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废水处理
在不断重复利用水的再循环系统中养殖鱼类，不会使鱼类生产中的废物消失。 污垢或排泄物从鱼仍然必须结束的地方。 ！ 图片-3 _ 图 6.1 养殖鱼类中氮 (N) 和磷 (P) 的排泄 请注意作为溶解物质排泄的 N 量。 资料来源：Biomar 和丹麦环境保护局。 _ 由于系统内简单的生物降解或矿化，RAS 内的生物过程将在较小的规模下减少有机化合物的数量。 然而，RAS 产生的大量有机污泥仍需处理。 ！ _ 图 6.2 进出再循环水产养殖系统的流量草图。 _ 大多数 RAS 都会有过程水溢出，用于平衡进出系统的水。 这种水与鱼游泳的水相同，除非溢出的水量过多，并且每年通过这一点的排放量升级，否则不会造成污染物。 再循环速度越密集，通过溢流排出的水就越少。 离开再循环过程的废水通常来自机械过滤器，粪便和其他有机物分离到过滤器的污泥出口。 清洁和冲洗生物过滤器还增加了再循环循环的总废水量。 可以通过不同的方式处理离开 RAS 的废水。 通常会在污泥处理系统之前安装一个缓冲罐，该系统将污泥从排放水中分离出来。 污泥将进入积累设施进行沉积或进一步的机械脱水，然后再扩散到土地上，通常作为农场的肥料和土壤改良，也可用于沼气生产以发热或发电。 机械脱水还使污泥更易于处理，并最大限度地减少处理，从而使处置或可能的费用变得更便宜。 ！ _ 图 6.3 污泥和水在系统上的循环体内外的路径。 循环率越高，从系统（dott ed 线）排出的水量就越低，要处理的废水量就越低。 资料来源：水利科技。 _ ！ 图片-3 _ 图 6.4 水技术皮带用于污泥脱水的二次水处理。 _ ！ 图片-3 _ 图 6.5 在丹麦再循环鳟鱼养殖场后放置的植物泻湖-前后过度生长。 资料来源：根据波夫比约，DTU Aqua。 _ 污泥处理后的废水通常会含有高浓度的氮，而磷在污泥处理过程中几乎可以完全去除。 这种排放水称为排水，通常与 RAS 的溢出水一起排放到周边地区、河流、海洋等。 排水和溢出水中的营养物质含量可通过将其引导到植物泻湖、根区或渗流系统进行去除，其中剩余的磷和氮化合物可以进一步减少。
· Food and Agriculture Organization of the United Nations运行再循环系统
！ _ 图 5.1 水质和过滤器和鱼缸中的流量应经常进行视觉检查。 水分布在传统的涓流过滤器（脱气器）的顶板上，并通过过过滤介质的板孔均匀分布。 _ 从传统养鱼转向再循环，大大改变了农场管理所需的日常工作和技能。 养鱼者现在已经成为鱼和水的管理者。 管理水和保持水质的任务已经变得比照顾鱼类的工作重要，甚至更重要。 在传统的流动式农场上完成日常工作的传统模式已经改变为一台机器，每天 24 小时不断运行。 整个系统的自动监控确保农民在任何时候都可以访问农场的信息，如果有紧急情况，警报系统将调用。 例行程序和程序 下面列出了最重要的例行程序和工作程序。 在实践中还会出现更多的细节，但总体模式应该是明确的。 至关重要的是制作一个列表，其中包含每天要检查的所有程序，并且列表以更长的时间间隔进行检查。 每日或每周： -视觉检查鱼的行为 -视觉检查水质（透明度/浊度） -检查油箱中的流体动力学（流动） -检查喂料机的饲料分布 -删除并登记死鱼 -如果安装了支架管，则可从罐中冲洗出口 -擦除氧气探头的膜 -储罐中实际氧浓度的登记 -检查泵槽中的水位 -检查喷嘴喷涂机械过滤器 -温度登记 -进行氨，亚硝酸盐，硝酸盐，pH 测试 -新用水量的登记 -检查氧气锥中的压力 -检查 NaOH 或石灰的 pH 调节 -控制紫外线灯是否工作 -登记用电量（千瓦时） -在留言板上阅读同事的信息 -在离开农场前，请确保警报系统已打开。 每周或每月： -根据手册清洁生物过滤器 -从压缩机排出浓缩水 -检查缓冲罐中的水位 -检查氧气罐中剩余的 O~2~ -pH 计的校准 -进料器的校准 -校准鱼缸和系统中的 O~2~ 探头 -检查报警 — 进行报警测试 -检查紧急氧气是否适用于所有储罐 -检查所有泵和马达是否出现故障或不协调 -检查发电机并进行测试启动 -检查滴流过滤器的呼吸机是否正在运行 -润滑机械过滤器的轴承 -冲洗机械过滤器喷嘴 -在系统中搜索 “死水” 并采取预防措施 • 检查过滤池-不必观察污泥。 ！ _ 图 5.
