Примеры мелкомасштабных аквапонических систем

Аквапоника успешно используется в широком спектре локаций. Кроме того, методы аквапоники были пересмотрены для удовлетворения различных потребностей и целей фермеров, выходящих за рамки общих методов КСГМГ или бочек (описанных в настоящем издании). Примеров много, но они были выбраны для того, чтобы подчеркнуть адаптивность и разнообразие аквапонической дисциплины.

Аквапоника для средств к существованию в Мьянме

В Мьянме была построена экспериментальная система аквапоники для содействия развитию микромасштабов сельского хозяйства в ходе осуществления проекта «Электронные женщины», финансируемого Итальянским агентством по сотрудничеству в целях развития. Цель состояла в том, чтобы создать производственную единицу в соответствии с низкотехнологичными и недорогостоящими критериями, используя имеющиеся на местах материалы и автономную солнечную энергию. В системе размещена тилапия и широкий ассортимент овощей (рис. 9.17). Эта система использовалась для разработки анализа затрат и выгод, включая амортизацию, для систем на уровне домашних хозяйств с целью достижения целевого показателя ежедневного дохода в размере 1,25 долл. США, установленного в рамках целей в области развития, сформулированных в Декларации тысячелетия.

Используя местные цены, аквапоническая система 27 м² , размещенная в бамбуковом сетевом доме и работающая на солнечных батареях, стоит 25 USD/m² . Эта система обеспечивает чистую прибыль от овощей в размере 1,6 - 2,2 долл. США в день и ежедневный рацион 400 г тилапии для домашнего потребления. Срок окупаемости составляет 8,5-12 месяцев в зависимости от посевов. Нетто-дом предотвращает любую потребность в борьбе с вредителями и избегает сезонности, обеспечивая доход от неблагоприятных климатических условий (дождя). Фрай сестринг, очень распространенный среди фермеров в Юго-Восточной Азии, может быть еще одним интересным вариантом в аквапонике для дальнейшего повышения доходов в бедных или безземельных домохозяйствах.

Этот экспериментальный проект показал, что аквапоника может играть важную роль в обеспечении продовольствием и средствами к существованию во многих районах мира. Производство рыбы и растений на небольших участках позволяет уязвимым слоям населения получать доход, повышает ценность домашнего труда и расширяет права и возможности женщин на общинном уровне.

Солевая аквапоника

Интеграция морской или солоноватоводной аквакультуры с сельским хозяйством открывает новые пути производства продуктов питания в прибрежных или склонных к солению районах, где невозможно развивать традиционное земледелие. Культивирование водных животных во внутренних районах, помимо экологических выгод, получаемых в результате загрязнения или восстановления ландшафта, способствует усилению контроля за производственными факторами и снижению рисков, связанных с загрязняющими веществами или патогенами. Несмотря на то, что соленая вода не идеальна для растений, поскольку она создает осмотические удары, ограничивает рост и обеспечивает токсичность натрия, все еще можно выращивать некоторые полезные растения с пониженной соленостью.

Широкий спектр растений может извлечь выгоду из богатой питательными веществами воды, получаемой от аквапоники или закрытых систем рециркуляции. Галофиты (солеустойчивые виды) могут увеличить производство продуктов питания в засушливых и засоленных районах и повысить продуктивность фермерских хозяйств. Некоторые виды являются высокоценными специальными культурами, такими как Salsola spp. (Рисунок 9.18), морской фенхель, Atriplex spp. или Salicornia spp., в то время как другие выращиваются для зерен, таких как перламутровое просо, киноа и угрей, а другие могут выращиваться для биодизеля. Идеальные солевые условия для галофитов находятся в диапазоне солености от одной трети до половины морской силы, но некоторые растения устойчивы к гиперсалиновым условиям.

Адаптация садоводческих растений к соленой воде является одной из величайших задач современного сельского хозяйства. Однако некоторые садоводческие виды можно выращивать непосредственно с солоноватой водой. Большинство растений семейства Chenopodiaceae* (свекла, мансарда) могут легко расти в солености от одной шестой до одной трети морской прочности благодаря более высокой сопротивляемости соли (рис. 9.19). Другие распространенные виды, такие как помидор и базилик, могут достичь значительного производства до одной десятой части морской силы (рис. 9.20) при условии принятия специальных агрономических стратегий: повышение концентрации питательных веществ, биокондиционирование растений, прививка солеустойчивых подвоев, улучшение контроля климата и более высокой плотности посадки. Тем не менее, качественные черты солевых культур выше пресноводных, как по своим органолептическим характеристикам, вкусу, так и по сроку хранения.

Бумина и Юмина

Существует аквапоническая техника из Индонезии, которая заслуживает особого внимания. В индонезийском бахасе этот метод называется «бумина*» и «юмина*», переводится буквально как «фруктово-рыба» и «овощная рыба». Это название демонстрирует, насколько тесно связаны растения и рыба в аквапонной системе. Бумина и юмина, по сути, являются версией техники медиа-постели.

Рыба размещается в грунтовых прудах, выкопанных в землю и выложенных мешками с песком или кирпичами из пустого кирпича. Этот пруд выложен брезентом, или лучше, полиэтиленовым вкладышем. Линер необходим для предотвращения нежелательных биологических и химических реакций, происходящих в осадках на дне, и помогает поддерживать чистоту системы. Кроме того, рыба размещается в поднятой бетонной цистерне. Вода закачивается из этого пруда в резервуар, обычно построенный из большого пластикового бочка. Эта бочка может содержать механический и биологический фильтрующий материал, если плотность чулка достаточно высока, чтобы это требовало. Из этого барреля вода подается по гравитации через распределительную трубу. Весь пруд выложен сателлитными горшками, простыми цветочными горшками или другими маленькими контейнерами, полными органических растительных сред. Распределительная труба лежит на этих спутниковых горшках, и вода доставляется через небольшие отверстия. Вода орошает и удобряет растения в этих горшках, а затем выходит из дна горшков обратно в пруд для рыб (рис. 9.21). Каскадный эффект воды также помогает аэрации пруда рыбы.

Бумина и юмина используются в качестве важного компонента инициатив по обеспечению продовольственной безопасности усадьбы на всей территории Индонезии, направленных на увеличение производства домашнего белка. Первоначальные инвестиции в эти системы меньше, чем в случае систем КСГМГ, описанных в настоящей публикации, но для них требуется подземный пруд, поэтому они неприменимы для некоторых городских, внутренних или крышевых применений.

• Источник: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций, 2014 год, Кристофер Сомервилл, Моти Коэн, Эдоардо Пантанелла, Остин Станкус и Алессандро Лователли, мелкомасштабное производство продуктов питания аквапоники, http://www.fao.org/3/a-i4021e.pdf. Воспроизводится с разрешения. *