4.1 Aina zinazofaa za Samaki kwa Utamaduni

Kwa bahati mbaya, sio aina zote za samaki zinakabiliana vizuri na utamaduni wa tank, kama sio aina zote za wanyama zinazofanana na kuwa wanyama wa kilimo. Kwa kuwa samaki ni baridi, karibu kila kitu kuhusu ukuaji wao na afya huathiriwa na joto (tazama Majedwali 4 na 6 kwa maelezo). Joto la maji ya utamaduni litaamuru sehemu gani inaweza au inapaswa kuinuliwa katika mfumo wako. Mambo mengine muhimu yatakuwa jinsi unavyokusudia kuinua na kwa lengo gani au soko. Utawala wa kidole kwa wiani wa kuhifadhi ni pound 0.5 ya uzito wa samaki kwa lita 1 ya maji katika kukua RAS. Yafuatayo ni masuala kuhusu nini kukua kwa masoko maalum.

• Ni nini kuuza katika maduka yako ya sasa au migahawa?

• Je, unaweza kushughulikia masoko ya niche kama vile masoko ya wakulima au kuna vikundi vichache katika eneo lako ambavyo vina mapendekezo maalum?

• Ni masoko gani ya msimu unayotaka kushughulikia?

• Ni aina gani za bidhaa ambazo utakuwa tayari kushughulikia?

• Je, ni joto lako la kawaida kwa kipindi chako cha kukua? Nini maana ya nishati ambayo ina? Gharama ni nini?

Kwa wazalishaji wengine, samaki si sehemu muhimu ya uchumi wa jumla wa mfumo na hasa ni “jenereta za virutubisho” kwa mimea. Kwa wengine, kuuza samaki ya chakula ni kituo muhimu cha faida kwa mfumo wa aquaponics. Wazalishaji wa Aquaponic wanaweza kuwa na manufaa ya kutoa duka moja-kuacha kwa samaki na mboga. Ikiwa ndivyo ilivyo, mtayarishaji wa aquaponics anapaswa kupanga mbele juu ya kile bidhaa zao za mwisho za samaki zitakuwa. Je, samaki watauzwa kuishi, nzima juu ya barafu, au kusindika? Kwa aina za bidhaa, angalia Kielelezo 11. Mara baada ya kuuza samaki kusindika, kuna masuala mengi zaidi ya kuchukuliwa katika suala la fomu ya bidhaa na kanuni usindikaji, kama vile:

• Je, una upatikanaji wa kituo cha usindikaji kuthibitishwa?

• Je, una kanuni za sasa za HACCP kwa aina unayotaka mchakato?

• Je, gharama ya ufungaji ni nini?

• Usindikaji na ufungaji utaathirije bajeti yako?

Aina kadhaa za samaki zimefanikiwa kukuzwa katika mifumo ya aquaponic. Vigezo vya ukuaji wa jumla wa haya hutolewa katika Jedwali la 4. Sababu muhimu wakati wa kuamua juu ya aina sahihi pia ni pamoja na upatikanaji wa quality brood-hisa au vidole, kiwango cha ukuaji kwa ukubwa wa soko, na kulisha gharama na usambazaji. Aina za maji safi hupendekezwa, kwa kuwa mazao mengi ya mimea yanayotengenezwa katika aquaponics yana uvumilivu mdogo sana wa salinity. Pia, bass milia ya mseto (Morone chrysops x M. saxatilis), ambayo inaweza kuinuliwa katika mifumo ya kusaga maji, inaripotiwa kufanya vibaya katika aquaponics kutokana na kutovumilia kwa viwango vya juu vya potasiamu vinavyoongezewa kusaidia ukuaji wa mimea (Rackocy et al. 2006), ingawa wamekua kwa mafanikio (Diessner 2013).

Jedwali 4: Muhtasari wa aina ya samaki yanafaa kwa aquaponics.

*chanzo: Janelle Hager, Leigh Ann Bright, Josh Dusci, James Tidwell. Kentucky State University Aquaponics Production Mwongozo: Vitendo Handbook kwa Wakulima. *