· Food and Agriculture Organization of the United Nations项目规划和实施
建立一个再循环养鱼场的想法往往基于对什么是重要的和什么是有趣的非常不同的看法。 人们倾向于专注于他们已经知道的事情或他们发现最令人兴奋的事情，并在这个过程中忘记了项目的其他方面。 在启动一个项目之前，应该解决五个主要问题： -有关鱼类的销售价格和市场 -选址，包括当局的许可证 -系统设计和生产技术 -劳动力队伍，包括一名忠诚的经理 -为整个项目融资到一个正在运行的企业。 #销售价格和市场价格 第一件事是找出鱼是否可以以可接受的价格和足够的数量出售。 因此，在采取进一步措施之前，必须进行适当的市场调查。 在商店里的鱼价格是非常不同的价格，你将收到的农场。 从农场带鱼到超市展示是一个漫长的过程，涉及杀戮、内脏、包装和运输的程序。 所涉费用可能很高，费用必须包括在总体计算中。 超市和所谓的中间商将取得他们的利润份额，而鱼内脏的重量损失当然会对你获得报酬的鱼的最终重量产生重大影响。 站点选择和许可 选择一个良好的网站是非常重要的。 虽然再循环技术声称节约用水，但鱼类养殖对用水的需求是显而易见的。 地下水是迄今为止最受欢迎的水源，因为其纯度和相对较低的温度。 不建议直接从河流、湖泊或大海取水。 如果使用海水，建议建造沙渠或使用钻孔水。 在寻求地方、区域或国家当局批准建造养鱼场时，场地选择也与工作负荷直接相关。 很多时候，它被低估了多长时间和多么困难，它是获得许可从一个养鱼场排水。 虽然排放水经过彻底处理，所有颗粒都去除，但有营养的排水一直是当局关注的问题。 最好做一个项目前的工作，以便能够在适当的时候与有关当局联系，以获得建筑、用水、排放等许可证。 #系统设计与技术 许多养鱼者倾向于自己设计和构建系统或解决方案，乍看之下这是可以理解的，因为您希望降低成本并将自己的想法纳入。 然而，最好的解决方案是联系专业的系统供应商，讨论技术的想法，并一起找出建设农场的最佳解决方案。 养鱼者应该花时间操作和优化养鱼场的运营，而不是参与详细的技术解决方案和设计工作。 系统供应商通常以非常系统的方式开展工作，将项目从基本设计到建设和农场的最终启动。 一些系统供应商甚至支持日常农场管理和运营程序，以确保正确的移交和长期的成功。 劳动力 找到熟练的员工是至关重要的，这样才能很好地照顾农场的管理。 最重要的是要找到一个全面的运营农场经理，他完全致力于这项工作，希望像股东一样取得成功。 鱼类是活生物，需要每天严格的管理才能在健康和健康的环境中生长。 错误或管理不善将立即对生产和鱼类福利产生巨大影响。 随着水产养殖业的发展和越来越专业化，对受过良好教育的员工的需求变得明显。 培训和教育日益成为现代水产养殖的重要组成部分。 ！ 图片-3 _ 图 4.1 从项目构想到最终产品的流程 _ 融资 对整个项目的融资要求往往被严重低估。 建设和启动一个新的养鱼场时，资本成本非常高，投资者似乎忘记了根据市场规模种植鱼需要耐心。 从开始施工和从销售的鱼获得第一笔回报的时间通常需要一到两年的时间。 因此，现金流动一开始就缓慢，建议在开始阶段将更多的鱼存入系统，并在第一年以较小的尺寸出售这种多余的鱼，直到生产物流达到规划的量和尺寸的每日产量。 