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10.2 市场营销
任何水上乐器操作的最困难的方面是制定一个现实和实用的营销计划（Engle 2015）。 位置是营销的关键，因为位置决定了需求和市场规模。 接近多个城市，大大增加了市场规模和市场人口统计数据，反过来又增加了对产品的需求。 如果该位置位于偏远地区，如岛屿，那么产品的市场价格将会高得多，相对于一个易于到达的地区（Engle 2015）。 由于水鱼生产可以全年完成，因此种植和销售被当地认为是 “过季” 的农产品可以帮助实现更高的价格点。 提供各种利基作物，如微绿、家庭植物和草药，具有增加市场和利润的巨大潜力。 为了提高水生产产品的市场适用性，某些认证将非常有帮助。 这些认证包括有机认证和认证的天然种植 (CNG)。 为了保持有机标签，需要额外的资金才能满足规定，但总体而言，该产品将能够作为优质产品进行销售，提高消费者愿意支付的价格。 另一种选择是被认证为天然种植，这意味着操作中不使用合成化学品，这对于大多数水生养殖场来说都是如此。 虽然有机仍然是大多数消费者所知道的词汇，但被认证为天然种植仍然可以赢得消费者愿意支付的顶部价格。 没有防腐剂 没有杀虫剂 没有除草剂 本地！ 本土种植 这些也是可用于促进水生产产品销售的标签策略。 在商店里很容易发现的巧妙和吸引人的标签可以帮助消费者留下对产品的印象。 只要从企业中获得水生鱼种植的鱼，就会使他们的水栽种作物对环保顾客更有希望，因此，尽管鱼类可能只占公司生产的一小部分，但它可以成为该企业所有其他销售的 “营销工具”。 与批发销售相比，直接向餐馆、农民市场和 CSA 市场销售具有更多的收入潜力。 这些路线允许与消费者进行更密切的个人接触，并允许水生生产者讲述他们的故事。 虽然批发可以更可靠和更容易使用，但利润大大减少，因为产品的价格是以更低的价格出售。 批发销售还需要比大多数水产养殖场更大的产能，这就是为什么直接向消费者销售通常是选择业务的市场。 资料来源：珍妮尔·海格，利·安·布赖特，乔什·杜西，詹姆斯·蒂德威尔，2021 年。 肯塔基州立大学 水果生产手册：种植者实用手册。 *
· Kentucky State University10.1 经济
可能是由于 2014 年之前缺乏成功的商业生产，关于水生动物经济学的信息相对较少。 根据 Engle（2015 年）和 Heidemann 和 Woods（2015 年）中总结的信息，根据地理位置、气候、初始投资、生产成本、市场需求和消费者对商品的偏好，可以实现水产盈利能力。 美国农业部 7-13 区的生产通常是最有利可图的，因为降低了与寒冷天气、停电和公用设施成本相关的损失风险（Love et al. 2015）。 另一个生产因素是劳动力成本，估计为总运营成本的 46%，年度总成本的 40%（德永 et al. 2015 年）。 由于郊区和城市的生产能力，降低了运送差旅费用与水生产有关。 对水生种植者进行的一项国际调查发现，来自水产养殖场的非食品产品销售（例如培训、研讨会、系统设计、咨询服务）与农场的盈利能力之间存在着重要的关系（Love et al. 2015）。 在水生鱼种植的作物可能是非常有利可图的；然而，一些研究表明，鱼类成分远不如此。 但是，虽然作物可能比鱼产生更大的利润（水生鱼系统中专门用于鱼类的空间/面积可能会被最小化），但 “广告价值” ** 的鱼的价值超过了鱼销售带来的实际美元数额。 对于位于维尔京群岛和夏威夷的系统来说，情况可能更加如此，因为这些系统的白天时间较长，每天温度波动很小，而且新鲜农产品的价格非常高。 考虑到水生产固有的适应性，应从现有信息、完善的业务计划以及个人需求和投入中仔细衡量潜在的成功。 业务计划应包括但不限于建造设施和购买设备所需的投资、系统运作的年度费用、市场价格和竞争的预测以及对潜在收入的现实估计。 根据三个经过商业调查的水生养殖场的信息，估计投资回收期可能为两至五年。 资料来源：珍妮尔·海格，利·安·布赖特，乔什·杜西，詹姆斯·蒂德威尔，2021 年。 肯塔基州立大学 水果生产手册：种植者实用手册。 *
