Aqu @teach: Ustawi wa samaki

Utangulizi

Ufugaji wa maji ni moja ya aina chache za ufugaji wa wanyama ambao umeongezeka kwa kuendelea katika miongo ya hivi karibuni, kwa karibu 10% kila mwaka katika ngazi ya kimataifa (Moffitt & Cajas-Cano 2014). Hata hivyo, kama ongezeko la uzalishaji na mbinu mpya zinavyoonekana, kama vile aquaponics, tumekuwa shahidi wa matatizo zaidi yanayohusiana na afya ya samaki na ustawi. Ingawa inaweza kuonekana kushangaza, zaidi ya makala 1300 za kisayansi zimechapishwa kwenye ustawi wa samaki tangu 1990 (tazama Jedwali 2). Si masomo hayo yote yanayohusika na spishi zinazozalishwa kibiashara, lakini kwa jumla idadi kwa samaki wote inalingana na au zaidi kuliko spishi nyingine kama kondoo, farasi au kuku.

Jedwali 2: Muhtasari wa machapisho juu ya ustawi wa wanyama kwa aina mbalimbali za wanyama wa kilimo (kulingana na utafutaji katikaMtandao wa Sayansi kwa miaka 1990-2017)

Moja ya mapitio ya kwanza ya kisayansi ya ustawi wa samaki ilikuwa na Conte (2004) kutoka Chuo Kikuu cha California huko Davis, ikifuatiwa miaka michache baadaye na makundi mawili kutoka Uingereza (Huntingford et al. 2006 na Ashley 2007). Katika mapitio yake, Conte (2004) inasisitiza kwamba wakulima wa samaki tayari wanajua kwamba ustawi ni muhimu na kwamba dhiki lazima kupunguzwa tangu samaki wana mahitaji maalum katika suala la utunzaji na mazingira nje ambayo hawatastawi au kuishi. Hiyo ni kusema, ikilinganishwa na wanyama duniani, samaki wanadai zaidi katika suala la hali ya kukua na wanaweza kusisitizwa kwa urahisi, kiasi kwamba wanaweza pia kufa kwa urahisi. Huntingford et al. (2006) muhtasari hoja kuu za kuamini kwamba samaki wanaweza kuhisi maumivu. Samaki ni viumbe tata kwamba kuendeleza tabia ya kisasa, hivyo waandishi wanaamini pengine wanaweza kuteseka, ingawa inaweza kuwa tofauti katika shahada na aina kuliko binadamu. Mapitio hayo yanaishia kutambua maeneo manne muhimu wakati wa kuzingatia ustawi wa samaki: kuhakikisha kwamba samaki hawahifadhiwa bila maji au chakula; kuhakikisha kuwa wazalishaji hutoa ubora mzuri wa maji na vifaa; kwamba harakati zao au tabia zao hazizuiwi; na kwamba mateso ya akili na kimwili yanaepukwa. Katika tathmini yake, Ashley (2007) huanza na maelezo ya sekta na pointi muhimu ambazo zinaweza kuathiri ustawi wa samaki, ikiwa ni pamoja na wiani wa samaki katika mabwawa na matatizo na uchokozi. Kwa mfano, aina fulani, kama tilapia, ni fujo zaidi wakati zimehifadhiwa kwenye densities ya chini kuliko kwenye densities ya juu. muhimu, Ashley (2007) hutoa meza ya matatizo kuu ya ustawi katika samaki ambayo ni 7 kurasa kwa muda mrefu. Kwa kumalizia, kuna maandiko mengi ya kisayansi kuhusu ustawi wa samaki na maeneo kadhaa muhimu yametambuliwa. Hata hivyo, kuhusu aquaponics, kuna masomo machache sana kuhusu ustawi wa samaki uliozalishwa pamoja na mimea, lakini tunaweza kujifunza kutokana na masomo mengine kuhusu ustawi wa samaki uliowekwa katika mifumo ndogo ya kurejesha.

Sheria katika EU

Katika Ulaya, mnyama yeyote anayetunzwa kwa lengo la kilimo lazima azingatie Maelekezo 98/64/EC, ambayo ni sheria inayoweka masharti kadhaa ya chini kwa ustawi wa wanyama wa kutosha kwa wenye uti wa mgongo. Ingawa samaki ni kitaalam ni pamoja na katika Maelekezo kwamba, wao ni kivitendo msamaha kutokana na ukosefu wetu wa elimu juu ya ustawi wa samaki, hivyo hakuna mahitaji maalum kwa ajili ya hali ya chini kwa ajili ya samaki kutumika katika ufugaji wa samaki. Tangu mwaka 2006, taarifa kadhaa zimechapishwa barani Ulaya, kwa mfano na [Baraza la Ulaya la Mamlaka ya Usalama wa Chakula Ulaya (EFSA), ambayo hutoa mapendekezo ya kisayansi kwa spishi za kawaida zinazotumiwa katika ufugaji wa samaki. Kwa ujumla, angalau katika Ulaya, inaonekana kuwa makubaliano ya jumla kwamba samaki wanakabiliwa na dhiki wakati viwango vya oksijeni ni chini na wakati wao ni kuchukuliwa nje ya maji, na kwamba stress sugu katika samaki maafikiano mfumo wa kinga na inaweza kuwafanya kuwa katika mazingira magumu zaidi ya ugonjwa huo.