另一个重要问题是，在估计投资和周转资金总需求时，要把所有费用都包括在内，并为意外的故障或需要建立一个应急基金。 在再循环系统中，技术和生物功能是相互依存的。 这意味着，如果任何技术解决方案尚未安装或尺寸不足或不起作用，再循环原则将受到严重影响。 最终，这将影响鱼类福利和生长绩效，导致鱼类质量差，产量低于计划。 为了有系统地了解整个项目, 应制定一项业务计划. 详细介绍如何编写商业计划或如何就此事项进行市场调查，超出了本指南的范围。 必须在其他地方寻求关于这些问题的详细资料。 然而，我们给出了一份商业计划草案以及预算和财务计算的例子，以指导读者，并使他意识到在设立养鱼项目时遇到的挑战。 ** 执行摘要：** 目标、使命和成功的关键 ** 公司摘要：** 公司所有权、合作伙伴 ** 产品：** 农产品分析 ** 市场分析摘要：** 市场上的细分如何？
· Food and Agriculture Organization of the United Nations再循环中的鱼类
再循环系统的建造和运行是一项昂贵的工作。 在鱼类市场上存在竞争, 生产必须有效率才能赚取利润. 因此，选择适当的物种来生产和建立一个运作良好的系统至关重要。 基本上，目的是以高价出售鱼，同时将生产成本保持在尽可能低的水平。 水温是最重要的参数之一，当看养鱼的可行性，因为鱼是冷血的动物。 这意味着鱼具有相同的体温与周围水的温度。 鱼类无法像猪、奶牛或其他养殖动物一样调节体温。 鱼根本不生长良好的时候水是冷的; 温暖的水，越好的生长。 不同物种的生长速度因水温而异，鱼类也有致命温度的上下限。 农民必须确保他的股票保持在这些限度之内否则鱼会死 ！ 图片-2 _ 图 3.1 虹鳟鱼在 6 度和 16 摄氏度下的生长率与鱼类大小的变化有关。 _ 另一个影响养鱼可行性的问题是养殖场生长的鱼的大小。 在任何温度下，小鱼类的生长速度高于大鱼。 这意味着，小鱼能够在同一时期内获得更多的重量比大鱼 — 见图 3.1。 小鱼还以比大鱼更好的速度转换鱼饲料-见图 3.2. 更快地生长和更有效地利用饲料当然会对生产成本产生积极影响，因为每公斤生产的鱼类计算时，这些成本会降低。 然而，小鱼的生产只是整个生产过程中的一个步骤，直至可销售的鱼类。 当然，并非所有养鱼生产的鱼类都可以是小鱼，因此种植小鱼的潜力是有限的。 然而，当讨论在再循环系统中生产什么样的鱼类时，答案，首先，将是小鱼。 投资于鱼苗生产是有意义的，因为在养殖小鱼时，你可以从投资中获得更多。 在再循环设施中全年达到并保持最佳水温的成本是花费大量资金的。 将鱼类保持在最佳饲养条件下，将使生长率高得多，与野外通常不理想的条件相比。 此外，重要的是要注意的是，所有优点的清洁水，足够的氧气水平，等等在一个再循环系统有积极的影响的生存率，鱼类健康，等等，这在最终给出了一个高质量的产品。 ！ 图片-3 _ 图 3.2 再循环系统中虹鳟鱼的饲料转换率（FCR），与 15-18 摄氏度的鱼重有关。 _ 与其他养殖动物相比，有种类繁多的鱼类，并且许多不同的鱼类种类被养殖。 相比之下，猪、牛或鸡的市场并不像鱼类那样多样化。 消费者不要求不同种类的猪，牛或鸡，他们只是要求不同的削减或大小的削减。 但是，当涉及到鱼类，物种的选择是广泛的，消费者习惯于从各种不同的鱼类中进行选择，这种情况使得许多不同的鱼类在任何养鱼者的眼中都有趣。 