16.4 Paradigm Shift kwa Mfumo Mpya wa Chakula

Kudai kwamba Kilimo ni ‘katika crossroads’ (Kiers et al. 2008) haina kabisa kufanya haki kwa ukubwa wa hali hiyo. Gaping ‘pengo endelevu ‘(Fischer et al. 2007) kati ya wito usiojulikana kwa endelevu zinazidi kukutana na majibu ya kawaida miongoni mwa watafiti: maombi kwa ajili ya hatua za mapinduzi na mabadiliko ya dhana. Foley et al. (2011:5) kuiweka moja kwa moja kabisa: ‘Changamoto zinazokabiliwa na kilimo leo ni tofauti na chochote tulichopata kabla, na zinahitaji mbinu za mapinduzi za kutatua matatizo ya uzalishaji wa chakula na endelevu. Kwa kifupi, mifumo mpya ya kilimo lazima itoe thamani zaidi ya binadamu, kwa wale wanaohitaji zaidi, na madhara angalau ya mazingira ‘. Kwa namna fulani, jukumu la sasa la kilimo duniani kama dereva mmoja mkubwa wa mabadiliko ya mazingira duniani lazima liingie kuwa ‘wakala muhimu wa mabadiliko ya duniani’ kuelekea uendelevu wa kimataifa ndani ya nafasi ya uendeshaji salama ya biophysical duniani (Rockström et al. 2017).

Anthropocene inaweka madai ya mwinuko: Kilimo lazima kiimarishwe; kinapaswa kukidhi mahitaji ya idadi ya watu wanaoongezeka, lakini wakati huo huo ni lazima kwamba shinikizo linalotumiwa na mifumo yetu ya uzalishaji wa chakula hukaa ndani ya uwezo wa kubeba wa Sayari ya Dunia. Inazidi kueleweka kuwa usalama wa chakula ujao unategemea maendeleo ya teknolojia zinazoongeza ufanisi wa matumizi ya rasilimali wakati huo huo kuzuia nje ya gharama (Garnett et al. 2013). Utafutaji wa njia mbadala kwa mtazamo wetu wa sasa wa kilimo umeleta mawazo ya mbele kama vile agroecology (Reynolds et al. 2014) na ‘kuongezeka endelevu ‘, na kutambua kwamba maendeleo halisi yanapaswa kufanywa kuelekea ‘kuongezeka kwa kiikolojia’, yaani, kuongeza pato la kilimo kwa capitalising juu ya michakato ya mazingira katika agroenterienture (Struik na Kuyper 2014).

Kumekuwa na mjadala ulioandikwa vizuri juu ya kile kinachofanya ‘uendelezaji endelevu’ (SI) ya kilimo pamoja na jukumu ambalo linaweza kucheza katika kushughulikia usalama wa chakula duniani (Struik na Kuyper 2014; Kuyper na Struik 2014; Godfray na Garnett 2014). Wakosoaji wameonya dhidi ya uchambuzi wa juu-chini, wa kimataifa ambao mara nyingi huandaliwa katika mtazamo mwembamba, unaoelekezwa na uzalishaji, wakitoa wito wa kushirikiana na fasihi pana juu ya uendelevu, usalama wa chakula na uhuru wa chakula (Loos et al. 2014). Masomo hayo yanapitia upya haja ya kuendeleza mbinu za msingi, za chini-up, na makubaliano yanayoongezeka kwa madai kuwa ajenda ya SI inayofaa kwa Anthropocene haihusishi ‘biashara kama kawaida’ uzalishaji wa chakula na maboresho ya chini katika uendelevu lakini badala ya kufikiri upya kwa mifumo ya chakula si tu kupunguza athari za mazingira lakini pia kuimarisha ustawi wa wanyama, lishe ya binadamu na kusaidia uchumi wa viji/miji na maendeleo endelevu (Godfray na Garnett 2014).

Wakati ‘uimarishaji endelevu’ wa jadi (SI) umekososhwa na wengine kama vile mno umakini katika uzalishaji, au hata kama utata katika suala kabisa (Petersen na Snapp 2015), wengine wanaonyesha wazi kwamba mbinu lazima iwe na mimba pana, na kukiri kwamba hakuna moja njia ya jumla ya kuimarisha endelevu (Garnett na Godfray 2012). Muhimu hapa ni kuthamini kuongezeka kwa ‘multifunctionality’ katika kilimo (Potter 2004). Ikiwa, wakati wa karne ya ishirini, mjadala wa idadi ya watu wa Malthusian ‘ulikuwa umepata lengo nyembamba la maendeleo ya kilimo kwa kuongeza uzalishaji, kuongezeka kwa vipimo vingi vya kilimo kwa sasa ni kubadilisha mtazamo wa uhusiano kati ya kilimo na jamii.

