再循环水产养殖简介

再循环水产养殖基本上是通过在生产中再利用水来养殖鱼类或其他水生生物的一种技术。 该技术是基于机械和生物过滤器的使用，该方法原则上可以用于水产养殖中种植的任何物种，如鱼类，虾类，蛤蜊等，然而再循环技术主要用于鱼类养殖，本指南是针对在这一领域工作的人们水产养殖.

鱼类养殖部门的许多地区的再循环正在迅速增长，各种生产单位都部署了这些系统，从每年生产数吨鱼类供消费的大型植物到用于养殖或拯救濒危物种的小型先进系统。

根据水的再循环或再利用量，可以在不同的强度下进行再循环。 有些农场是安装在封闭的绝缘建筑内的超密集型农业系统，每年生产的鱼只需 300 升新水，有时甚至更少。 其他系统是传统的户外养殖场，这些养殖场已被重新建成再循环系统，每公斤每年生产的鱼类约 ³ 立方米新水。 传统的鳟鱼流通系统通常每年生产的鱼每公斤约 30 立方米 ³ . ^{例如，在一个每年生产 500 吨鱼类的养鱼场中，所示例子中使用的新水分别为 17 平方米/小时、171 平方米 3 /h 和 1 712 平方米 3 /小时，这是一个巨大的区别。}

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_ 图 1.1 室内再循环系统。 _

另一种计算再循环程度的方法是使用公式：

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图 1.2 中使用了该公式来计算不同系统强度下的再循环程度，并与测量再循环速度的其他方法进行了比较。

| 系统类型 | 每年生产的每公斤鱼的新水消耗量 | 每立方米每小时的新水消耗量 | 每天系统总水量的新水消耗量 | 系统卷再循环的程度。每小时回收一次 | |:-: |:-: |:-: |:-:-: | ^{| 流动通过 | 30 平方米 3 | 1 712 平方米/小时 | 1 028% | 低水平 | 3 米 3 | 171 平方米/小时 | 103% | 95.9%} 空调密集型 | 1 立方米 ³ | 57 平方米/小时 | 34% | 98.6% ^{| RAS 超级密集型 | 0.3 平方米 | 17 平方米 3 /小时 | 6% | 99.6%}

图 1.2 不同强度下的再循环程度与测量再循环速率的其他方法的比较。 ^{这些计算所依据的理论实例是 500 吨/年系统，总水容量为 4 000 立方米，其中 3 000 立方米是鱼缸容量。} _

从环境角度来看，再循环中使用的水量有限当然是有益的，因为水已成为许多地区的有限资源。 此外，由于排出的水量远远低于传统养鱼场排出的水量，因此清除鱼类中排出的营养物质变得更加容易和更便宜。 因此，再循环水产养殖可以被视为在商业上可行的水平上生产鱼类的最环境友好方式。 养殖鱼类的养分可用作农业耕地上的肥料或作为沼气生产的基础。

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_ 图 1.3 户外再循环农场。 _

“零排放” 一词有时用于鱼类养殖，虽然有可能避免从农场排放所有污泥和水，但最后浓度的废水处理通常是第 1 章：再循环水产养殖简介完全关闭。 因此，排放养分和水的申请应始终是规划许可申请的一部分。

最有趣的是，有限的水使用给养鱼场内的生产带来了巨大的好处。 传统的鱼类养殖完全取决于外部条件，例如河流的水温、水的清洁度、氧气水平或杂草和叶子漂流下游并阻挡入口屏幕等。在再循环系统中，这些外部因素可以完全消除或部分地，取决于再循环的程度和工厂的建设。

再循环使渔民能够完全控制生产中的所有参数，农民操作再循环系统本身的技能与养鱼的能力同样重要。

控制水温、氧气水平或日光等参数，可为鱼类提供稳定和最佳的条件，从而减少压力和更好的生长。 这些稳定的条件导致稳定和可预见的生长模式，使农民能够准确地预测鱼类何时达到某一阶段或大小。 这一功能的主要优点是可以制定精确的生产计划，并且可以预测鱼类准备出售的确切时间。 这有利于农场的整体管理，并加强了以竞争方式销售鱼类的能力。

图 1.4 影响鱼类生长和福祉的一些参数。 _

在鱼类养殖中使用再循环技术还有许多其他优点，本指南将在以下章节中讨论这些方面。 然而，应该立即提及的一个主要方面是疾病问题。 在再循环系统中，病原体的影响大大降低，因为外部环境的侵入性疾病因用水量有限而减少。 传统养鱼用水是从河流、湖泊或海洋中取出的，这自然增加了拖累疾病的风险。 由于在再循环中使用水量有限，水主要是从一个井眼、排水系统或泉水中取出，在这里发生疾病的风险很小。 事实上，许多再循环系统对疾病没有任何问题，因此，医药的使用大大减少，有利于生产和环境。 为了达到这个水平的养殖做法，当然非常重要的是，养鱼者必须非常小心他带到他的农场的鸡蛋或鱼苗。 许多疾病通过服用出现的鸡蛋或鱼放养而进入系统。 避免疾病进入这种方式的最好方法是不要从外面带来鱼，而只能带来鸡蛋，因为这些可以完全消毒的疾病。

水产养殖需要知识，良好的畜牧业，持久性，有时还有钢铁的神经。 从传统的鱼类养殖转向再循环确实使许多事情变得更容易，但同时还需要更多的新技能。 要想在这种相当先进的水产养殖中取得成功，就需要进行培训和教育，为此目的编写了本指南。

• 资料来源：联合国粮食及农业组织，2015 年，雅各布·布雷格巴勒，《水产养殖再循环指南》，http://www.fao.org/3/a-i4626e.pdf。 经许可复制。 *