Аквапоника

Аквапоника — это интеграция рециркулирующей аквакультуры и гидропоники в одну производственную систему. В аквапонике вода из аквариума циркулирует через фильтры, вырастает клумбы, а затем возвращается к рыбе (рис. 1.5). В фильтрах отходы рыбы удаляются из воды, сначала с помощью механического фильтра, который удаляет твердые отходы, а затем через биофильтр, который обрабатывает растворенные отходы. Биофильтр обеспечивает место для бактерий для преобразования аммиака, который токсичен для рыб, в нитрат, более доступный питательный элемент для растений. Этот процесс называется нитрификацией. По мере того, как вода (содержащая нитраты и другие питательные вещества) перемещается по растениям, растения поглощают эти питательные вещества, и, наконец, вода возвращается в аквариум очищенной. Этот процесс позволяет рыбе, растениям и бактериям процветать симбиотически и работать вместе, чтобы создать здоровую среду для выращивания друг для друга, при условии, что система правильно сбалансирована.

В аквапонике водные стоки отводятся через растительные пласты и не попадают в окружающую среду, в то время как питательные вещества для растений поступают из устойчивого, экономически эффективного и нехимического источника. Такая интеграция устраняет некоторые неустойчивые факторы, связанные с управлением аквакультурой и гидропонными системами самостоятельно. Помимо выгод, получаемых от этой интеграции, аквапоника показала, что ее растительные и рыбные производства сопоставимы с гидропоникой и рециркулирующими системами аквакультуры. Аквапоника может быть более продуктивной и экономически целесообразной в определенных ситуациях, особенно в условиях ограниченности земельных и водных ресурсов. Однако аквапоника сложна и требует значительных затрат на запуск. Увеличение производства должно компенсировать более высокие инвестиционные затраты, необходимые для интеграции этих двух систем. Прежде чем приступить к созданию крупной или дорогостоящей системы, необходимо разработать полный бизнес-план, учитывающий экономические, экологические, социальные и материально-технические аспекты.

Хотя производство рыбы и овощей является наиболее заметным продуктом аквапонных установок, важно понимать, что аквапоника — это управление всей экосистемой, включающей три основные группы организмов: рыбу, растения и бактерии.

• Источник: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций, 2014 год, Кристофер Сомервилл, Моти Коэн, Эдоардо Пантанелла, Остин Станкус и Алессандро Лователли, мелкомасштабное производство продуктов питания аквапоники, http://www.fao.org/3/a-i4021e.pdf. Воспроизводится с разрешения. *