外部刺激作出反应。 除了行为改变外，病鱼还会出现物理体征，无需援助的眼睛可以看到。 这些总体征可以是外部的、内部的或两者兼有的，可能包括身体质量下降；腹部膨胀或浮肿；脊椎变形；皮肤变暗或亮白；粘液产生增加；身体变色部位；皮肤侵蚀、溃疡或疮；鳍损伤；鳞片损伤；囊肿；肿胀身体或鳃; 出血，特别是头部和地峡，在眼睛和鳍底部; 和鼓起的眼睛（弹出眼睛，外眼病）或内眼病（沉眼）。 内部体征是器官或组织的大小、颜色和纹理的变化，体内腔积聚液体，以及肿瘤、囊肿、血肿和坏死性病变等病理形态的存在（Noga 2010；Parker 2012；Plumb 和 Hanson 2011；温顿 2002 年）。

如果怀疑鱼类健康状况恶化，第一步是检查水质（水温、溶解氧、pH 值、氨、亚硝酸盐和硝酸盐水平），并及时应对偏离最佳范围的任何偏差。 如果鱼缸中的大多数鱼类行为异常，并显示非特异性疾病迹象，则环境条件很可能发生变化（Parker 2012；Somerville 等人，2014 年）。 低氧（缺氧）是鱼类死亡的常见原因。 低氧水中的鱼是昏睡的，聚集在水面附近，喘气呼吸空气，色素沉着更亮。 垂死的鱼类表现出激动呼吸，嘴巴张开，手术膨胀。 这些迹象在鱼类尸体中也很明显。 高氨水平会导致肌肉痉挛，停止喂养和死亡。 长期偏离最佳水平会导致贫血，生长和耐病性降低。 亚硝酸盐中毒鱼具有缺氧特征的行为变化，浅棕褐色或棕色鳃和棕色血液（Noga 2010）。

当只有少数鱼出现疾病的迹象时，必须立即将它们删除，以阻止和防止疾病剂蔓延到其他鱼类。 在疾病爆发的早期阶段，一般只有少数鱼会出现迹象和死亡。 在接下来的几天里，每日死亡率将逐步上升。 病鱼必须仔细检查，以确定原因。 只有少数鱼类疾病产生病毒（特定于某一特定疾病）的行为和物理体征。 尽管如此，仔细观察通常会使检查员能够将病因缩小到环境条件或疾病原体。 在严重疾病爆发时，应立即联系鱼类兽医/健康专家，以获得专业诊断和疾病管理选择。 为了解决疾病问题，诊断师需要详细描述患病鱼类的行为和身体迹象、每日水质参数记录、鱼类来源、鱼类放养日期和尺寸、喂养速度、生长率和每日死亡率（帕克 2012; 普伦姆和汉森 2011; 萨默维尔等人. 2014 年).