2.2.1 Utabiri

Katika kipindi cha miaka 50 iliyopita, jumla ya usambazaji wa chakula imeongezeka karibu mara tatu, ambapo idadi ya watu duniani imeongezeka mara mbili tu, mabadiliko ambayo yameambatana na mabadiliko makubwa katika chakula kuhusiana na ustawi wa kiuchumi (Keating et al. 2014). Katika kipindi cha miaka 25 iliyopita, idadi ya watu duniani iliongezeka kwa 90% na inatarajiwa kufikia alama bilioni 7.6 katika nusu ya kwanza ya 2018 (Worldometers). Makadirio ya ongezeko la mahitaji ya chakula duniani mwaka 2050 ikilinganishwa na 2010 hutofautiana kati ya 45% na 71% kulingana na mawazo yanayozunguka nishati ya mimea na taka, lakini kwa uwazi kuna pengo la uzalishaji linalohitaji kujazwa. Ili kuepuka mabadiliko katika mwenendo wa hivi karibuni wa kushuka kwa chakula, lazima kuwe na kupunguza mahitaji ya chakula na/au hasara chache katika uwezo wa uzalishaji wa chakula (Keating et al. 2014). Sababu inayozidi muhimu ya kuongezeka kwa mahitaji ya chakula ni matumizi ya kila mtu, kutokana na kupanda kwa kipato cha kila mtu, ambayo ni alama ya mabadiliko kuelekea vyakula vya protini vya juu, hasa nyama (Ehrlich na Harte 2015b). Hali hii inajenga shinikizo zaidi juu ya mlolongo wa usambazaji wa chakula, kwani mifumo ya uzalishaji ya wanyama kwa ujumla inahitaji rasilimali nyingi zaidi, katika matumizi ya maji na pembejeo za malisho (Rask na Rask 2011; Ridoutt et al. 2012; Xue na Landis 2010). Ingawa kiwango cha ongezeko la mahitaji ya chakula kimepungua katika miongo ya hivi karibuni, ikiwa trajectories ya sasa katika ukuaji wa idadi ya watu na mabadiliko ya chakula ni kweli, mahitaji ya kimataifa ya mazao ya kilimo yatakua kwa 1.1— 1.5% kwa mwaka hadi 2050 (Alexandratos na Bruinsma 2012).

Ukuaji wa idadi ya watu katika maeneo ya miji umeweka shinikizo kwa ardhi ambayo kwa kawaida imekuwa kutumika kwa ajili ya mazao ya udongo: mahitaji ya makazi na huduma yanaendelea kuingilia katika ardhi ya kilimo ya juu na kuongeza thamani yake vizuri zaidi ya kile ambacho wakulima wanaweza kufanya kutoka kilimo. Karibu na asilimia 54 ya wakazi wa dunia sasa wanaishi katika maeneo ya miji (Esch et al. 2017), na mwenendo kuelekea ukuaji wa miji hauonyeshi dalili za kupungua. Mifumo ya uzalishaji ambayo inaweza kwa uaminifu kusambaza vyakula vipya karibu na vituo vya miji ni katika mahitaji na itaongezeka kadri ukuaji wa miji unavyoongezeka. Kwa mfano, kupanda kwa kilimo wima katika vituo vya miji kama vile Singapore, ambapo ardhi iko katika malipo, hutoa hisia kali ambayo mifumo ya kilimo yenye uzalishaji mkubwa itakuwa sehemu muhimu ya maendeleo ya miji katika siku zijazo. Maendeleo ya kiteknolojia yanazidi kufanya mifumo ya kilimo cha ndani kiuchumi, kwa mfano maendeleo ya taa za maua za LED ambazo ni za kudumu kwa muda mrefu sana na ufanisi wa nishati imeongeza ushindani wa kilimo cha ndani pamoja na uzalishaji katika latitudo za juu.

Uchambuzi wa agrobiodiversity mara kwa mara unaonyesha kwamba nchi za juu na za kipato cha kati hupata vyakula mbalimbali kupitia biashara ya kitaifa au kimataifa, lakini hii pia ina maana kwamba uzalishaji na utofauti wa chakula ni uncoupled na hivyo hatari zaidi ya kusumbuliwa katika mistari ya ugavi kuliko katika wengi wa chakula huzalishwa kitaifa au kikanda (Herrero et al. 2017). Pia, kadri ukubwa wa kilimo unavyoongezeka, utofauti wa mazao, hasa kwa mazao ya vikundi vyenye lishe (mboga, matunda, nyama), huelekea kupungua kwa ajili ya nafaka na kunde, ambayo tena huhatarisha kupunguza upatikanaji wa ndani na wa kikanda wa makundi mbalimbali ya chakula (Herrero et al. 2017).