在过去十年中，水产养殖引进了大约 100 种水生物种，水生物种的驯化速度比陆地驯化动植物的速度快一百倍左右。 从世界养殖鱼类的产量来看，情况并不赞成多种鱼类的产量。 从图 3.3 可以看出，鲤鱼是迄今为止最占主导地位的，我们只谈论大约 5 个不同的亚种。 鲑鱼和鳟鱼是下一行，这只是两个品种。 其余相当于大约 10 种。 因此，我们必须认识到，虽然有很多物种需要养殖，但其中只有少数物种在世界范围内成为真正的成功。 然而，这并不意味着引入水产养殖的所有新鱼类都是失败的。 我们必须认识到，世界新物种的产量是有限的，种植这些物种的成败在很大程度上取决于市场条件。 生产少量一个著名的鱼种很可能是有利可图的，因为它的价格很高。 然而，由于市场对着名的物种
· Food and Agriculture Organization of the United Nations循环系统，一步一步
在再循环系统中，有必要持续处理水，以清除鱼排出的废物，并添加氧气以保持鱼类的活力和良好。 再循环系统实际上是相当简单的。 从鱼缸的出口处，水流向机械过滤器，进一步流向生物过滤器，然后再加气并剥离二氧化碳，然后返回鱼缸。 这是再循环的基本原则。 根据具体要求，还可以添加多种其他设备，例如纯氧、紫外线或臭氧消毒、自动 pH 值调节、热交换、脱硝等。 ！ 图片-3 _ 图 2.1 再循环系统的原理图。 基本的水处理系统包括机械过滤、生物处理和曝气/剥离。 可根据要求添加其他装置，例如氧气浓缩或紫外线消毒。 _ 养鱼场的鱼需要每天喂几次。 饲料被鱼食用和消化，并用于鱼类新陈代谢，为生长和其他生理过程提供能量和营养。 氧气 (O 2 ) 通过鳃进入，需要产生能量和分解蛋白质，二氧化碳 (CO 2 ) 和氨 (NH 3 ) 作为废物产品生产。 未消化的饲料作为粪便排泄到水中，称为悬浮固体（SS）和有机物。 二氧化碳和氨从鳃排出到水中。 因此鱼消耗氧气和饲料，并因此系统中的水被污染的粪便，二氧化碳和氨。 ！ _ 图 2.2 食用饲料和使用氧气会导致鱼类生长和废物排泄，例如二氧化碳、氨和粪便。 _ 只能建议在再循环系统中使用干饲料。 必须避免以任何形式使用垃圾鱼，因为它会严重污染系统，而且很可能感染疾病。 干饲料的使用是安全的，而且还具有设计能够满足鱼类的确切生物需求的优点。 干饲料提供不同尺寸的颗粒，适用于任何鱼类阶段，干鱼饲料中的成分可以组合起来，为鱼苗、育苗、饲养等开发特殊饲料。 在再循环系统中，饲料的高利用率是有益的，因为这将最大限度地减少排泄产品的数量，从而降低对水处理系统的影响。 在专业管理的系统中，添加的所有饲料都将被食用，将未吃掉的饲料量保持在最低水平。 饲料转换率 (FCR) 描述了您每生产一公斤鱼类使用多少公斤饲料，并且农民获得更高的产量，对过滤系统的影响较小。 不吃的饲料是浪费金钱，导致过滤系统不必要的负荷。 应当指出，现有特别适合用于再循环系统的饲料。 这种饲料的组成旨在最大限度地提高鱼类中蛋白质的吸收率，从而最大限度地减少氨渗入水中的排泄。 | 托盘尺寸 | 鱼尺寸，克 | 蛋白质 | 脂肪 | | — | — | — | | 3 毫米 | 40-125 | 43% | 27% | 4.
