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在全球范围内捕捞鱼类的常见做法
捕捞鱼是高质量水产养殖分销链中最重要的方面之一。 无论您是从家庭水产养殖系统或大型商业水产养殖系统中吃鱼，了解这些方法都会非常有帮助。 您的收获方法也会影响鱼的质量，因此，在收获水产养殖产品时必须严格遵守良好做法，以保持其适销性并确保人类食用的安全性。 虽然世界不同地区采用了不同的收获方法，但水产养殖部门仍然存在着普遍的做法，其中一些做法如下： ** 喂食必须在预定收获前至少 24 小时停止 **，以给鱼有足够的时间清空肚子，尤其是如果在活状态下销售，这种做法可以避免在运输过程中污染水。 ** 收获必须在早晨非常快速和早期完成 **（日出后）或下午晚些时候温度较冷，以减少鱼类暴露在环境温度下，减少压力并避免大规模死亡。 如果收获的鱼被卖死，** 鱼必须在收获后用干净的新鲜/海水冲洗 **，以清除任何细菌或杂草和泥浆，然后迅速晕眩鱼，并在清洁可清洗的容器中使用冰块尽快冷却。 另一方面，如果要活卖鱼，** 必须使用适当的曝气系统 **，并确保不要过度拥挤罐。 运输罐中的水必须与收获鱼类的水环境相同的温度、溶解氧和 pH 值水平。 在运输之前，甚至在运输过程中，观察鱼和删除死者，如果有的话。 ** 请务必小心处理鱼 **，不要把鱼装满箱子，以尽量减少物理损坏。 ** 对收获进行称重并尽快进行运输。** 为了追踪起见，必须保留收获记录。 收获前后，** 所有设备必须妥善清洁、消毒，并存放在清洁的储藏室 **。 在整个过程中，必须避免任何形式的化学和微生物危害造成的污染。 ！ [收获的鱼] (https://cdn.farmhub.ag/thumbnails/resize:900x/d2bbef73-07d1-4994-9e17-0fd225695dc4.jpg) 各地区的捕捞方法可能有所不同，也取决于要捕获的鱼类种类。 下面概述了一些从事水产养殖的国家采用的收获方法。 从菲律宾水产养殖和水产养殖系统中收获鱼类 在菲律宾，收获的频率取决于市场的需求。 特别是在墨鱼和罗非鱼的情况下，养鱼者可以做全部、部分或选择性的捕捞。 如果市场价格像满月期间那样高，海上没有渔获量，农民们也会抓住机会收获鱼，最大限度地提高利润。 此外，在农民面临经济困难的时候，他们有时只是为了满足他们的需要而选择选择性或部分采伐。 当鱼的目标尺寸达到后，收获即可完成，通常是 500 克的牛奶鱼。 墨鱼被称为菲律宾的国鱼。 在捕捞奶鱼时，可以采用多种方法，例如 (1) 总排水、(2) 帕苏邦、(3) 封网和 (4) 电击法。 总排水方法现在很少使用，因为它可以提供低质量的鱼类收获，因为收获的鱼闻起来和味道泥泞。 目前使用的方法被称为 “pasubang”，它利用了对水流游泳的鱼类的游泳行为。 这种方法可用于全部或部分采伐。 该方法非常有效，收获的鱼比使用总排水法更干净（泥泞少）。 在收获期间，退潮时，养殖池塘中的水分被部分排出，在高潮时，咸水可以进入养殖池塘，使鱼通过大门向捕鱼池游泳。 当约 95% 的鱼被扣押在捕鱼池塘时，池塘门将关闭。 然后，根据捕捞池塘的大小，鱼将被缝合、挖掘或两者兼有。 然后，养殖池将被完全排水，以捕获剩余的鱼。 然后将收获的鱼放入干净的冰水中，让它们以最小的斗争死亡，从而防止了鳞片损害，保持了良好的肉质。 相反，当养鱼者想要进行部分收获时，使用封网。 为了杀死收获的鱼，每吨鱼将 2 块碎冰放入冷却罐或箱子中，然后按大小分类鱼类。 金属浴缸通常用于将收获的鱼类运输到市场，比例为 1:1 的碎冰分散在金属浴缸中的鱼上。 冰的使用量也会根据运输所需的时间长度进行调整，直至到达市场。
