Прямой маркетинг морепродуктов: поддержка принятия важных решений на Аляске и Калифорнии

Каролина Померой

• Калифорнийский морской грант, Институт океанографии Скриппса, Калифорнийский университет, Институт морских наук Сан-Диего, Калифорнийский университет, Санта-Круз*

Солнечный рис *Консультативная программа морских грантов Аляски Колледж рыбного хозяйства и океанических наук, Университет Аляски Фэрбенк

Кэролин Калвер

• Калифорнийский морской грант, Институт океанографии Скриппса, Калифорнийский университет, Сан-Диего Институт морских наук Калифорнийского университета, Санта-Барбара

Виктория Бейкер *Консультативная программа морских грантов Аляски Колледж рыбного хозяйства и океанических наук, Университет Аляски Фэрбенк

Прямой маркетинг морепродуктов (SDM) позволяет рыбакам продавать свой улов непосредственно потребителям или через меньшее число посредников, чем в доминирующей цепочке поставок. В Соединенных Штатах Америки рыбаки привлекаются к механизмам ОДР в качестве средства адаптации к нормативным, оперативным, экологическим, социальным и экономическим проблемам. Однако SDM не всегда является осуществимым или пригодным для отдельных лиц, рыболовства или общин. Признавая это, подготовленные университетами консультанты, связанные с программами расширения морских грантов (ПГЭП), разработали передовую практику оказания помощи мелким рыбакам и общинам в оценке и использовании ПДМ в их конкретном контексте. Руководствуясь моделью SGEP, в практике применяется научно обоснованный подход, основанный на принципах неадвокатуры, доверия, сотрудничества и эффективной коммуникации. В этом тематическом исследовании описывается развитие и применение передовой практики советниками SGEPS в американских штатах Аляска и Калифорния, чтобы помочь рыбакам и другим лицам принимать обоснованные решения о SDM. Для применения этой практики они рекомендуют: признавать членов рыбопромыслового сообщества и работать с ними в качестве экспертов и сопреподавателей (партнеров); сотрудничать в выявлении и удовлетворении потребностей путем обмена информацией и сбора информации; воздерживаться от пропаганды; признать, что ОДР не является стратегией «все или ничего»; разработка контекстуально обоснованных информационно-пропагандистских материалов; и использование многочисленных методов предоставления информации и каналов ее распространения. Использование надлежащей практики в соответствии с этими рекомендациями может способствовать дальнейшему осуществлению Добровольных руководящих принципов обеспечения устойчивого мелкомасштабного рыболовства в контексте продовольственной безопасности и искоренения нищеты.

**Ключевые слова: ** Маркетинг морепродуктов, рыболовство в Калифорнии, рыболовство на Аляске, производство морепродуктов, совместные исследования, непропаганда, расширение, морской грант, рыболовные сообщества, информационно-пропагандистская деятельность.

Прямой маркетинг морепродуктов (SDM) определяется как «продажа продуктов [морепродуктов] пользователю в точке цепи распределения [за пределами] основного переработчика» (Johnson, 2007). Также называемый «альтернативным маркетингом морепродуктов», с тем чтобы более точно отразить диапазон опционов, рыбаки ¹ продают свой улов конечному потребителю или работают через меньшее число посредников, чем в доминирующей цепочке поставок. Culver et al. (2015) выделили восемь типов механизмов SDM, которые различаются с точки зрения деловых навыков, времени и ресурсов, типов продуктов, которые могут быть легко проданы, и других факторов (приложение 1, рис. 5.1). Механизмы ОДР могут обеспечивать возможности для менее объемного и более ценного рыбного промысла (цена за фунт), снижая уязвимость к изменчивости и неопределенности ценообразования, которые часто характеризуют длинную производственно-сбытовую цепочку, особенно связанные с глобальными рынками. SDM может также укреплять связи между рыбаками и потребителями, предоставляя рыбакам социальную, экономическую и политическую поддержку для поддержания их деятельности, а общинам и потребителям более прямой доступ к питательным местным продовольственным товарам.