‘Multifunctionality’ kama wazo awali aligombea katika mazingira ya utata GATT na WTO mazungumzo ya kilimo na biashara sera (Caron et al. 2008), lakini tangu alipata kukubalika pana, na kusababisha mtazamo zaidi integrative ya mfumo wetu wa chakula (Potter 2004). Kwa mtazamo huu, maendeleo katika kuona kilimo kama aina muhimu ya ‘matumizi ya ardhi’ inayoshindana na kazi nyingine za ardhi (Bringezu et al. 2014) inahusiana na mitazamo mingine kadhaa. Hizi zimefikiriwa kupitia makundi kadhaa muhimu: (1) kama chanzo cha ajira na maisha kwa wakazi wa vijiumbe na wa baadaye wa miji (McMichael 1994); (2) kama sehemu muhimu ya urithi wa kitamaduni na utambulisho (van der Ploeg na Ventura 2014); (3) kama msingi wa mwingiliano tata wa thamani mnyororo katika ‘mifumo ya chakula’ (Perrot et al. 2011); (4) kama sekta katika uchumi wa kikanda, kitaifa na kimataifa (Fuglie 2010); (5) kama modifier na ghala la rasilimali za maumbile (Jackson et al. 2010); (6) kama tishio kwa uadilifu wa mazingira ambayo ina shinikizo la uharibifu juu ya viumbe hai (Brussaard et al. 2010; Smil 2011); na (7) kama chanzo cha uzalishaji wa gesi chafu (Noordwijk 2014). Orodha hii haipatikani kabisa, lakini jambo muhimu ni kwamba kila moja ya vipimo hivi vya kuingiliana inaeleweka kuathiri uendelevu na usalama wa chakula kwa njia moja au nyingine na inapaswa kukamatwa na majaribio makubwa kuelekea SI.

Matokeo endelevu yanazidi kuonekana kama ushirikiano mgumu kati ya wasiwasi wa ndani na wa kimataifa (Reynolds et al. 2014). Biophysical, kiikolojia na mahitaji ya binadamu intermix ndani ya matatizo na idiosyncrasies ya ‘mahali’ (Withers 2009). ‘Ukubwa mmoja unafaa ufumbuzi wote’, sifa za Mapinduzi ya Kijani, hushindwa kutambua uwezekano huu wa kipekee wa uendelevu na madai. Matokeo yake ni kwamba mabadiliko katika uzalishaji wa chakula na matumizi yanapaswa kuonekana kwa njia nyingi za mizani na mitindo. Ili kufikia mwisho huu, Reynolds et al. (2014) zinaonyesha mbinu ya uendelevu ambayo inachukua faida ya ufahamu wa kanuni za agroecological. Wanatoa mwelekeo wa uzalishaji wa chakula ‘desturi-fit’ kwa uwazi unaozingatia mazingira na kiutamaduni wa mahali na heshima ya mipaka ya rasilimali za mitaa na taka, na hivyo kukuza utofauti wa kibaiolojia na utamaduni pamoja na uchumi wa hali thabiti ‘.

Kama masuala hatarini ni asili multidimensional, wengine pia alisisitiza kuwa wao ni contested. Biashara ya awamu ya pili kati ya idadi kadhaa ya wasiwasi wa biophysical na binadamu ni kuepukika na mara nyingi sana tata. Vizingiti vya uendelevu ni tofauti, mara nyingi huwa na kawaida, na vinaweza kutambuliwa kwa ukamilifu wakati huo huo (Struik na Kuyper 2014). Imesisitizwa kuwa maelekezo mapya kuelekea uendelevu na usalama wa chakula yanahitaji mabadiliko ya wakati mmoja kwa kiwango cha sheria rasmi na zisizo rasmi za kijamii na mifumo ya motisha (yaani taasisi) zinazoelekeza mwingiliano wa kibinadamu na tabia, na hivyo kwamba ‘uvumbuzi wa kitaasisi ‘unafanyika kuwa muhimu hatua ya kuingia katika kukabiliana na changamoto (Hall et al. 2001). Insomuch kama utata wa kuimarisha endelevu hutokana na miundo ya binadamu (ambayo inahusisha na mtiririko kutoka kwa mazingira, utambulisho, nia, vipaumbele na hata utata), wao ni, kama Kuyper na Struik (2014:72) kuiweka, ‘zaidi ya amri ya sayansi’. Kujaribu kupatanisha vipimo vingi vya uzalishaji wa chakula kuelekea mwisho endelevu na ndani ya mipaka ya sayari yetu ya mwisho inahusisha kutokuwa na uhakika, kutokuwa na uhakika na kushindana (Funtowicz na Ravetz 1995); inahitaji ufahamu na kukiri kwamba masuala hayo yanapigwa risasi kupitia maana ya kisiasa.

Mifumo ya chakula na utafiti endelevu umekuja kwa muda mrefu katika kupanua lengo nyembamba la Mapinduzi ya Green, na kuleta uwazi zaidi kwa changamoto za mwinuko tunazokabiliana nayo katika kutafuta mfumo wa chakula zaidi wa mazingira na kijamii endelevu. Shukrani kwa kazi nyingi, sasa ni dhahiri kwamba uzalishaji wa chakula upo katikati ya mzunguko wa michakato iliyounganishwa na nyingi, ambayo ubinadamu hutegemea kukutana na mwenyeji wa multidimensional–mara nyingi kupingana —- mahitaji (kimwili, kibaiolojia, kiuchumi, kiutamaduni). Kama Rockström et al. (2017:7) wamesema: ‘Kilimo cha dunia lazima sasa kufikia mahitaji ya kijamii na kutimiza vigezo endelevu vinavyowezesha chakula na huduma nyingine zote za mazingira ya kilimo (yaani, utulivu wa hali ya hewa, udhibiti wa mafuriko, msaada wa afya ya akili, lishe, nk) kuzalishwa ndani ya salama uendeshaji nafasi ya imara na resilient mfumo wa Dunia ‘. Ni sawa ndani ya malengo haya ya kilimo ambayo teknolojia ya aquaponics inapaswa kuendelezwa.