· Rena Santizo-Taan与 Aquaponic Source 联手在全球范围内进一步发展 Aquaponics
你们都熟悉 [Aquaponic Source] 上的 JD 和 Tawnya Sawyer（https://theaquaponicsource.com）。他们刚刚发布了在线培训，并开始将多年的经验转移到云端。他们还有大量适用于住宅和学校环境的现成系统，可以由FarmHub提供动力。 除了在线提供课程外，FarmHub和The Aquaponic Source还联手提供了强大的多合一解决方案来跟踪您的数据。这使您能够： -节省将近 2 年的时间在正确入门之前学习鱼菜共生 -始终保持最新状态，了解领先的行业见解 -让 Aquaponic Source 团队访问您的系统以进行故障排除您的鱼为何死亡，为什么 pH 值不稳定，甚至可以就如何改进提供见解 -你可以使用我们的 移动应用程序 从任何地方访问系统。 -设置你的 Aquaponics Source SOP！（让我们更多地谈谈这个问题…） 在几秒钟内将 Aquaponic Source 标准操作程序部署到云端 创建项目时，您可以选择The Aquaponic Source作为您的项目模板，它将自动生成您的所有维护计划、日志和推荐程序！ 注册 立即将你的 Aquaponic Source 项目存入云端。
· Jonathan Reyes发布新功能，为下一代水产食品制作的英雄们提供动力。
FarmHub是一家具有社会影响力的水生科技公司，为Aquaponic的种植者提供了基于云的数据管理和可视化解决方案。FarmHub 旨在改善鱼菜共生种植者的生长方式，为全球快速增长的鱼菜共生种植者提供一款高效、省时、用户友好的软件。 CBDO联合创始人丹尼尔·罗伯兹说：“我们承诺为种植者的痛点提供数据驱动的解决方案，并不断创新我们的软件，以换取他们的会员资格和贡献，用Aquaponics为人类和地球做一些很棒的事情。” FarmHub正在与顶级Aquaponic从业者、研究人员和农场合作，同时与整个Aquaponic社区合作，为aquaponics种植者提供强大、有效和量身定制的解决方案。 我们最近在他们的V2仪表板中发布了几项期待已久的功能。除了跟踪、可视化和解锁农场数据外，种植者现在还可以在种植空间中建立传感器连接并管理围绕个人目标建立的选定参数的警报。 这些功能将真正为你——下一代食品生产的英雄——提供取得成功、影响社区和颠覆全球食品供应链所需的工具，同时享受美味的鱼炸玉米饼。
· Jonathan Reyes马丁·尼温斯基-ECOLife 水上乐园超级英雄
马丁·尼温斯基有一个敏锐的眼睛看到水生系统的问题，之前，他们变得太严重。 一个超级大国随着时间的推移发展。 # 教他人如何以可持续的方式种植营养丰富的食物似乎是你的工作和愿景不可或缺的一部分。 告诉我更多为什么这些是如此接近你正在做的一切？ Aquaponics 是修复我们破坏性食品系统的解决方案的一部分。 我们的许多自然资源被摧毁或被捆绑在粮食生产中，因此更明智地利用这些资源至关重要。 人们真的与种植自己的食物脱节，教导他们成长自己的食物是非常有力的。 # 当你到达自己的成长空间时，你的第一件事是什么？ 当你离开你的成长空间时，你做的最后一件事是什么？ 我做的第一件事就是让回合和观察。 我寻找任何东西是不合适的，任何植物问题，看鱼一分钟，只是寻找任何需要立即关注的东西。 如果水上乐器出现问题（或一般增长），您需要快速采取行动。 