SDM не является новым для рыбного промысла Западного побережья Соединенных Штатов Америки. Продажа за пределами лодок, местные фермерские/рыбацкие рынки и прямые продажи в рестораны уже давно используются небольшой долей рыбаков для продажи своего улова. Однако, поскольку рыбаки сталкиваются с проблемами поддержания экономически и социально жизнеспособных предприятий, интерес к SDM как варианту, позволяющему претендовать на увеличение общей стоимости улова, а в некоторых случаях и на улучшение их связей с потребителями и общинами, возрос.

На протяжении более 25 лет в рамках программ расширения морских субсидий (ПГЭП) (вставка 5.1) в Соединенных Штатах Америки оказывается помощь мелким производителям морепродуктов и рыболовецким сообществам в выявлении, оценке и использовании альтернативных стратегий маркетинга, соответствующих их конкретному контексту. — это стратегия, которая способствует пониманию местных потребностей и способствует совместному изучению вариантов удовлетворения этих потребностей с помощью исследований, образования и информационно-пропагандистской деятельности. Она также налаживает партнерские отношения для достижения общих целей. Члены сообщества могут запросить помощь, или консультанты SGEP могут определить потребности посредством бесед с ними. Консультанты SGEP часто оказывают помощь рыбакам и другим лицам на безвозмездной основе, но могут изыскивать дополнительные финансовые средства (например, гранты) для покрытия расходов и/или предоставления стипендий коллаборационистам (включая рыбаков).

КОРОБКА 5.1

Программа национального колледжа морских грантов

Национальная программа морских грантов (NSGCP) является нерегулируемой федеральной программой Национального управления по исследованию океанов и атмосферы (NOAA) Министерства торговли Соединенных Штатов Америки. Она представляет собой сеть из 34 программ, базирующихся в колледжах и университетах американских прибрежных штатов и территорий. Каждая программа морского гранта включает в себя программу расширения с участием местных консультантов (также известных как агенты или специалисты). Эти консультанты, как правило, проходят университетскую подготовку и имеют опыт в конкретных областях, таких как биологические или социальные науки, экономика или маркетинг. Консультанты участвуют в прикладных исследованиях, просветительских и информационно-пропагандистских проектах в целях содействия выполнению задачи NGCP по расширению практического использования и сохранения прибрежных и морских ресурсов в поддержку устойчивой экономики и окружающей среды. Их работа предполагает сотрудничество с общинами в целях оказания помощи в выявлении и удовлетворении информационных потребностей. ПГЧС частично финансируются федеральным правительством при соответствующей поддержке со стороны правительства штатов и неправительственных организаций.

Ключевыми принципами модели SGEP являются непропаганда, доверие, эффективная коммуникация и научно обоснованный подход (Dewees, Sortais and Leet, 2004). В соответствии с принципами Добровольных руководящих принципов обеспечения устойчивого мелкомасштабного рыбного промысла в контексте продовольственной безопасности и искоренения нищеты (Руководящие принципы ССГН) модель ПГН способствует вовлечению в него различных лиц и групп, конструктивному и уважительному участию и рассмотрению экологическая, социальная и экономическая жизнеспособность. Несколько ПГЭП использовали эту модель для оказания помощи рыбакам в рамках ПДМ (например, передовая практика ПДМ), поощряя и облегчая тщательное рассмотрение вариантов ведения бизнеса с учетом уникальных условий рыбаков, их общины и потребителей.

В данном примере описывается применение модели SGEP для оказания помощи SDM в американских штатах Аляска и Калифорния. После краткого обзора коммерческого рыболовства двух государств (рис. 5.2) мы описываем, как эта модель использовалась для решения проблем, с которыми сталкиваются рыбаки и рыболовные общины в каждом контексте, в качестве надлежащей практики. Далее мы обращаем особое внимание на результаты и результаты, а также на будущие шаги, направленные на развитие достигнутых на сегодняшний день результатов. Затем мы обсуждаем последствия для мелких рыбаков, общин и политики в Соединенных Штатах Америки и других странах. В заключение мы приводим рекомендации по применению этой передовой практики в других контекстах в соответствии с главой 7 Руководящих принципов ССО.

