Качество воды для растений

В разделе 3.3 рассматриваются параметры качества воды для аквапонной системы в целом. Здесь рассматриваются и расширяются конкретные соображения по растениям.

рН

pH является наиболее важным параметром для растений в аквапонной системе, поскольку он влияет на доступ растения к питательным веществам. В целом диапазон допусков для большинства растений составляет 5,5-7,5. Нижний диапазон ниже допуска для рыб и бактерий, и большинство растений предпочитают мягко кислотные условия. Если рН выходит за пределы этого диапазона, растения испытывают блокировку питательных веществ, что означает, что, хотя питательные вещества присутствуют в воде, растения не могут их использовать. Особенно это касается железа, кальция и магния. Иногда очевидный дефицит питательных веществ в растениях фактически указывает на то, что рН системы находится вне оптимального диапазона. На рис. 6.6 показана взаимосвязь между уровнем рН и способностью растений принимать определенные питательные вещества.

Однако имеются данные о том, что локаут питательных веществ реже встречается в зрелых аквапонных системах, чем в гидропонике. В то время как гидропоника является полустерильным предприятием, аквапоника — это целая экосистема. Таким образом, существует биологическое взаимодействие между корнями растений, бактериями и грибами, которое может позволить поглощать питательные вещества даже при более высоком уровне pH, чем показано на рис. 6.6. Тем не менее, лучше всего пытаться поддерживать рН слегка кислой (6-7), но понимать, что более высокий рН (7-8) может функционировать. Этот аспект является предметом современных исследований.

Растворенный кислород

Большинство растений нуждаются в высоком уровне DO (\ > 3 мг/л) в воде. Растения используют свои стебли и листья для поглощения кислорода во время дыхания, но корни также должны иметь кислород. Без кислорода растения могут испытывать корневую гниль, ситуацию, когда корни умирают, а грибок растет. Некоторые водные растения, такие как водяной каштан, лотос или таро, не нуждаются в высоком уровне DO и могут выдерживать низкокислородные воды, например в застойных прудах.

Температура и сезон

Подходящий температурный диапазон для большинства овощей составляет 18-30 °C, однако некоторые овощи гораздо больше подходят для выращивания в особых условиях. Для целей настоящей публикации для озимых овощей требуется температура 8-20 °C, а для летних овощей - температура 17-30 °C. Например, многие листовые зеленые овощи лучше всего выращиваются в холодных условиях (14-20 °C), особенно ночью. При более высоких температурах 26 °C и выше листовая зелень болтает и начинает цвести и семена, что делает их горькими и нетоварными. Как правило, наибольшее влияние на растения оказывает температура воды, а не температура воздуха. Тем не менее, следует проявлять осторожность в правильном выборе растений и рыб, чтобы соответствовать их оптимальным температурным диапазонам воды. Другим аспектом сезонной посадки является то, что некоторые растения требуют определенного количества дневного света для производства цветов и фруктов, что называется фотопериодом. Некоторые растения, называемые короткими днями, требуют определенного количества темноты перед цветением. Этот сигнал растению указывает на приближение зимы, и растение вкладывает свою энергию в воспроизводство, а не в рост. Некоторые часто выращенные, короткодневные растения включают сорта перца и некоторые лекарственные цветы. С другой стороны, длинные растения требуют определенной продолжительности дня, прежде чем производить цветы, хотя это редко рассматривается в овощах, но может быть так для некоторых декоративных растений. Поэтому важно следовать местным сезонным методам посадки каждого выращиваемого овоща или выбирать сорта, которые нейтральны к фотопериоду. В приложении 1 содержится дополнительная информация по отдельным овощам.

Аммиак, нитрит и нитрат

Как поясняется в главе 2, растения способны принимать все три формы азота, но нитрат является наиболее доступным. Аммиак и нитрит очень токсичны для рыб и всегда должны поддерживаться на уровне ниже 1 мг/л. В функционирующей аквапонной установке аммиак и нитрит всегда составляют 0-1 мг/л и не должны быть проблемой для растений.

• Источник: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций, 2014 год, Кристофер Сомервилл, Моти Коэн, Эдоардо Пантанелла, Остин Станкус и Алессандро Лователли, мелкомасштабное производство продуктов питания аквапоники, http://www.fao.org/3/a-i4021e.pdf. Воспроизводится с разрешения. *