我做的最后一件事是类似的，使轮。 寻找任何被留下的软管或被遗漏的工具等 ！ [马丁·尼温斯基教学] (https://cdn.farmhub.ag/thumbnails/resize:900x/50f44217-24a4-4c45-ad5b-d42182e512e8.jpg) 告诉我们更多关于生态生活保育的信息。 Aquaponics 是如何成为您的组织的一部分的？ 自 2003 年成立以来，水上乐器一直是 [生态生活] (https://www.ecolifeconservation.org/) 的一部分。 我们的使命是保护野生动物、自然资源和依赖它们的人。 我们所做的一切都必须造福于自然和人类，所以一个利用废水流并使用极少的水的农业系统适合正确的。 农业是生境破坏的头号原因。 教育人们用水肺学成长是教授 STEM 科目、营养和工作技能的好方法。 # 你在哪里看待未来的农民（下一代）及其在再生农业和水产养殖中的作用？ 随着时间的推移，水上乐器将变得越来越重要。 在过去十年里，我们开始看到更热。 我在南加州以及全球许多其他地方的水情况是不可持续的，我们只需要更聪明地了解水的使用方式。全世界 70% 的淡水用于农业。 随着人口需求的增加，未来的农民将需要用更少的水生产更多的粮食。 此外，我们的土壤正在耗尽他们的营养，而这正是再生农业来源的地方。 如果做得正确，Aquaponics 也可以帮助在这方面发挥作用。 我对农业的未来感到乐观，年轻一代又变得凉爽。 为初学者建立成功成长空间的最大障碍是什么？ 我认为学习曲线。 随着时间的推移取得成功意味着避免灾难性失败，而这种失败可能很快发生。 要快速响应，您需要诊断问题。 幸运的是，关于水上乐器的信息量和找到该信息的能力比以往任何时候都更好。 当我第一次开始时，只有两个论坛，你不得不排序很多。 我会说，如果开始，在开始之前了解更多信息，当你认为你已经准备好开始尝试学习更多一点。 这是很好的从错误中吸取教训，但更好地从其他人的错误中学习，这些错误是在 Facebook 组，YouTube 和其他论坛中有很好的记录。 此外，从小开始。 你有最喜欢的作物种植吗？ 为什么？ 有没有一种作物，你绝对不会再生长？ 黄瓜生长疯狂的快速水生动物，是美丽的植物和美味。 我有一些秋葵种子有人给我，种植它们不知道秋葵长大时的样子。 我只知道他们在 UVI 系统中增长了它，所以我想这将是万无一失的。 它长得超快，6 英尺高，蚂蚁喜欢花朵，巨大的电缆状根，茎是如此厚，它打破了两条筏子，然后秋葵不是那么美味，所以再也不会了。 为什么教育外展 (STEM) 和激励学生是水产养殖和粮食安全未来的重要组成部分？ 绝大多数农民在美国超过 65 岁。 他们的孩子不像过去那样从事家族企业，所以有一个需要填补的空白。 此外，我认为我们正朝着更小的，更多的本地农场和更多的后院种植。 Covid-19 表明，我们的粮食系统可能是脆弱的，越多的人成长得更好。
· Daniel Robards水产养殖中鱼类死亡的常见原因
在水产养殖中，通过保持良好的生长、高存活率和良好的鱼类状况和外观来实现良好的产量。 这可以通过 ** 良好的水产养殖做法、良好的喂养制度和保持健康的鱼群 ** 来实现。 鱼类生存的水对鱼类的整体健康和福祉作出重大贡献。 此外，包括真菌、细菌、病毒和寄生虫在内的病原体的存在可能对鱼类种群造成损害并扰乱该系统。 定期监测水质和每日评估鱼类状况有助于鱼类种植者防止系统中的进一步失衡或可能感染，这可能导致疾病甚至死亡和大规模鱼类死亡。 虽然预防总是胜过治疗，但养鱼者也必须了解特定鱼类疾病的具体治疗方法，以防万一。 ！ [水产养殖水的健康与鱼] (https://cdn.farmhub.ag/files/cf4c9e5c-7c5d-4181-ade4-c928759c1321.jpg) 必须遵守以下做法，以确保鱼类种群健康： 使用无病原体水 只能从信誉良好的来源购买股票；如果可能的话，提供证明库存没有携带任何疾病的证明。 严格遵守清洁和生物安全，全面考虑饲养系统，在必要时进行消毒，并监测水质。 让您的养殖系统尽可能对鱼类自然；必要时创造人工栖息地 保持适当的库存密度以减少压力 以高品质平衡饮食饲料鱼，遵守适当的喂食速度和喂食频率，以降低水中的氨水平，从而使鱼类种群中毒 在检查鱼类状况（即使在喂养期间也必须每天进行）时，请查找以下不健康鱼类的常见迹象： 空气在水面的喘气 摩擦鱼的两侧的坦克 嗜睡 异常游泳行为 鳍片、鳃、眼睛和身体发红或变色 死亡 影响鱼类健康的水质问题： 这是最有可能由于环境条件，如果大量的鱼都显示出压力或疾病的迹象。 氨，亚硝酸盐，pH，溶解氧和温度的水平必须立即检查，并作出相应的反应。 氨和亚硝酸盐 如果充气系统不够，过量喂养和鱼类密度高可能会导致氨水平升高。 然而，在水生氨转化为硝酸盐和用于植物生长。 因此，如果鱼类和植物保持平衡数量以及在鱼类中观察到正确的喂食做法，氨和亚硝酸盐中毒并不是什么问题。 氨和亚硝酸盐毒性的迹象： -鱼喘气的空气 -在水面附近游泳 -暗鳃 -昏睡 -眼睛和鳍发红 补救措施： -减少鱼类种群 -检查泵并测量溶解氧 -必要时添加植物数量 -检查喂食口粮 pH 值 在水生动物中，pH 值应严格监测，并且必须保持在 6.4 至 7.4 之间，才能耐受鱼类、植物和硝化细菌。 鱼类 pH 应激的迹象： -过度活跃的游泳行为 -增加粘液产量 -呼吸困难 -皮肤和鳃不透明 补救措施： -换水 -为了增加 pH 值，添加碳酸氢钾 -为了降低 pH 值，添加磷酸 常见疾病 这里有一些最常见的病原体在水产养殖。 熟悉它们，因为它们对于养殖健康和高效的鱼类至关重要。
· Rena Santizo-TaanAQu @teach：作物调度
同时在农场上种植所有作物会导致产量浪潮，而不是连续生产。 持续生产是农民需要的，以满足每周甚至每两周的需求，通过在农场里始终拥有成熟的作物。 考虑到每种作物生命周期的种植和收获时间表是实现这一目标的有用工具（Stodel 2016c）： -绿叶蔬菜，如甜菜、生菜和卷心菜，从移植到收获的周期为 4-6 周 -快速草药如韭菜和薄荷在收获之间有 3-4 周的周期 -香菜，香菜和罗勒有 5 周的周期，条件合适 -果实作物，如草莓和西红柿不断生产。 因此，他们可以在同一时间种植 同样重要的是要考虑收获植物对水生单元的整个生态系统的影响。 如果一次收获所有植物，结果将是一个不平衡的系统，没有足够的植物清洁水，从而导致养分尖峰。 一些农民使用这种技术，但它必须与大量鱼类收获或饲料配给的减少相对应。 然而，建议使用交错的收获和再种植周期。 同步生长的植物太多会导致在收获期间的某些营养物质缺乏，因为摄取量达到最高水平。 通过植物处于不同生长阶段 —— 一些幼苗和一些成熟植物 —— 整体营养需求将始终保持不变。 这将确保更稳定的水化学，并提供更加定期的生产（萨默维尔 * 等人 * 2014 年 a）。 虽然室内种植者可以享受到全年收获的好处，但当他们的系统在作物周期（停机时间）之间空置时，他们仍然可能会失去宝贵的时间。 为了最大限度地减少停工时间，在以前的作物准备收获时，幼苗需要准备移植到水生系统。 这可以通过计算的天数提前，你应该发芽新的种子，以便他们准备进入系统的一天你准备工厂来完成。 