Ubora wa bidhaa

Katika samaki cultured, hasa aina ya maji safi, mara nyingi kuna hatari ya off-ladha. Kwa ujumla, kupunguza ubora wa mwili ni kutokana na kuwepo kwa misombo maalum, ambayo kawaida ni geosmin na 2-methylisoborneol. Hizi metabolites sekondari, ambayo kujilimbikiza katika tishu lipid ya samaki, zinazozalishwa na mwani bluu- kijani (cyanobacteria) au bakteria ya jenasi Streptomyces, actinomycetes na myxobakteria. Geosmin hutoa ladha ya wazi ya matope, wakati 2-methylisoborneol inatoa ladha ya koga ambayo inaweza kuathiri sana kukubalika kwa watumiaji na kuharibu soko la bidhaa. Off-ladha hutokea katika mabwawa yote ya udongo na Rass.

Dawa ya kawaida ya ladha ya mbali ina kusafisha samaki kwa siku 3-5 katika maji safi kabla ya kuuza au matumizi. Samaki lazima njaa na kuhifadhiwa katika tank iliyotengwa na aerated. Katika aquaponics, mchakato huu unaweza kuunganishwa kwa urahisi katika usimamizi wa kawaida kama maji yanayotumika kwa ajili ya kusafisha yanaweza hatimaye kutumika kurejesha mfumo.

*Chanzo: Shirika la Chakula na Kilimo la Umoja wa Mataifa, 2014, Christopher Somerville, Moti Cohen, Edoardo Pantanella, Austin Stankus na Alessandro Lovatelli, Ndogo aquaponic uzalishaji wa chakula, http://www.fao.org/3/a-i4021e.pdf. Imetolewa kwa ruhusa. *