Hatua maalum za kutathmini ustawi

Uchunguzi juu ya ustawi wa samaki ulianza baadaye kuliko kwa aina nyingine za wanyama wa kilimo, kwa sehemu kwa sababu ya ufugaji wa samaki ni sayansi ndogo ya uzalishaji wa wanyama na pia kwa vile haijulikani kwa wengi kama samaki wanaweza kuhisi maumivu. Hadi hivi karibuni, samaki hawakuchukuliwa kuwa wanyama nyeti, lakini hali hiyo imekuwa ikibadilika. [Sneddon (2003) alikuwa mmoja wa wa kwanza kuthibitisha kwamba trout wana vipokezi vya maumivu (nociceptors) kwenye uso wao na taya. Alithibitisha kwamba wale receptors kujibu uchochezi ambayo ni uwezekano wa kuharibu na kutuma ishara neva kwa uti wa mgongo na ubongo. Aidha, inaonekana kwamba trout ni ufahamu wa maumivu tangu wao kubadilisha tabia tata wakati kupewa dutu noxious, lakini kurejea kwa tabia ya kawaida wakati kupewa morphine (ambayo kimsingi hupunguza maumivu). Matokeo hayo pia yamethibitishwa katika spishi nyingine kama vile goldfish, ambapo wasiwasi na hofu hupungua wakati wanapewa dozi za morphine (Nordgreen et al. 2009). Kwa upande mwingine, wanasayansi wengine kama [Rose] (2002) wanasema kwamba samaki hawawezi kuhisi maumivu kama binadamu kwa sababu wanakosa neokoteksi. Kwa hiyo, labda hawajui kuhusu maumivu yao kwa njia sawa na sisi, ingawa wanaitikia maumivu kwa namna sawa. Chochote kinachoweza kuwa, pande zote mbili zinakubaliana kwamba samaki wanaweza kusisitizwa na kwamba wamebadilika majibu ya kisaikolojia ya shida. Dawkins pia hufanya hatua muhimu kwamba kila mtu anapaswa kuwa na wasiwasi kuhusu ustawi wa wanyama kama au wao ni fahamu, kwa sababu tu maskini ustawi wa wanyama inaongoza kwa samaki wagonjwa na mbaya, ambayo ina madhara hasi kwa wakulima na watumiaji (Dawkins 2017).

Mhimili wa HPI na majibu ya shida

Kutoka kwa shughuli za neuroendocrine zinazotolewa kwa samaki baada ya kuwa na ufahamu wa mkazo ni sawa na majibu yaliyoonekana katika wauti wengine. Kama ilivyo katika wanyama, majibu ya haraka ya neuroendocrine huitwa majibu ya msingi na ina ishara za ujasiri ambazo hutoa adrenaline na norepinephrine kutoka seli za chromaffin (kwenye figo za kichwa), ambazo sawa na wanyama ni medula ya adrenal (Kielelezo 5). Baada ya majibu ya msingi, kuna majibu polepole ya sekondari ambayo inachukua dakika 2-15 ili kuamsha mhimili wa hipothalamo-pituitary-interrenal, au mhimili wa HPI (Sumpter et al. 1991), ambayo kwa mamalia huitwa hypothalamo-pituitary-adrenal mhimili au HPA.

Hipothalamasi hutoa kotikotropini ikitoa homoni (CRH) ambayo huchochea uzalishaji wa homoni ya adrenokotikotropiki (ACTH) na tezi ya anterior, inayoitwa pia adenohypophysis. ACTH hutolewa katika mkondo wa damu na simulates uzalishaji wa kotisoli na tishu interrenal (pia kuhusishwa na figo katika samaki), ambayo inalingana na gamba la adrenali katika mamalia (Okawara et al. 1992). Jibu la sekondari linajumuisha ongezeko la mzunguko wa moyo, matumizi makubwa ya oksijeni na gills, na ongezeko la mkusanyiko wa glucose katika plasma kupitia glucogenolysis ([Pickering & Pottinger 1995). Mifumo yote ya msingi na ya sekondari ya majibu husaidia kudumisha homeostasis baada ya dhiki kwa kutoa nishati na viwango vya ongezeko la oksijeni kwenye ubongo ili mwili uweze kurekebisha na kurudi kwenye kazi ya kawaida au ya kimetaboliki ya kimetaboliki.

Ingawa hakuna uhusiano rahisi kati ya dhiki na ustawi, tunajua kwamba wao ni kuhusiana na kwamba majibu ya stressor inaweza kutumika kutoa wazo kuhusu kiwango cha changamoto.