Рыбаки привлекаются к SDM в качестве альтернативы или дополнения к длительным механизмам цепочки поставок морепродуктов в попытке приспособиться к различным вызовам. В 1990-х и начале 2000-х годов сложные изменения в американских системах регулирования, глобальных рынках и социально-экономических и экологических условиях привели к коренным изменениям в американском рыболовстве, создав проблемы и возможности для рыболовецких сообществ. В некоторых случаях усиление конкуренции со стороны выращиваемой продукции и диковыловленных морепродуктов из других стран приводило к стагнации или снижению цен на бывшие суда, в то время как эксплуатационные расходы продолжали расти (Sumaila et al., 2007; Pomeroy, Thomson and Stevens, 2010; Henry, Rhodes and Eades, 2008). В других случаях в целях обеспечения ресурсоустойчивости органы управления рыбным хозяйством штатов и федеральных органов власти принимали меры по ограничению или сокращению доступа к рыбному промыслу, рыбопромысловых мощностей и усилий. Это привело к сокращению внутреннего производства многих видов и усилению зависимости от импортируемых морепродуктов, что создало проблемы сбыта для участников рыбного промысла (Ahmed and Anderson, 1994).

Аляска и Калифорния поддерживают большое разнообразие коммерческого рыболовства. В этих двух штатах обычно вылавливаются лосось, сельдь, донная рыба, палтус, креветки и краб. Рыбаки на Аляске также нацелены на треску, гребешки и моллюски, а рыбаки в Калифорнии — на омаров, кальмаров и альбакоров. Типы снаряжения также разнообразны: горшки/ловушки, погружение, дрифт и набор жаберных сетей, кошелька, трал, ярусный, тролль, джиг и (специфические для Аляски) земснаряда. Каждое государство имеет целый ряд коммерческих рыболовных операций. Самые маленькие из них включают в себя такие операции, как 18-футовые (5,5 м) лососевые ручные троллеры на Аляске и 12-футовые (4 м) трассы в Калифорнии. ² Более крупные рыболовные операции включают траулеры для донных рыб, ярусные ярусники и прибрежные сейнеры пелагических видов (большинство менее 80 футов [25 м], с участием трех до шести экипажей ); на Аляске также имеются крупные траулеры, принадлежащие корпоративным предприятиям (например, 340 футов [104 м], с численностью до 140 членов экипажа).

Коммерческое рыболовство имеет важное значение для обоих государств. Коммерческое рыболовство и переработка морепродуктов являются основной частью экономики и культурного наследия Аляски. Вместе они представляют собой крупнейший источник негосударственной занятости в штате, обеспечивая 70 000 сезонных и круглогодичных рабочих мест (Alaska Sea Grant College Program, 2018). В Калифорнии коммерческое рыболовство и производство морепродуктов уже давно способствовали экономике и культурному наследию штата и многих прибрежных общин (Pomeroy, Thomson, and Stevens, 2010). Тем не менее, рыболовецкие сообщества и операции по переработке отходов в двух штатах различаются по-разному. Например, менее 10 процентов 240 прибрежных общин Аляски вдоль 40 000 миль береговой линии соединены дорогами; большинство из них доступны только на лодке или самолете (Alaska Sea Grant College Program, 2018). Напротив, прибрежные рыболовецкие общины Калифорнии, хотя и различаются по численности населения и удаленности от основных транспортных и населенных пунктов, имеют доступ к второстепенным дорогам, если не автомагистралям. Оба государства также различаются по характеру и предоставлению береговой инфраструктуры, товаров и услуг. Например, в то время как лед общедоступен в большинстве гаваней Калифорнии, на Аляске он, как правило, предоставляется только переработчиками морепродуктов. Кроме того, в то время как морепродукты, высаденные в отдаленных общинах Аляски, как правило, требуют переработки до их транспортировки на рынки за пределами штата, многие рыбные промыслы в Калифорнии с близлежащей инфраструктурой и покупателями поддерживают местные рынки морепродуктов.