· Food and Agriculture Organization of the United Nations再循环水产养殖简介
再循环水产养殖基本上是通过在生产中再利用水来养殖鱼类或其他水生生物的一种技术。 该技术是基于机械和生物过滤器的使用，该方法原则上可以用于水产养殖中种植的任何物种，如鱼类，虾类，蛤蜊等，然而再循环技术主要用于鱼类养殖，本指南是针对在这一领域工作的人们水产养殖. 鱼类养殖部门的许多地区的再循环正在迅速增长，各种生产单位都部署了这些系统，从每年生产数吨鱼类供消费的大型植物到用于养殖或拯救濒危物种的小型先进系统。 根据水的再循环或再利用量，可以在不同的强度下进行再循环。 有些农场是安装在封闭的绝缘建筑内的超密集型农业系统，每年生产的鱼只需 300 升新水，有时甚至更少。 其他系统是传统的户外养殖场，这些养殖场已被重新建成再循环系统，每公斤每年生产的鱼类约 3 立方米新水。 传统的鳟鱼流通系统通常每年生产的鱼每公斤约 30 立方米 3 . 例如，在一个每年生产 500 吨鱼类的养鱼场中，所示例子中使用的新水分别为 17 平方米/小时、171 平方米 3 /h 和 1 712 平方米 3 /小时，这是一个巨大的区别。 ！ _ 图 1.1 室内再循环系统。 _ 另一种计算再循环程度的方法是使用公式： — ！ [图片-图片-https://cdn.farmhub.ag/thumbnails/c7a75b28-2fae-4231-b0de-a0bd211fd283.jpg — 图 1.2 中使用了该公式来计算不同系统强度下的再循环程度，并与测量再循环速度的其他方法进行了比较。 | 系统类型 | 每年生产的每公斤鱼的新水消耗量 | 每立方米每小时的新水消耗量 | 每天系统总水量的新水消耗量 | 系统卷再循环的程度。每小时回收一次 | |:-: |:-: |:-: |:-:-: | | 流动通过 | 30 平方米 3 | 1 712 平方米/小时 | 1 028% | 低水平 | 3 米 3 | 171 平方米/小时 | 103% | 95.
· Food and Agriculture Organization of the United Nations组件计算和比率
水上乐器系统需要平衡。 鱼（因此，鱼饲料）需要为植物提供足够的营养物质；植物需要过滤鱼的水。 生物过滤器需要足够大，以处理所有鱼类废物，并且需要足够的水量来循环这一系统。 在新系统中实现这种平衡可能很棘手，但本节提供了有用的计算来估计每个组件的大小。 # 植物生长面积、鱼饲料量和鱼量 平衡水生系统的最成功方法是使用 2.1.4 节中描述的进给速率比。 这个比率是水生动物最重要的计算方法，这样鱼类和植物可以在水生生态系统内共生繁荣。 该比率估计每天应向该系统添加多少鱼饲料，并根据可用于植物生长的面积进行计算。 这一比例取决于种植的植物类型；果蔬所需的营养物质比绿叶蔬菜多三分之一，以支持花卉和水果的发育。 饲料类型也会影响饲料速率比，此处提供的所有计算均假设行业标准鱼饲料含有 32% 蛋白质。 | ** 绿叶植物 ** | ** 果蔬 ** | | — | — | | 每平方米每天 40-50 克鱼饲料 | 每平方米每天 50-80 克鱼饲料 | 计算中建议的第一步是确定需要多少植物。 平均而言，植物可以在下面所示的种植密度下生长（图 8.1）。 这些数字只是平均数，许多变量取决于植物类型和收获规模，因此只应作为准则使用。 | ** 绿叶植物 ** | ** 果蔬 ** | | — | — | | 每平方米 20-25 个植物 | 每平方米 4-8 个植物 | 一旦选择了所需的植物数量，就可以确定所需的种植面积，从而确定每天应加入该系统的鱼饲料量。 ！ 一旦计算出生长面积和鱼饲料量，就可以确定吃这种鱼饲料所需鱼的生物量。 不同尺寸的鱼有不同的饲料要求和制度，这意味着许多小鱼吃多达几条大鱼。 在平衡水生单位方面，鱼的实际数量并不像鱼缸中鱼的总生物量那么重要。 平均而言，对于 7.
