Гетеротрофные бактерии и минерализация
Существует еще одна важная группа бактерий, а также другие микроорганизмы, участвующие в аквапонике. Эта группа бактерий обычно называется гетеротрофической группой. Эти бактерии используют органический углерод в качестве своего источника пищи и в основном участвуют в разложении твердых рыб и растительных отходов. Большинство рыб удерживают только 30-40 процентов пищи, которую они едят, а это означает, что 60-70 процентов того, что они едят, высвобождается в виде отходов. Из этих отходов 50-70 процентов приходится на растворенные отходы, высвобождаемые в виде аммиака. Однако оставшиеся отходы представляют собой органическую смесь, содержащую белки, углеводы, жиры, витамины и минералы. Гетеротрофные бактерии метаболизируют эти твердые отходы в процессе минерализации, что делает необходимые микроэлементы доступными для растений в аквапонике (рис. 5.2).
Эти гетеротрофные бактерии, а также некоторые природные грибки, помогают разлагать твердую часть рыбных отходов. При этом они высвобождают питательные вещества, запертые в твердых отходах, в воду. Этот процесс минерализации имеет важное значение, потому что растения не могут принимать питательные вещества в твердой форме. Отходы должны быть разбиты на простые молекулы, чтобы быть поглощены корнями растений. Гетеротрофные бактерии питаются любым органическим материалом, таким как твердые рыбные отходы, несъеденные рыбные продукты, умирающие растения, умирающие листья растений и даже мертвые бактерии. Есть много источников пищи, доступных для этих бактерий в аквапонных установках.
Гетеротрофные бактерии требуют таких же условий выращивания, как и нитрифицирующие бактерии, особенно при высоких уровнях DO. Гетеротрофные бактерии колонизируют все компоненты агрегата, но особенно концентрируются там, где накапливаются твердые отходы. Гетеротрофные бактерии растут гораздо быстрее, чем нитрифицирующие бактерии, размножаются в часах, а не в днях. В средах, отходы собираются на дне, постоянно влажной зоне, и многие гетеротрофные бактерии встречаются здесь. В других системах основные колонии находятся на фильтрах и сепараторах, и в каналах. Минерализация важна в аквапонике, потому что она выделяет несколько микроэлементов, необходимых для роста растений. Без минерализации некоторые растения могут испытывать нехватку питательных веществ и нуждаются в дополнительных удобрениях.
Гетеротрофные бактерии помогают в разложении твердых отходов сообществом других организмов. Часто дождевые черви, изоподы, амфиподы, личинки и другие мелкие животные встречаются в аквапонных системах, особенно в средах. Эти организмы работают вместе с бактериями для разложения твердых отходов, и наличие этого сообщества может предотвратить накопление твердых веществ.
- Источник: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций, 2014 год, Кристофер Сомервилл, Моти Коэн, Эдоардо Пантанелла, Остин Станкус и Алессандро Лователли, мелкомасштабное производство продуктов питания аквапоники, http://www.fao.org/3/a-i4021e.pdf. Воспроизводится с разрешения. *