使用日历或甘特图，然后按照以下步骤操作（戈弗雷 2018）： — 马克收获日 — 将作物的萌发时间和传播时间加在一起。 这将为您提供收获前的天数，您应该开始在下一个作物周期发芽种子。 数回来的日历，并标记你应该发芽你的种子的一天，你应该将它们移动到传播的一天。 你移植到系统的一天应该落在收获的前一个周期后立即的一天。 根据您的系统的大小，您可能能够在同一天收获和移植。 如果你有一个大农场，它可能需要你几天的时间来收获。 环境条件和作物种类都将影响作物的时间。 图 7 显示了一个生菜品种的假设作物时间表，其中整个植物都是收获的（而不是一个切断再来的品种）。 5 天的萌发时间之后是 16 天的繁殖时间，此时，幼苗已准备好移植到水生单元。 经过进一步的九天的增长，生菜已经准备好收获。 第二个作物周期是定时的，以便在收获第一个周期的同一天，幼苗可以移植到水生单元，从而最大限度地减少停机时间。 ！ 图片-3 图 7：生菜的假设作物时间表 如上面的例子所示，使用重叠作物周期，每周产生少量收成，而不是每五周产生大量收成。 这是一个明显的策略，用于一个合同规定他们承诺每周交付一定数量的农产品的农民。 创建有效的排程计划的步骤如下（戈弗雷 2018）： 制定收获劳动计划 — 如果您将自己收获，请确保您有足够的时间收获您需要的一切，以便准时准备好销售 了解您的品种 — 每种作物都有不同的循环时间，因此请务必阅读作物的独特要求。 这将通知你所有的决定，从发芽到收获到交付。 此外，考虑什么类型的收获的植物将需要。 例如，生菜可能会被完全收获，这意味着您需要更早地重新种植，比如果您种植罗勒，您可以多次收获相同的作物周期
· Aqu@teachAQu @teach：最常见的害虫和疾病
虫害和疾病的识别 正确识别害虫和疾病是很重要的。 无论害虫是昆虫、啮齿动物、植物致病真菌还是其他生物体，正确的识别使得控制它更容易和更有效。 识别方面的错误可能导致不正确的控制策略，耗费时间和金钱。 它还可能导致对人类、鱼类或环境造成不必要的风险。 要识别潜在的疾病，应按照图 5 和图 6 中描述的步骤进行操作。 有时，疾病症状类似于植物营养素缺乏症状。 如有疑问，应该咨询专家。 如果这是不可能的，请描述症状并拍照（这也将作为日后参考）。 然后在互联网上搜索，找到与植物相匹配的疾病症状的照片和描述。 ！ [图片-图片-https://cdn.farmhub.ag/thumbnails/899e85cd-68e0-4085-adab-33df9adeff43.jpg 图 5：植物的疾病症状 ！ 图片-3 图 6：识别植物疾病时应遵循的程序 #常见的植物疾病 ###灰色模具（柏氏菌） 这是最常见的真菌疾病的生菜，茄子，西红柿和黄瓜（图 7），当湿度水平太高，空气流通不良。 通过通风和温度调节保持最佳湿度水平。 在一般情况下，75% 的相对湿度对大多数作物有好处，并且不会太潮湿，从而促进疾病。 去除较低的黄叶将有助于保持植物基地附近的湿度较低，并使空气循环。 做一个干净的休息或切在叶叶柄的基础（其中叶加入茎）。 * 肉芽蛋白酶 * 也会影响果实、茎和叶子。 在收获时切割果实，用修剪剪或锋利的刀子，以鼓励伤口快速愈合。 开花后去除死花，没有设置果实，因为往往 botrytis 迅速入侵这些死亡组织。 ！ [图片-图片-https://cdn.farmhub.ag/thumbnails/6dcc6adb-c629-41ac-85e2-21aa935876ca.jpg 图 7：生菜（A）、番茄（B）、茄子（C）和黄瓜叶（D）感染葡萄酒的症状 # 茎腐烂 (斯克洛蒂尼亚) 这种真菌感染茄子，生菜（图 8）和西红柿的干。 