Некоторые женщины также занимаются рыбной ловлей, хотя чаще они участвуют в оказании береговой поддержки: обеспечение рыболовных операций, ведение бухгалтерского учета, участие в деловых процессах и процессах управления рыболовством и, особенно в случае SDM, обработка улова «от причала к блюду». Многие мелкие рыбаки являются выходцами из семей с многолетним опытом работы в рыболовстве и производстве морепродуктов. Многие из них, особенно на Аляске и севере Калифорнии, живут и работают в прибрежных общинах, которые в значительной степени занимаются рыбным промыслом и зависят от него (Norman et al., 2007; Pomeroy, Thomson and Stevens, 2010). В других случаях, главным образом в центральной и южной частях Калифорнии, мелкие рыбаки расположены в более крупных, более диверсифицированных городских общинах, таких, как Сан-Франциско и Лос-Анджелес. Здесь они играют меньшую роль по сравнению с городским в целом, но по-прежнему имеют важное значение для рыбопромысловой системы и конкретных мест, где они живут и работают.

В настоящем тематическом исследовании содержится обзор и обобщение результатов исследовательской, просветительской и пропагандистской деятельности в рамках SDM, осуществляемой на Аляске и Калифорнии с середины 1990-х годов. Источниками информации являются «серая» и рецензируемая литература; материалы, разработанные двумя ПГЭП; периодические доклады о воздействии и результатах; наблюдения; и собеседования и другие контакты с рыбаками, участниками более крупной цепочки создания стоимости морепродуктов, управляющими портами, сотрудниками учреждений и продлением морских грантов коллег по всей территории Соединенных Штатов Америки.

Определение мелкого рыбного промысла варьируется в зависимости от контекста (FAO, 2015). Для этого тематического исследования мы определяем мелкий промысел как промысел, в котором участвуют главным образом управляемые владельцами относительно небольшие суда (менее 58 футов [18 м] на Аляске, менее 35 футов [11 м] в Калифорнии), управляемые исключительно капитаном или капитаном и небольшим экипажем (4 или менее членов экипажа на Аляске, 2 или менее в Калифорнии), с социальными и экономическими связями с конкретными прибрежными общинами. В то время как большинство рыбаков в обоих штатах продают свой улов традиционным «первым получателям» и покупателям длинных производственно-сбытовых цепочек, другие продают часть или весь свой улов непосредственно ресторанам, розничным торговцам и/или потребителям. В зависимости от вида, потребностей и предпочтений клиентов, а также логистики получаемые продукты из морепродуктов могут продаваться живыми, свежими, замороженными или в различных переработанных формах.

Консультанты SGEP предоставляют рыбакам и общинам практическую информацию о вариантах SDM и связанных с ними возможностях, проблемах и других ключевых соображениях. Если рыбаки решают использовать SDM, консультанты также предоставляют им нормативные, логистические и маркетинговые рекомендации. Консультанты SGEP используют различные методы распространения информации: консультации один на один, неофициальные беседы, семинары, публичные презентации, технико-экономические обоснования, печатные и онлайн-публикации, а также специализированные веб-сайты. Наконец, они уточняют и адаптируют эти усилия и материалы в итеративном процессе, основанном на отзывах пользователей. Примечательно, что советники SGEP не выступают за SDM; они считают, что не столь же важное значение для оказания помощи тем, кто не совсем подходит для SDM, для оказания помощи тем, кто обладает потенциалом и желанием его осуществлять. Следующие примеры иллюстрируют, как SGEP на Аляске и Калифорнии применяли модель SGEP для удовлетворения местных потребностей, связанных с SDM.

В середине 1990-х годов глобальные рыночные силы — в первую очередь конкуренция со стороны быстрого роста мирового производства лосося и консолидации американской промышленности по переработке морепродуктов — побудили аляскинских коммерческих рыбаков искать способы получения большего дохода от улова. Некоторые стремились захватить больше конечной стоимости своего продукта для себя, став прямыми маркетологами морепродуктов. Этот выбор сложен и не обходится без дополнительных затрат (рис. 5.3). В рамках своих деловых отношений с рыбаками многие переработчики морепродуктов на Аляске предлагают такие услуги, как кредиты для судов и снаряжения, свободный доступ к леду и хранению снарядов, бонусные выплаты после продажи «упаковки» или, в некоторых случаях, доли в самом бизнесе по переработке морепродуктов. На некоторых промыслах переработчики предлагают бонусы по цене за фунт качества рыбакам, использующим рефрижераторные системы морской воды. В более отдаленных районах переработчики также предоставляют тендерные услуги, в соответствии с которыми суда перевозят вылов из морских или удаленных промысловых районов на береговые перерабатывающие предприятия.