· Kentucky State University1.4 系统类型
AP 系统有两种主要类型：耦合和分离。 耦合方法被广泛应用，并基于喂养系统已知的营养物输入量/值。 对植物生长和细菌消耗（在生物过滤器中）的支持通常来自商业鱼类食品，必须考虑到系统输入要求。 这些比率用于确保鱼类废水产生的有毒废物不会积聚（由于生物过滤器不足），不会出现过量的硝酸盐（来自不足的植物）和硝酸盐缺乏症（来自过量的植物）。 在 “结构和设计” 部分中将介绍水下系统的建议运行比率。 鉴于鱼类、植物和细菌的生长条件范围广泛，耦合系统对于鱼类或植物都不能以最佳价值运行。 对于大多数植物来说，理想的鱼类养分环境通常是营养不足的，理想的植物养分水平对大多数鱼类都是有毒的。 因此，正在探索分离系统，尽管这些系统的使用并不普遍。 在分离的水生系统中，RAS 和水培组件连接在一起，但作为可独立控制的独立系统运行（Goddek et al，2016 年，潘塔内拉 2013 年）。 通常，喂养水培系统的水在被植物过滤后不会返回鱼类养殖罐。 相反，由于水培装置蒸腾和蒸发而丢失的水将被 RAS 的水取代，而后者又被新水取代（Kloas et al. 2015 年）。 这种设置提供了对单个系统的更好控制，并允许每个系统在其最佳范围内操作。 疾病治疗和营养素缺乏（或毒性）也更容易管理。 分离系统没有像耦合系统那样得到很好的研究，要求生产者在水培、植物养分管理和水产养殖系统设计方面拥有更高水平的专业知识。 资料来源：珍妮尔·海格，利·安·布赖特，乔什·杜西，詹姆斯·蒂德威尔，2021 年。 肯塔基州立大学。 水果生产手册：种植者实用手册。 *
· Kentucky State University1.3 重要性
如果单独考虑，水培和强化 RAS 都有生态和经济方面的缺点。 水耕作物依赖于昂贵、难以获得的化肥，在某些情况下是来自迅速消失的自然资源。 在密集的鱼类生产中，会产生浓缩废物（即废水），需要昂贵的处理方法，导致消费者对环境影响的认识不佳。 较高的初始投资可能对潜在的生产者来说也是令人望而却步的。 Aquaponics 提供了利用水产养殖污水的机会，同时种植具有可持续性、成本效益和非化学养分来源的植物。 鱼类养殖和植物生产的一体化可为农民或生产者提供若干机会，包括可持续农业、销售多样性和创造多种收入来源。 环境、植物生长和产量可以达到或在某些情况下超过水培或土壤农业的产量值（潘塔内拉 et al，2011 年，Savidov et al，2005 年）。 高效用水和土地利用、全年加强作物生产的能力以及在不适合传统农业的地理区域使用这些共同的核心概念促使水生动物的普及程度上升（Somerville et al，2014 年）。 虽然已证明生产价值与水培和 RAS 类似（2013 年潘塔内拉，萨维多夫 et al，2005 年），但这些系统的整合可能会使管理更加困难。 许多对水生产感兴趣的团体由于启动成本高，而且缺乏经过验证的成功模式而受到阻碍。 了解水生动物是一个完整的生态系统，对于为鱼类、植物和细菌提供正确条件至关重要，因为鱼类、植物和细菌是驱动 AP 系统的三大生物群体。 资料来源：珍妮尔·海格，利·安·布赖特，乔什·杜西，詹姆斯·蒂德威尔，2021 年。 肯塔基州立大学 水果生产手册：种植者实用手册。 *
· Kentucky State University1.2 背景
水生养殖系统的发展是因为需要降低与循环水产养殖系统排放的高营养污水相关的成本。 以密集水产养殖而闻名，RAS 可以在少量水中生产大量鱼类。 随着固体废弃物和有毒氮副产物（氨（NH~3~-N）、亚硝酸盐（NO~2~-N）和硝酸盐（NO~3~-N））的积累，一些水会随着时间的推移在系统中排放和替换。 密集水产养殖的集中排放是消费者对水产养殖的积极看法的障碍。 然而，这些积累的营养物质在组成和浓度上可能与水培养液相似，并且往往以植物首选的形式存在（Rackocy et al，2006 年）。 将这两种生产技术结合起来，提供了一种高效和可持续的鱼类和农产品种植方法。 资料来源：珍妮尔·海格，利·安·布赖特，乔什·杜西，詹姆斯·蒂德威尔，2021 年。 肯塔基州立大学 水果生产手册：种植者实用手册。 *