把它作为 * 肉蛋白酶 *。 适当的卫生和通风有助于预防这种疾病。 ！ [图片-图片-https://cdn.farmhub.ag/thumbnails/86fa2206-6f36-4ef1-a46c-6ad3ef27d849.jpg 图 8：生菜干腐烂的症状 # 粉状霉变（订购红斑） 粉状霉菌疾病是由许多不同种类的真菌引起的顺序红斑。 它是黄瓜和生菜上最常见的疾病（图 9）。 粉状霉病是更容易识别的植物疾病之一，因为它的症状非常独特。 受感染的植物在上叶表面和茎上显示小白色粉状斑点。 较低的叶片受影响最大，但霉菌会在植物的任何地上部分迅速蔓延。 随着疾病的进展，斑点扩大和扩散，以覆盖整个叶面，随着大量的无性孢子形成，霉菌可能会扩散到植物的长度。 适当的卫生和通风有助于预防这种疾病。 最好的预防是选择耐药性或高耐受性品种。 ！ [图片-图片-https://cdn.farmhub.ag/thumbnails/32b14aa7-68d6-419d-bfad-246a3838e4c7.jpg
· Aqu@teachAqu @teach：植物解剖学、生理学和生长要求
#植物解剖 植物解剖学描述了细胞、组织和植物器官的结构和组织关系到它们的发育和功能。 开花植物由三个植物器官组成：(一) 根系，主要用于提供锚固、水和营养物质，以及储存糖和淀粉；(二) 提供支撑的茎；(三) 通过光合作用产生有机物质的叶子。 根部生长下来响应重力。 一般来说，幼苗会产生直接向下生长的原始根，并产生次生侧根。 它们可能产生第三级根源，而后者又可能分枝，这一过程几乎无限期地持续下去。 生长发生在根尖或顶点，这是由根盖保护。 根不断生长和分支，在他们寻找矿物质和水。 根作为吸收器官的效率取决于其吸收表面积相对于其体积，这是由根毛和复杂的分支系统创建的。 图 7 显示了植物的基本解剖结构。 下 cotyl 是茎的一部分，它在其基部与根部联系。 在茎的另一端是终端芽，或者顶芽，这是生长点。 茎通常分为节点和节点间。 节点保持一个或多个叶子，叶柄附着在茎上，以及可以生长成树叶或花的树枝的芽。 节点间距离一个节点与另一个节点的距离。 茎及其树枝可以安排叶片，以最大限度地暴露在阳光下，并安排花朵以最好地吸引授粉者。 分支产生于顶端和腋窝芽的活动。 顶点主导地位发生时，拍摄顶点抑制横向芽的生长，使植物可以垂直生长。 芽，其中包含叶子，鲜花和水果，向光源生长。 叶片通常含有颜料，是光合作用的位置（见 4.3.2.1）。 叶子还含有气孔、毛孔，水出口和气体交换（二氧化碳进入和氧气排出）。 ！ 图片-3 图 7：植物的解剖 射击系统 2. 根系统 3. 下 cotyl. 4. 终端芽 5. 叶片. 6. 节点间 7. 腋窝芽 8. 节点 9 干. 10. 叶蒂奥尔 11 轻点 “根目录”。 根毛 13. 根提示 14. 根帽 https://en.wikipedia.org/wiki/Plant_anatomy#/media/File:Plant_Anatomy.svg #植物生理学系 植物生理学是一个广泛的课题，涵盖基本过程，如光合作用，呼吸，植物营养，植物激素功能，补充性，摄影，光发生，昼夜节律，环境应激生理学，种子萌发，休眠，气孔功能和蒸腾。 在这里，我们将专注于最重要的生理过程，以及它们如何受到生长条件的影响。 光合作用 所有绿色植物产生自己的食物使用光合作用。 光合作用是植物能够通过固定 CO 2 来产生能量和碳水化合物的过程：
· Aqu@teachAQu @teach：鱼类喂养的一般介绍
