2.1 Utangulizi

Neno ‘Point’ kwa sasa linatumika kuelezea mifumo ya asili ambayo iko kwenye ukingo wa mabadiliko makubwa na yenye uwezekano wa janga (Barnoski et al. 2012). Mifumo ya uzalishaji wa chakula ya kilimo inachukuliwa kuwa mojawapo ya huduma muhimu za kiikolojia ambazo zinakaribia hatua ya kuingia, kwani mabadiliko ya hali ya hewa yanazidi kuzalisha hatari mpya za wadudu na magonjwa, matukio ya hali ya hewa kali na joto la juu duniani. Usimamizi duni wa ardhi na mazoea ya uhifadhi wa udongo, kupungua kwa virutubisho vya udongo na hatari ya ugonjwa wa magonjwa pia huhatarisha usambazaji

Ardhi ya kilimo inayopatikana kwa upanuzi wa kilimo ni mdogo, na kuongezeka kwa uzalishaji wa kilimo katika miongo michache iliyopita kimsingi imesababisha kuongezeka kwa kiwango cha mseto na mavuno bora ya mazao kinyume na upanuzi wa ardhi ya kilimo (kwa mfano 90% ya faida katika uzalishaji wa mazao yamekuwa matokeo ya kuongezeka kwa uzalishaji, lakini tu 10% kutokana na upanuzi wa ardhi) (Alexandratos na Bruinsma 2012; Schmidhuber 2010). Idadi ya watu duniani inakadiriwa kufikia watu bilioni 8.3—10.9 kufikia mwaka wa 2050 (Bringezu et al. 2014), na idadi hii ya watu duniani inayoongezeka, na ongezeko linalofanana na jumla na matumizi ya kila mtu, inaleta changamoto mpya za kijamii. Ripoti ya Umoja wa Mataifa ya Kupambana na Uharibifu wa Jangwa (UNCCD) Global Land Outlook Working Paper 2017 inasema mwenendo wa wasiwasi unaoathiri uzalishaji wa chakula (Thomas et al. 2017) ikiwa ni pamoja na uharibifu wa ardhi, kupoteza viumbe hai na mazingira, na kupungua kwa ujasiri katika kukabiliana pamoja na ghuba ya kupanua kati ya uzalishaji wa chakula na mahitaji. Usambazaji usiofaa wa vifaa vya chakula husababisha kiasi cha kutosha cha chakula, au ukosefu wa chakula cha ubora wa kutosha wa lishe kwa sehemu ya idadi ya watu duniani, wakati katika sehemu nyingine za matumizi makubwa ya dunia na magonjwa yanayohusiana na fetma yamezidi kuwa ya kawaida. Hii juxtaposition unbalanced ya njaa na utapiamlo katika baadhi ya maeneo ya dunia, pamoja na taka ya chakula na matumizi mabaya kwa wengine, huonyesha mambo tata yanayohusiana ambayo ni pamoja na mapenzi ya kisiasa, uhaba wa rasilimali, uwezo wa ardhi, gharama za nishati na mbolea, miundombinu ya usafiri na mwenyeji wa mambo mengine ya kijamii na kiuchumi yanayoathiri uzalishaji wa chakula na usambazaji.

Uchunguzi wa hivi karibuni wa mbinu za usalama wa chakula umeamua kuwa mbinu ya ‘maji-nishati ya chakula ijayo ‘inahitajika kuelewa kwa ufanisi, kuchambua na kusimamia mwingiliano kati ya mifumo ya rasilimali duniani (Scott et al. 2015). Njia inayofuata inatambua ushirikiano wa msingi wa rasilimali - ardhi, maji, nishati, mtaji na kazi - na madereva wake, na inahimiza mashauriano ya sekta na ushirikiano ili kusawazisha malengo tofauti ya watumiaji wa rasilimali. Inalenga kuongeza faida ya jumla wakati wa kudumisha uadilifu wa mazingira ili kufikia usalama wa chakula. Uzalishaji wa chakula endelevu hivyo unahitaji kupunguzwa kwa matumizi ya rasilimali, hususan, maji, ardhi na mafuta ya kisukuku ambayo ni mdogo, gharama kubwa na mara nyingi husambazwa vibaya kuhusiana na ukuaji wa idadi ya watu, pamoja na kuchakata rasilimali zilizopo kama vile maji na virutubisho ndani ya mifumo ya uzalishaji kupunguza taka.

Katika sura hii, tunazungumzia changamoto nyingi za sasa kuhusiana na usalama wa chakula, kwa kuzingatia mapungufu ya rasilimali na njia ambazo teknolojia mpya na mbinu za interdisciplinary kama vile aquaponics zinaweza kusaidia kushughulikia nexus ya maji ya foodenergy kuhusiana na malengo ya Umoja wa Mataifa kwa maendeleo endelevu. Tunazingatia haja ya kuchakata virutubisho, kupunguza matumizi ya maji na nishati zisizo mbadala, pamoja na kuongezeka kwa uzalishaji wa chakula kwenye ardhi ambayo ni ndogo au hazifai kwa kilimo.