· Kentucky State University1.1 定义
Aquaponics (AP) 是一个自我维持的食品生产系统，在没有土壤的情况下将循环水产养殖与植物培养相结合（水培）。 大量鱼类生产产生了营养丰富的水，可用于为植物养殖提供营养。 资料来源：珍妮尔·海格，利·安·布赖特，乔什·杜西，詹姆斯·蒂德威尔，2021 年。 肯塔基州立大学 水果生产手册：种植者实用手册。 *
· Kentucky State University2021 年室内农业科技格局
FarmHub 很高兴能入选 2021 年室内农业科技景观！ ** Mixing Bowl 和 [Better Food Ventures] 的迈克尔·罗斯和克里斯·泰勒（http://betterfoodventures.com/)provide 简要介绍了农业技术影响粮食安全和受控农业环境（CEA）的影响。 你可以在 agFunder 上阅读所有关于格局的信息：< https://buff.ly/311haDb >。https://www.linkedin.com/feed/hashtag/?keywords=agtech&highlightedUpdateUrns=urn%3Ali%3Aactivity%3A6780838086675890176
· Jonathan Reyes宣布推出新的视频系列 “Aquaponics People”，该系列将与水产养殖和水产养殖业的推动者和推动者建立联系。
我们 是一家具有社会影响力的水生科技公司，为下一代水生食品生产的英雄提供动力。我们最近发布的视频系列 People of Aquaponics 旨在通过与很棒的人建立联系，在全球范围内通过鱼菜共生和水产养殖做令人惊奇的事情，来验证快速增长的水生社区。 “我个人受到水生社区的启发。你们是一群独特的人，有着深厚的社会影响力，关爱人类和地球。当然，Aquaponics是一条有影响力的途径，但是所有这一切背后的人们，我很高兴能通过这个系列与社区建立联系并与社区分享。” CBDO联合创始人丹尼尔·罗伯兹说。 People of Aquaponics 系列重点介绍了该行业的此类推动者和颠覆者。迄今为止的一些访谈包括一位在40年前试用鱼菜共生的教授、一位讨论她在微生物和细菌群落方面的工作的研究人员，以及一位在残疾人的生长空间内对残疾人进行商业培训；这些访谈恰好是在一家啤酒厂举办的。 快来在 FarmHub 的 Youtube 页面 上观看该系列节目！
· Jonathan Reyes将 Sparky 释放到野外数据世界！
你们都熟悉 [Aquaponic Source] 上的 JD 和 Tawnya Sawyer（https://theaquaponicsource.com）。他们刚刚发布了在线培训，并开始将多年的经验转移到云端。他们还有大量适用于住宅和学校环境的现成系统，可以由FarmHub提供支持。 除了在线提供课程外，FarmHub和The Aquaponic Source还联手提供了一款强大的多合一解决方案来跟踪您的数据。这使您能够：我们一直在努力简化您的数据记录收集流程。我们很自豪地宣布，我们将发布Sparky CLI 的公开测试版！ 问题 除了来自数百家不同供应商的成千上万种不同类型的传感器、电子表格、服务器、MQTT 经纪人之外，你别无选择。为了提供帮助，我们甚至开始 收集最常见的供应商名单。但是我们很快意识到，即使你有了传感器你的超级宝贵的数据仍然分散在无处不在，没人知道该怎么做**。 你没有时间编程，你忙于种植农作物和处理分发事宜… 你怎么可能将所有这些可爱的信息整合到一个可用的可视界面中？如果出现问题，你的团队怎么能收到警报？如果这些数据只停留在办公室的黑暗角落里，你怎么能利用这些数据来最大限度地提高利润？ 遇见 Sparky：那只可爱、勤奋、忠诚的数据狗。 但实际上，这个节目是她同类节目中的第一个！Sparky CLI 使您能够中继来自所有传感器的所有数据并将其存储在您的个人仪表板上！ 你必须仔细考虑复杂的集成、代码和每个传感器的复杂性的日子已经一去不复返了。 