从鱼类生长和经济角度来看，喂养和鱼类营养是水产养殖的基本方面。 适当的喂养取决于开发高质量饲料和选择适当的方法将饲料分配到鱼缸中。 除了影响生长外，喂养还会影响鱼类的健康和福利，而这又取决于我们对每个鱼种的需求了解多少。 每个物种都有自己的自然历史和明确界定的生长阶段，为了提供最佳的护理，应该理解这些历史。 水生鱼类的候选鱼种（见 第 3 章，表 1）在其自然栖息地中占有明确界定的生态壁龛。 因此，我们需要提供适当的发展条件，包括住房条件，这意味着确定正确的温度、盐度、水质和水流速度。 通常最苛刻的阶段是养育育种者和卵子或卵子的受精/孵化，但水生产通常需要处理后期阶段，通常称为 “生长”。 随着水产养殖和水产养殖场的规模的增加，在同一个设施中维持大量的生产阶段变得更加复杂，因此公司成为专门从事一个或两个阶段，例如养殖或种植。 在水产养殖系统（RAS）中养鱼的情况下，我们通常使用生长成人的幼鱼，旨在简化系统中的鱼类生产部分，如果可能的话，只有一个或两个阶段。 一般而言，与陆生哺乳动物相比，水产养殖中的喂养在某些基本方面有所不同。 陆地上的牲畜通常使用所谓的 ad libitum 喂料器自我喂食（每种动物都可以选择何时接近饲料器以及在一天中的任何时间吃多少）。 在这种情况下，农民比较容易检测到真正摄入的口粮。 在水产养殖和水产养殖的情况下，鱼类也可以使用自我喂养器，但要判断它们实际消耗多少饲料要困难得多。 危险的是，任何额外的饲料落入水中且未被摄入的饲料都会成为 “污染” 系统的废物。 因此，需要作出努力，估计要分配的饲料和鱼需要的准确配给量。 分配饲料的一种方法是手动从水槽外面散布在水面的整个表面区域，观察鱼类的行为，直到它们似乎饱满，然后停止喂食。 由于鱼是在水下喂食，它不是那么容易知道他们何时停止喂食或吃了多少，甚至有些鱼比其他鱼吃得更多。 我们对一个物种的了解越多，我们就越了解他们的喂养习惯。 例如，野外的尼罗河罗非鱼在年轻时（幼年）是杂食性的，它们同时吃浮游动物和浮游植物，而它们随着年龄的增长而变得更加食草性（> 6 厘米长）（FAO 2018）。 另一方面，鳟鱼大多是肉食性的，饮食几乎完全以昆虫和任何能够捕获的小鱼为基础。 在任何情况下，负责喂养的人的感知和知识是非常重要的，特别是如果喂养是手动完成的。 有关不同品种的喂养习惯的更多信息，请参阅水产养殖饲料和肥料 资源信息系统，由联合国粮食及农业组织管理（FAO 2018）。 另一种方法是使用自动喂料机而不是手动喂料。 在这里，我们可能依靠技术发展，例如水下摄像头来检测鱼类何时不再吃。 所有进入罐的饲料都成为系统的一部分，无论它是否被吃掉。 事实上，鱼饲料是任何水生系统的主要外部元素，应该仔细控制。 非摄入饲料留在罐中，并导致两个问题，一个与其成本有关，另一个与其消除有关。 这两个问题是需要适当的设计。 该系统的液压装置应有助于去除未食用的饲料。 通常情况下，这需要使罐体变窄，使底部比顶部窄，并促进旋转运动或电流，以便粪便沉淀在底部并可有效地去除。 如果设计不足，清洁将会更加复杂，鱼可能会受到日常维护的频率的困扰。 罐体卫生条件的任何下降都将对鱼类的福利和养殖场的利润产生直接影响。 因此，即使我们知道鱼种的营养需求，设计不佳的装置也会使得它难以为良好的鱼类福利提供足够的要求，饲料也会被浪费。 版权所有 © Aqu @teach 项目合作伙伴。 Aqu @teach 是伊拉斯穆斯 + 高等教育战略合作伙伴关系（2017-2020 年），由格林威治大学牵头，与苏黎世应用科学大学（瑞士）、马德里技术大学（西班牙）、卢布尔雅那大学和纳克洛生物技术中心（斯洛文尼亚）合作 。 *
· Aqu@teachAqu @teach：鱼类饲料和必需营养物质的近似组成