· Food and Agriculture Organization of the United Nations种植设计
种植床的布局有助于在可用空间内最大限度地提高工厂产量。 在种植前，明智地选择将生长的植物，同时牢记每种植物所需的空间以及适当的生长季节。 所有园林设计的一个很好的做法是规划生长床在纸上的布局，以便更好地理解一切将如何看起来。 重要考虑因素包括：植物多样性、伴随植物和物理兼容性、营养要求、市场需求和易于获取。 例如，应将较高的作物 (即西红柿) 放置在介质床内最容易接近的地方，以便收获。 鼓励植物多样性 一般来说，种植各种作物和品种为种植者提供了一定程度的安全性。 所有的植物都容易受到某些种类的疾病或寄生虫。 如果只种植一种作物，发生严重侵害或流行病的可能性就更高。 这可能会破坏整个系统的平衡。 因此，鼓励种植者在小型单位种植各种各样的蔬菜（图 6.12）。 ！ 图片-3 交错种植 如前所述，重要的是交错种植。 通过这种方式可以有不断的收获和再种植，这有助于保持营养物质的平衡水平的单位。 与此同时，它为餐桌或市场提供了稳定的植物供应。 请记住，有些植物生产的水果或叶子可以在整个季节不断收获，例如沙拉叶品种、罗勒、香菜和西红柿，而其他一些作物则收获整个，如 kohlrabi、生菜、胡萝卜。 为了实现交错种植，应始终有一个现成的幼苗供应（第 8 章讨论了植物苗圃的发展）。 最大限度地提高媒体床的空间 不仅要规划表面积以最大限度地提高空间，还要考虑垂直空间和时间。 例如，在时间方面，种植蔬菜与长期作物 (茄子) 之间的植物长期 (沙拉蔬菜)。 这种做法的好处是，沙拉蔬菜可以首先收获，并提供更多的空间作为茄子成熟。 在大型结果植物之间继续重新种植嫩嫩的蔬菜，例如生菜，提供了自然的阴影条件。 确保阴影作物不会在大作物成熟时完全占据主导地位。 蔬菜，如黄瓜是天然的登山者，可以训练成长或下降，远离床。 使用木柄和/或绳子来帮助支撑攀岩蔬菜。 这会在媒体床中创建更多空间（图 6.13）。 其中一个好处是，植物可以轻轻地从生长的培养基中释放根部，并将植物放置在不同的位置，从而轻松地移动植物。 ！ 资料来源：联合国粮食及农业组织，2014 年，克里斯托弗·萨默维尔、莫蒂·科恩、爱德华多·潘塔内拉、奥斯汀·斯坦库斯和亚历山德罗·洛瓦泰利，小规模水生粮，http://www.fao.org/3/a-i4021e.pdf。 经许可复制。 *
· Food and Agriculture Organization of the United Nations植物选择
迄今为止，已有 150 多种不同的蔬菜、草药、花卉和小树在水生系统中成功种植，包括研究、家庭和商业单位。 附录 1 提供了 12 种最受欢迎的草药和蔬菜的技术摘要和详细的生长说明。 在一般情况下，绿叶植物在水生菜中做得非常好，以及一些最受欢迎的果蔬菜，包括西红柿，黄瓜和辣椒。 结果蔬菜的营养需求较高，更适合拥有足够鱼类种群的既定系统。 然而，一些根作物和一些敏感植物在水生植物中生长不良。 根作物需要特别注意，它们只能在深层介质床上成功生长，或者在第 9.3 节中更详细地讨论的排汗床。 蔬菜的整体营养需求有所不同。 根据这种需求，水生植物分为两大类。 低营养需求的植物包括绿叶蔬菜和草药，如生菜、甜菜、沙拉火箭、罗勒、薄荷、香菜、香菜、韭菜、柏菜和豆瓣菜。 许多豆类，如豌豆和豆类也有低营养需求。 在光谱的另一端是营养需求高的植物，有时被称为饥饿的营养物质。 这些包括植物水果，如西红柿，茄子，黄瓜，西葫芦，草莓和辣椒。 