Aqu @teach: Usalama wa Chakula
Aqu @teach: Mfumo wa kisheria
Lengo la sera ya usalama wa chakula ya EU ni kuhakikisha chakula salama na chenye lishe kutoka kwa wanyama na mimea yenye afya huku ikiunga mkono sekta ya chakula (EC 2014). Sera ya Usalama wa Chakula pia inajumuisha ustawi wa wanyama na afya ya mimea. Katika mkakati wa ustawi wa wanyama kuna hatua juu ya ustawi wa samaki waliolimwa, ingawa hakuna sheria maalum zilizopo (EC 2012). Kwa sababu ya aina kubwa ya mazao ya uwezo, kanuni za usalama wa chakula si wazi kwa mazao ya maji na hakuna kanuni maalum za EU bado (Joly et al.
· Aqu@teachAqu @teach: mfumo wa HACCP
Usimamizi wa usalama wa chakula unaojumuisha mipango ya lazima (GAP na GHP) na kuboreshwa kwa mfumo wa HACCP (uchambuzi wa Hatari na pointi muhimu za udhibiti) ni mpango wa barabara kwa wazalishaji wa maji ya maji kwa kupunguza hatari ambazo zinaweza kuhatarisha usalama wa bidhaa. Mpango wa kina wa HACCP unaelezea taratibu za nyanja zote za uzalishaji na usindikaji. Pia hutoa muundo wa kutathmini operesheni, na hutumika kama kumbukumbu kwa wafanyakazi wakati wa mafunzo.
· Aqu@teachAqu @teach: Mazoea mazuri ya kilimo na usafi mzuri
Kwa ujumla, mazoezi mazuri ina maana ya shughuli za uhakika wa ubora ambayo kuhakikisha kwamba bidhaa za chakula na taratibu zinazohusiana na chakula ni thabiti na kudhibitiwa na kuwahakikishia taratibu za ubora katika mifumo ya chakula (Raspor & Jevšnik 2008), au tu hufafanuliwa kama Kufanya mambo vizuri na kuhakikisha kuwa yamefanyika hivyo (FAO 2006). GAP ni uteuzi wa mbinu ambazo zinaweza kufikia malengo ya uendelevu wa kilimo na mazingira katika uzalishaji wa chakula cha msingi.
· Aqu@teachAqu @teach: Hatari za usalama wa chakula katika aquaponics
Wasiwasi mkubwa wa usalama wa chakula na aquaponics ni kilimo cha mazao ya mboga katika maji yaliyo na samaki excreta na vitu vingine vya kikaboni, ikiwa ni pamoja na mabaki ya chembechembe ya samaki na mimea. Bakteria ya pathogenic inaweza kuingia mfumo kupitia maji, nyasi za wanyama, miche ya mimea, zana au wanadamu. Hatari kubwa kutoka kwa wanyama wenye joto ni kuanzishwa kwa Escherichia coli, wakati ndege wanaweza kubeba Salmonella spp.
· Aqu@teach