命令行界面 (CLI) 可在任何平台上运行，将帮助你的农场、学校、研究或后院系统取得成功。 ** 立即开始使用 Sparky CLI！ ** -节省将近 2 年的时间在正确入门之前学习鱼菜共生 -始终保持最新状态，了解领先的行业见解 -让 Aquaponic Source 团队访问您的系统以进行故障排除您的鱼为何死亡，为什么 pH 值不稳定，甚至可以就如何改进提供见解 -你可以使用我们的 移动应用程序 从任何地方访问系统。 -设置你的 Aquaponics Source SOP！（让我们更多地谈谈这个问题…） 在几秒钟内将 Aquaponic Source 标准操作程序部署到云端 创建项目时，您可以选择The Aquaponic Source作为您的项目模板，它将自动生成您的所有维护计划、日志和推荐程序！ 注册 立即将你的 Aquaponic Source 项目存入云端。
· Jonathan Reyes2020 回顾：不可能性变为可能
FarmHub是一家具有社会影响力的水生科技公司，为Aquaponic的种植者提供了基于云的数据管理和可视化解决方案。FarmHub 旨在改善鱼菜共生种植者的生长方式，为全球快速增长的鱼菜共生种植者提供一款高效、省时、用户友好的软件。 CBDO联合创始人丹尼尔·罗伯兹说：“我们承诺为种植者的痛点提供数据驱动的解决方案，并不断创新我们的软件，以换取他们的会员资格和贡献，用Aquaponics为人类和地球做一些很棒的事情。” FarmHub正在与顶级Aquaponic从业者、研究人员和农场合作，同时与整个Aquaponic社区合作，为aquaponics种植者提供强大、有效和量身定制的解决方案。 我们最近在他们的V2仪表板中发布了几项期待已久的功能。除了跟踪、可视化和解锁农场数据外，种植者现在还可以连接传感器并管理所选参数的警报。但是如果你像我一样，每年的这个时候你都会收到来自那些喜欢谈论他们在过去一年中的产品或成功的公司的电子邮件。我不想重点关注FarmHub，而是想让你简要了解一下我们在全球范围内在Aquaponics运动中看到的兴奋和势头。 我们很高兴与世界各地从事鱼菜共生的人们互动。我们已经看到，臭名昭著的2020年的艰难斗争使Aquaponics成为地球上领先的下一代本地化可持续农业方法之一。轨迹没有任何减速的迹象。实际上，我们预计鱼菜共生行业将在我们结束节日庆祝活动后立即*开始呈指数级增长:D. 有些已经开始了，[Upward Farms]（https://eatupwardfarms.com/）刚刚筹集了1500万美元的新资金，以帮助他们在美国每个主要城市实现水产共生的愿景。Boom。 这也是我们在全球范围内看到的… Tulua-Jordan Tulua（在阿拉伯语中意为 “崛起”）正在职业培训中心顶部为有特殊需要的年轻人建造屋顶系统。该农场位于安曼的中心地带，将培训这些可爱的人如何做生意、创收、种植新鲜农产品和养鱼。 米兰项目-印度 一群充满激情的大学生正在努力将他们原型的小型商业农场变成一家以影响力为重点的大型企业。他们现在正在测试不同的子系统，跟踪鱼类的生长和营养水平，并展望光明的2021年。 SFCC-美国 圣达菲社区学院 在疫情期间使用鱼菜共生为社区提供食物！他们运送了新鲜农产品盒，以确保人们在这个困难时期得到食物和健康。 树蛙-肯尼亚 我们刚刚和肯尼亚的 Tree Frog 通了电话，他们正在那里建造四个大型温室，并计划在未来几年内扩大到20个温室。事实证明，Aquaponics是肯尼亚可行且鼓舞人心的解决方案。 鱼菜共生的未来深深植根于其自然解放和再生特性。它在更小的空间内生产更多的食物，可以在有限的预算下完成，也可以用作大型商业农场。在全球范围内，它为难民提供营养丰富的食物，为餐馆老板提供优质的农产品，为低收入家庭提供就业和企业，并彻底颠覆了农业价值链。 Aquaponics是明年你可以投资的最具变革性和颠覆性的东西之一。千万不要错过这种势头、兴奋和潜力。让我们共同努力，实现不可能的目标。 真诚地， 乔纳森·雷耶斯 首席执行官兼创始人
· Jonathan Reyes