Kwa kuwa katika akili, daima ni vyema kuzingatia viashiria kadhaa kwa wakati mmoja, ikiwa ni pamoja na fahirisi za ukuaji, majibu ya mfumo wa kinga, na viashiria vingine vya kisaikolojia.

Kielelezo 5: HPI mhimili katika samaki na cascade ya majibu kwa stressor (chanzo M. Villarroel) (CRH = cortikotropin ikitoa homoni, ACTH = homoni adrenokotikotropiki)

Viashiria vya ustawi wa uendeshaji

Katika ngazi ya viwanda, mbinu mpya inaendelezwa kuchambua samaki ambayo inahusisha mwingiliano kati ya wanasayansi wanaosoma ustawi wa wanyama na makampuni ambayo yanajitahidi kuwa na ufanisi zaidi. Pamoja wanaendeleza viashiria vya ustawi wa uendeshaji (OWI). Mfano mzuri kwa lax ni mwongozo uliowasilishwa na [Noble et al. (2018) unaowaambia wakulima jinsi ya kutathmini kwa kiwango cha kibiashara mazingira ya haraka, makundi tofauti ya samaki, na samaki binafsi. Kama ilivyoelezwa hapo juu, makala nyingi za kisayansi zimechapishwa juu ya ustawi wa samaki, ambazo nyingi zinategemea uchunguzi uliofanywa katika maabara. OWI ni viashiria vya vitendo vinavyotumiwa kwenye shamba na vinaweza kuelezwa kwa urahisi na kurudiwa. OWI inaweza kutenganishwa katika makundi mawili makubwa: yale yanayohusiana zaidi na mazingira; na yale yanayohusiana na samaki. Mwisho unaweza kutumika kwa makundi ya samaki, au kwa kila mmoja. Hatimaye, viashiria vya mtu binafsi vinaweza kujumuisha uchambuzi wa maabara ambayo hayatumiki kwa se lakini inaweza kutoa taarifa muhimu kwa muda mfupi (angalia Mchoro 6). OWI inaweza kutoa wazo la hali ya sasa ya uzalishaji kulingana na mahitaji ya samaki na ustawi wao. Kwa sambamba, zinaweza kutumika kusaidia kuendeleza mazoezi mazuri na kutambua pointi muhimu ambazo zinaweza kuwa na athari mbaya.

Kielelezo 6: Muhtasari wa viashiria vya uendeshaji vilivyotumiwa kwenye mashamba ya samaki, ikiwa ni pamoja na viashiria vinavyotofautiana na mazingira na wanyama. Viashiria vinavyotokana na wanyama vinaweza kutegemea makundi ya samaki au kwa watu binafsi, na viashiria vya mtu binafsi vinaweza kujumuisha uchambuzi wa maabara

Kwa ujumla, aquaculturists hutumia kulisha kama kiashiria cha moja kwa moja cha ustawi. Hiyo ni, moja inakaribia tank na hutoa chakula, na samaki hujibu kwa kwenda kwenye uso na kula, ambayo ni ishara nzuri. Ikiwa samaki hawakuja kula, wamepoteza hamu yao kwa sababu fulani na habari zaidi inahitajika. Ingawa kuna vifaa vingi vinavyoweza kununuliwa kulisha samaki moja kwa moja, inashauriwa kulisha samaki angalau mara moja kwa siku kwa mkono ili kupata wazo kuhusu jinsi wanavyofanya. Ikiwa samaki hawali, hiyo itaathiri uzito wao, ambayo pia ni rahisi kupima. Kiashiria kingine cha uendeshaji ambacho ni kawaida katika mashamba ya samaki ni mgawo wa hali katika uzito wa kuishi (uzito wa kuishi kwa gramu umegawanywa na mchemraba wa urefu wa uma katika sentimita³). Inaonyesha hali ya lishe (Bavčević et al. 2010), na inatoa wazo kuhusu kiasi cha mafuta ya intraperitoneal. Ripoti ya hepato-somatic (HSI) inafafanuliwa kama uwiano kati ya uzito wa ini na uzito wa kuishi. Wakati wa kufunga, mahitaji ya nishati yanatimizwa hasa kwa kuhamasisha akiba ya glycogen kutoka kwenye ini, huku akiba ya mafuta huachwa zaidi au chini bila kuguswa wakati wa siku chache za kwanza (Peres et al. 2014). Hivyo, HSI inaweza kutumika kuonyesha akiba ya nishati kwani ini ni mdhibiti muhimu wa matumizi ya virutubisho katika samaki ([Christiansen & Klungsøyr 1987).

*Hakimiliki © Washirika wa Mradi wa Aqu @teach. Aqu @teach ni Ushirikiano wa Kimkakati wa Erasmus+katika Elimu ya Juu (2017-2020) unaongozwa na Chuo Kikuu cha Greenwich, kwa kushirikiana na Chuo Kikuu cha Zurich cha Sayansi Applied (Uswisi), Chuo Kikuu cha Ljubljana na Kituo cha Biotechnical Naklo (Slovenia) . *