在水产养殖行业中，60-70%的生产成本来自鱼饲料；因此，选择商业饲料用于养殖鱼类绝不能掉以轻心。
营养需求
首先必须了解要喂养的鱼类的营养需求，并应与饲料的营养价值进行比较。请注意，不同鱼类在其生命周期的某些阶段可能会有不同的营养需求。
每种鱼类都有其所需的营养成分（%蛋白质和%脂肪）以便于生长和正常功能。为了支持水产养殖中鱼类的最佳生长，特别是当鱼类仅依赖人工饲料（即鱼类完全依赖鱼农提供的饲料）时，必须提供满足鱼类对蛋白质和脂肪需求的饲料。如果我们已经知道鱼类的营养需求，那么我们可以根据这些数据购买饲料。例如，鱼饲料中的蛋白质来源可以是动物、家禽副产品或植物蛋白来源，如鱼粉、昆虫粉、羽毛粉、大豆粉和玉米谷蛋白粉。脂肪来源是油，可以是鱼油、植物油或其组合。
通常，商业饲料在包装上会标注近似成分的值，如蛋白质、脂肪、水分和灰分。
考虑以下情况：虹鳟鱼需要40-42%的蛋白质和12-14%的脂肪。
根据这些信息，我们应该购买含有40-42%蛋白质和12-14%脂肪的饲料。这些是我们在市场或饲料厂购买饲料时应检查的容器标签上的值。
我们还必须注意，在不同生命周期阶段的某些鱼类，其营养需求是不同的。幼鱼需要比成鱼更高的蛋白质，因为它们需要更多的蛋白质来生长。在这种情况下，有专门针对幼鱼的饲料和另一种针对成鱼的饲料。颗粒的大小也根据鱼类的生命周期阶段而有所不同。
选择最佳饲料以避免蛋白质节约效应
选择标有近似成分的饲料。近似成分必须包括与宏量营养素相关的值，如粗蛋白、脂肪/脂质以及水分和灰分。
粗脂肪/脂质与碳水化合物一起是能量来源。在选择用于养殖鱼类的饲料时，脂肪的值必须与鱼类的需求水平相同，以避免蛋白质节约效应。蛋白质必须保留用于生长和细胞修复，而不是作为能量来源。能量来源是脂肪和碳水化合物。然而，如果饲料的脂肪含量低于鱼类的需求，一些蛋白质将被转化为脂肪以产生能量。我们应避免这种情况的发生。因此，如果鱼类的脂肪需求为15%，那么您必须购买的饲料也应含有15%的脂肪。
蛋白质节约效应发生在饲料的脂肪/脂质含量不足或低于鱼类的需求时。
如果发生这种情况，为了使鱼类正常功能，蛋白质将被使用并转化为脂肪作为能量来源。在这种情况下，蛋白质将被节约用于脂肪。这意味着，饲料中的蛋白质本应分配给鱼类生长的部分已减少，从而对鱼类生长产生负面影响。我们不希望这种情况发生在我们的养殖鱼类中，这将意味着更长的养殖周期，因为鱼类未能在预期的时间框架内生长；当然，这也意味着在商业方面的经济损失。
此外，水分必须低于12%，以防止微生物在饲料存储室中生长。灰分也必须低，因为较高的灰分意味着消化率低。
管理您的饲料
在饲料管理方面，确保将饲料存放在干燥的冷室（低于16°C），并应远离墙壁，以避免啮齿动物和昆虫的滋生以及可能的墙壁潮湿吸收。
遵循先进先出原则。第一批购买的饲料必须是第一批用于喂养鱼类的饲料。例如，在您的计划中，您指定每3个月订购一次饲料。在2020年1月，您将购买10袋虹鳟鱼饲料，因此这是第一批（先进）订单，必须是第一批使用的饲料（先出）。然后，下一批订单将在2020年3月（第二批）。在使用第二批饲料之前，确保先使用完第一批饲料。饲料必须在购买后6个月内用完。