50 多年前开始对鱼类饲料进行研究时，科学家们首先分析了有关物种的天然饮食。 作为食肉鱼的一个例子，鳟鱼的自然饮食包括 50% 的蛋白质、15% 的脂肪、8% 的纤维和 10% 的灰，与陆地哺乳动物相比，蛋白质含量高。 从那时起，研究人员一直在试图找到适当的平衡，包括蛋白质，碳水化合物，脂肪，纤维，维生素和矿物质在水产养殖中使用的鱼类（Bhilave *等人 * 2014)。 其中一个最重要的组成部分的任何鱼饲料是蛋白质。 所有蛋白质都由不同比例的氨基酸组成。 因此，现代营养学家倾向于从氨基酸需求的角度来看待蛋白质需求，并旨在确定最重要的蛋白质的理想水平。 这使得整个系统更有效，因为鱼没有得到任何额外的氨基酸（然后浪费），并且有足够的必需氨基酸健康生长。 通常，蛋白质水平是设计饮食时要问的第一个也是最重要的问题。 这也是水生生物中的一个关键问题，因为饲料中的蛋白质是以后将被植物使用的所有氮废物的来源（见 [第 5 章]（https://learn.farmhub.ag/resources/aquateach/5-nutrient-water-balance/））。 碳水化合物是由葡萄糖，动物的主要能量来源。 在鱼饲料中，最常见的碳水化合物是淀粉，这有助于将饲料颗粒固定在一起，并提供廉价的能源。 虽然鱼类饲料中的含量通常较低，但最近的事态发展导致鱼类使用量有所增加。 现在，为了备用蛋白质，也就是说，减少氨基酸的数量被分解，使能量，鱼营养学家正在提供更多的碳水化合物，其优势是后者也比蛋白质便宜（例如， 拉扎罗托 * 等人 * 2018). 唯一的缺点是，这种方法有效地使许多食肉鱼更多的食草或素食，因为额外的碳水化合物主要是植物来源。 过去 5 年中，许多研究一直在分析这种情况如何影响鱼类生长和福利，其结果是有希望的。 脂肪是由甘油三酯或脂肪酸组成的，像碳水化合物一样，能够为鱼类提供能量，不同于碳水化合物，可以存储在不同的器官。 许多鱼，特别是来自较冷水域的鱼，依赖于高水平的脂肪在他们的饮食（低于 15%），包括 ω-3 和 ω-6 脂肪酸。 运输脂溶性维生素也需要脂肪酸。 大多数鱼类饮食中的脂肪含量相对较高，这意味着需要抗氧化剂来保持其稳定性，避免在饲料的加工和储存过程中降解（Harper & Wolf 2009）。 粗纤维是饲料中消化或难消化的部分，有助于促进肠道活动（蠕动）。 灰代表饲料中的矿物质，如钾、磷、铜和锌。 超过鱼类可吸收的矿物质意味着额外的矿物质将溶解在水中。 这在水生动物中也很重要，因为我们可以设计提供多余矿物质的饲料，最终会被鱼类排泄，因此可供植物使用。 然而，首先优化鱼类饲料通常是一个好主意。 鱼类营养中的一个重要概念是可消化蛋白质与可消化能量比，通常简称为 DP/DE。 如果给予鱼的饮食是健康和均衡的，当他们 “感觉到” 他们的能量预算达到时，它们将停止进食。 能量可以来自脂肪，碳水化合物或蛋白质。 如上所示，最容易获得的能量来源是碳水化合物，其次是脂肪，最后是蛋白质。 如果饮食是高蛋白质相比容易获得的能量（高 DP/DE），鱼将不得不吃更多的蛋白质比他们需要生长。 因此，额外的蛋白质不会变成肌肉，但会被分解并用于其他代谢目的，或干脆浪费。 另一方面，如果 DP/DE 低，那么鱼将停止进食，然后才有足够的正常生长，并且会衰弱（奥利瓦-特莱斯 2012）。 表 2：食肉动物（鳟鱼）和食草动物（罗非鱼）饲料成分概要（占干重的百分比）。 剩余的 10％ 包括灰与维生素和矿物质
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