其他有中等营养需求的植物有：卷心菜，如羽衣甘蓝，花椰菜，西兰花和科拉布。 甜菜、芋头、洋葱和胡萝卜等泡沫植物有中等到高度的需求，而萝卜需要较少的营养物质。 ！ 生长床的风格影响植物的选择。 在媒体床单元中，常见的做法是同时种植绿叶蔬菜、草药和果蔬的聚合培养物（图 6.7）。 提供媒体床单位是正确的深度（至少 30 厘米），可以种植上述类别中提到的所有蔬菜。 小表面的多种培养也可以利用伴随种植（见附录 2）和更好的空间管理，因为耐遮阳的物种可以在较高的植物下生长。 单一种植做法在商业 NFT 和 DWC 单元中更为普遍，因为种植蔬菜的管道和筏子上的孔数量受到限制。 使用 NFT 单位可以种植较大的果蔬，如西红柿，但这些植物需要获得大量的水，以确保足够的营养物质供应，避免水分紧张。 实际上，如果流动中断，结果植物枯萎几乎可以立即发生，对整个作物造成破坏性影响。 结果植物还需要在较大的种植管道中种植，理想的是平底，并放置在比叶蔬菜更远的距离。 这是因为果植物越来越大，需要更多的光线来成熟他们的果实，也因为有限的根部空间在管道。 另一方面，由于 NFT 和 DWC 单元不能提供良好的生长环境，也不能为植物提供足够的支持，因此，大型灯泡和/或根茎作物（例如 kohlrabi、胡萝卜和萝卜）更有可能在培养基床上进行培养。 重要的是要考虑收获植物对整个生态系统的影响。 如果一次收获所有植物，结果将是一个不平衡的系统，没有足够的植物清洁水，从而导致养分尖峰。 一些农民使用这种技术，但它必须与大量鱼类收获或饲料配给的减少相对应。 然而，这里的建议是采用交错的收获和再种植周期。 同步生长的植物太多会导致在收获期间的某些营养物质缺乏，因为摄取量达到最高水平。 由于植物处于不同生命阶段，即一些幼苗和一些成熟阶段，整体营养需求总是相同的。 这确保了更稳定的水化学，同时也为家庭餐桌和市场提供了更定期的生产。 第 8 章更详细地讨论了交错种植计划。 资料来源：联合国粮食及农业组织，2014 年，克里斯托弗·萨默维尔、莫蒂·科恩、爱德华多·潘塔内拉、奥斯汀·斯坦库斯和亚历山德罗·洛瓦泰利，小规模水生粮，http://www.fao.org/3/a-i4021e.pdf。 经许可复制。 *
· Food and Agriculture Organization of the United Nations植物健康、虫害和疾病控制
！ 植物健康具有广泛的含义，远远不仅仅是没有疾病；正是健康的整体状况使植物能够充分发挥其生产潜力。 植物健康，包括疾病防治和消除虫害，是水生食品生产的一个极为重要的方面（图 6.8）。 虽然植物健康方面最重要的进展是通过病原体和害虫的管理取得的，但最佳营养、智能种植技术和适当的环境管理对于保障植物健康也是至关重要的。 此外，关于种植的特定植物的知识对于解决各种生产问题至关重要。 虽然已经描述了一些关于植物营养的基本概念，但本节旨在更深入地了解如何尽量减少风险和处理小规模水产生物中的植物疾病和害虫。 有关有益昆虫的更多信息，包括昆虫特征和气候需求，以及有关虫害鉴定以及虫害和疾病综合管理（包括可用于治疗的不同产品）的一般信息，请参阅附录 2 和关于进一步阅读。 # 植物害虫、综合生产和害虫管理 昆虫害害虫对植物生产是有问题的，因为它们携带了植物可能感染的疾病。 害虫也会在液体进入植物组织时提取液体，从而导致生长迟缓。 温室等受控环境可能对害虫造成特别困难，因为封闭的空间为没有雨或风的昆虫提供了有利的条件。 室外环境的虫害管理也不同于保护种植 (网屋、温室)，因为植物与周边地区的物理分离，从而允许在室内使用有益的昆虫来杀死/控制昆虫害。 