11.4 Hatari Uchambuzi na muhimu Udhibiti Point (HACCP)
·
Kentucky State University
HACCP ni mfumo wa usimamizi ambao usalama wa chakula hushughulikiwa kupitia uchambuzi na udhibiti wa hatari za kibaiolojia, kemikali, na kimwili kutokana na uzalishaji wa malighafi, manunuzi na utunzaji kwa utengenezaji, usambazaji, na matumizi ya bidhaa zilizomalizika.
*chanzo: Janelle Hager, Leigh Ann Bright, Josh Dusci, James Tidwell. Kentucky State University Aquaponics Production Mwongozo: Vitendo Handbook kwa Wakulima. *
Makala yanayohusiana
- Biashara ya Fair: Vyeti vya uvuvi wa manjano ya tani ya njano nchini Indonesia
- Chakula cha baharini masoko ya moja kwa moja: Kusaidia maamuzi muhimu katika Alaska na
- Hali inayoongozwa na maendeleo ya uvuvi: Kuwezesha upatikanaji wa rasilimali na masoko katika miti ya Maldives na - line skipjack tuna uvuvi
- Kati Samaki Wasindikaji Association: Hatua ya pamoja na wanawake katika Barbados flyingfish uvuvi
- Kodiak Jig Initiative: Kuhakikisha uwezekano wa meli ndogo jig kupitia soko na sera ufumbuzi