16.2 人类世和地理学
“今天，人类已经开始匹配甚至超过自然界的一些伟大力量 […] 地球系统现在处于一种非模拟的情况，最好被称为地质史上的一个新时代，即人类世 ‘（Oldfield 等人，2004 年：81）。
在新的千年之交，化学家和诺贝尔奖获得者保罗·克鲁岑和生物学家尤金·斯托尔默（Crutzen 和斯托尔默 2000a）提出了地球进入了一个新时代的科学建议。 越来越多的数量证据表明，矿物燃料燃烧、农业生产和矿物开采产生的人为物质流动现在在规模上与据称在人类活动之外发生的自然流动相媲美 (Steffen 等人，2015a)。 这是一个空前和不可预测的气候、环境和生态事件的特点（威廉姆斯和杰克逊 2007 年）。 全新世的良性时代已经过去，所以该提案声称；我们现在已经进入了一个更加不可预测和危险的时期，人类认识到其破坏性能够破坏它所依赖的行星过程（Rockström 等人，2009 年，Steffen 等人，2015b；见 [第 1 章]（/社区/文章/章 1-水壶和全球食品挑战））。 因此，人类世是一个实现的时刻，人类活动的范围必须在确定稳定和有弹性的地球系统安全运行空间的生物物理过程的界限内加以调和 (Steffen 等人，2015b)。
自然与人类命运之间的深刻联系在一起 (Zalasiewicz 等人，2010 年)。 人们对环境和人类灾难的认识日益增长，以及我们在其中的迟到、纠缠不清的角色，这使我们考验了我们对现代主义关键假设的信念，即人类与自然分离的二元主义（Hamilton 等人，2015 年）。 这是一个令人震惊和前所未有的时刻，因为现代主义认识论已证明极其强大，对当今社会的组织作出了重大贡献（Latour 1993）。 独特和稳定的人类机能概念、自由或普遍尊严等进步规范的推定以及存在与人类行为分开的客观世界，都受到考验 (Latour 2015；Hamilton 等人, 2015 年)。
毫无疑问，这一洞察力适用于我们所有人继承的食物系统。 绿色革命 [^1] 以现代愿望为基础，建立在诸如线性进步概念、人类理性的力量和对人类问题不可避免的技术解决的信念之上 (Cota 2011)。 这些概念，传统上保证了科学在社会中的作用，开始出现越来越不可靠的人类世的出现 (萨夫兰斯基 2013; 斯滕格斯 2015)。 不方便的事实是，技术科学干预措施在上个世纪作为现代农业解决办法在我们的世界上得到实施，带来了严重和意想不到的结果。 更重要的是，这些不断升级的生物物理干扰（例如温室气体排放以及氮和磷循环扰动）最近才被察觉到，必须加上我们的现代化的食品系统。
[^1]：绿色革命是指 1930 年代和 1960 年代末期发生的一系列研究和技术转让举措，这些举措提高了全世界的农业生产，特别是发展中国家的农业生产。 正如农民（1986 年）所述，这些举措导致采用新技术，包括：“新的、高产的谷物品种. 与化肥和农用化学品相结合，有控制的供水… 以及包括机械化在内的新种植方法。 所有这些加在一起被看作是取代 “传统” 技术并作为一个整体采用的 “一揽子做法”。
人类世问题使我们毫无疑问地认识到，我们的当代食品系统面临着巨大的挑战（基尔斯等人，2008 年；Baulcombe 等人，2009 年；佩莱蒂埃和蒂默斯 2010 年）。 著名研究指出，农业是造成人类世环境风险上升的单一最大因素 (Struik 和 Kuyper，2014 年；Foley 等人，2011 年)。 农业是世界上最大的淡水使用者（后期 2003 年）；是世界上改变全球氮和磷循环的最大贡献者，也是温室气体排放量的重要来源 (19-29%) (Vermeulen 等人，2012 年；Noordwijk 2014 年)。 简而言之，“农业是全球变革的主要驱动力”（Rockström 等人，2017:6）。 然而，必须从人类世的新时代解决喂养人类的挑战。 世界上饥饿人口的人数持续约为 9 亿 (粮农组织、农发基金和粮食计划署，2013 年)。 即使如此，为了在 2050 年之前养活世界，最佳估计表明，生产必须大约翻一番，才能跟上人口增长、饮食变化 (特别是肉类消费) 和增加生物能源使用的预计需求 (Kiers 等人，2008 年；Baulcombe 等人，2009 年；科尔尼 2010 年）。 使问题更加复杂的是，不仅需要更多的生产，而且还需要更有效地管理整个粮食系统。 在一个有 20 亿微量营养素缺乏症、14 亿成年人营养过度的世界上，改善分配、获取和营养的需要显著，同时急需减少农场到叉口供应链中令人遗憾的废物水平 (保守估计表明 30%)(帕菲特等人，2010 年；伦奎斯特等人，2008 年；斯图尔特，2009 年)。
“人类世” 问题提出了关于现代工业农业的严重问题, 现在在许多伪装下, 这种农业现在被视为效率低下, 破坏性和不足以适应我们新的全球局势. 但是，这种情况的后果更加严重，因为人类世对目前主导粮食供应的非常农业模式带来了挑战（Rockström 等人，2017 年）。 因此，这一挑战远远超出了 “农场” 的范围，并包含了更广泛的结构、实践和信念，这些结构和信念将继续制定和推动现代农业模式进入我们新要求的时代。 因此，迫切需要重新考虑定义我们当前专业研究的方法和实践、雄心和目标。 它们是否适合我们新时代的挑战，还是仅仅重现了现代主义食品供应的不足看法？