昆虫虫害流行率也在很大程度上取决于气候和环境。 温带或干旱地区的虫害管理比热带地区容易，因为热带地区的虫害发病率和昆虫之间的竞争较高，使得防治病虫害成为一项更加困难的任务。 由于水生生物单位维持着独立的生态系统，在介质床中存在大量微生物和小昆虫和蜘蛛是正常的。 然而，其他有害的昆虫虫害，如粉蝇、蓟马、蚜虫、叶子矿工、白菜蛾和蜘蛛螨食物和损害植物。 在土壤蔬菜生产中处理有问题的昆虫害虫的一种常见做法是使用化学农药或杀虫剂，但这种做法在水生植物中 ** 不可能 **。 任何强大的化学农药都可能对鱼类以及生活在系统中的有益细菌造成致命的影响。 因此，绝不能使用商业化学杀虫剂。 然而，还有其他有效的物理、环境和文化控制措施，以减少水生虫害的威胁。 杀虫剂和威慑剂应被视为最后手段。 然而，成功的管理将作物和环境管理与使用有机和生物害虫威慑剂相结合。 综合生产和虫害管理 (IPPM) 是一种生态系统方法，用于基于土壤和无土的植物生产和保护，它结合了不同的管理战略和做法，以培育健康的植物并尽量减少农药的使用。 它是机械、物理、化学、生物和微生物控制以及寄主植物耐药性和文化习惯的结合。 并非所有这些控制措施都适用于水生动物，因为有些可能对鱼类和细菌造成致命（即化学和一些有机农药），而另一些控制对于小规模水生物（即微生物控制剂）可能没有经济上的理由。 因此，本节集中讨论小规模水生动物最适用的战略，包括机械和物理控制、寄主植物抗药性以及预防病虫害威胁的培养技术。 对于一些水生动物安全的生物控制措施（即有益的昆虫和微生物）作了一些简要评论，附录 2 载有更多细节。 有关这些方法的更多信息，请参阅 “进一步阅读” 一节。 物理、机械和文化控制 对于水生动物的虫害管理而言，预防至关重要。 定期和彻底监测害虫是至关重要的，理想的情况是，在昆虫损害整个作物之前，可以识别和管理轻微的侵害。 以下是在有机农业/传统农业中使用的简单廉价控制器清单，这些控制器也适用于小规模的水生动物，以避免虫害。 物理排斥是指防止害虫远离。 机械去除是当农民积极采取害虫远离植物。 文化控制是农民为预防害虫而可以采取的选择和管理活动。 在考虑采用其他方法之前，应将这些控制措施作为防止昆虫害害虫的第一道防线。 # 净化/屏幕 这种方法在热带地区或在进行有机园艺或农药无效的地方防止虫害损害是常见的。 净网的大小因所针对的害虫而异；使用网眼尺寸为 0.15 毫米的蚊帐排除蓟马，0.35 毫米排除粉蝇和蚜虫，0.8 毫米用于排除叶采矿者。 网络是特别有效的，而幼苗是非常年轻和嫩。 屏幕不能抑制或消除害虫，它们只排除大部分虫害；因此，必须在虫害出现之前安装，并注意不要让害虫进入受保护的环境。 #####物理障碍 ！ [图片-图片-https://cdn.farmhub.ag/thumbnails/926415e2-0de6-463d-8763-a10507337f85.jpg 鉴于昆虫能够覆盖的距离有限，可以通过在蔬菜和周围植被之间增加物理障碍，例如铺设地面或建筑物故事，减少虫害流行。 由于海拔较高，屋顶水生产受益于自然通风，以及较大的物理屏障（距离地面的距离）为户外生产创造了理想的条件，相对没有害虫和疾病（图 6.9）。 温室通常有一个强大的风扇通过入口方式吹出来，有助于防止昆虫与农民一起进入。 另一个有用的技术是创建一个屏障的腿的水培容器。 一个戒指 铜闪烁可以防止蜗牛和弹头爬上腿部，和凡士林的涂层可以防止蚂蚁。 将腿的底部放在一个容器的水也可以防止蚂蚁。
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