Учитывая небольшую численность населения Аляски, большие размеры и огромное расстояние от основных рыночных центров, большинство морепродуктов необходимо перерабатывать и/или заморозить для их транспортировки клиентам. Таким образом, специалисты по прямому сбыту морепродуктов сталкиваются со многими из тех же проблем, с которыми сталкиваются более крупные переработчики на Аляске: высокие затраты на транспортировку улова из прибрежных общин из-за отсутствия дорожной сети и ограниченного пространства для воздушных перевозок; государственные и федеральные правила, которые не всегда хорошо скоординированы; и финансовые риски , связанные с высокими первоначальными и эксплуатационными расходами на рыболовство и переработку. Кроме того, специалистам по прямому сбыту приходится сталкиваться с ограниченными производственными возможностями, пригодными для мелкомасштабных операций в прибрежных общинах, и проблемами производства высококачественного продукта на борту судов ограниченного размера. ³ с императивом SDM своевременным маркетингом и доставкой на берег.

Чтобы помочь решить эти проблемы и возможности, Аляска SGEP провела ряд мероприятий, связанных с SDM, с широкими целями:

• наращивание потенциала рыбаков в соответствии с правилами управления, налогообложения и безопасности морепродуктов, которые регулируют переработку, транспортировку и продажу морепродуктов;

• предотвращение потенциальных потерь для мелких рыбаков путем информирования их о трудностях и ловушках до того, как они начнут SDM;

• углубление понимания рыбаками правильного обращения с морепродуктами и безопасности пищевых продуктов для обеспечения высокого качества продукции и повышения репутации как прямых маркетологов, так и морепродуктов Аляски в целом; и

• Облегчение разговоров между прямыми маркетологами, чтобы они могли лучше отстаивать себя и учиться на ошибках и успехах друг друга.

Когда цены на лосось заметно упали в начале 1990-х годов из-за конкуренции со стороны выращенного лосося, рыбаки стали все больше интересоваться SDM — практикой, которая впервые была выявлена и регламентирована на Аляске в 1984 году. ⁴ В ответ Министерство торговли, сообществ и экономического развития Аляски (ADCCED) спросило SGEP на Аляске разрабатывать и публиковать информацию о преимуществах и недостатках SDM, чтобы помочь рыбакам принимать обоснованные решения о том, следует ли вкладывать свое время и ресурсы на это. Результатом стало «Руководство по прямому маркетингу рыбака Аляски» (Johnson, 1997). Изначально ориентированная на рыбаков на Аляске, эта публикация по-прежнему считается ресурсом SDM для региона, а последующие издания были расширены с целью включения информации для рыбаков, работающих в Вашингтоне и Орегоне. С 2004 года Аляска Sea Grant распространил более 5 700 экземпляров руководства в печатном виде и в Интернете. Пятое издание руководства (Johnson, 2018) охватывает бизнес-планирование, электронную коммерцию, упаковку и доставку, индивидуальную обработку, систему распределения морепродуктов, обработку для поддержания качества морепродуктов и многое другое. Приложение «Прямой маркетинг для меня?» , описываются связанные с этим проблемы, а также характеристики и навыки, необходимые для достижения успеха в SDM, а также предоставляет инструмент, который рыбаки могут использовать для оценки своих собственных возможностей для достижения этой цели. (Дополнительные инструменты и ресурсы SDM см. в Приложении 2.)

Начиная с 2002 года, Аляска SGEP предлагает семинары и курсы SDM, основанные на руководстве и других потребностях, определенных практиками SDM. ⁵ Первоначально проводимые лично, в 2017 году SGEP начал проводить онлайн-вебинары за отдельную плату. Этот формат позволил большему числу рыбаков со всего штата принять участие, способствуя перекрестному обогащению идей и устранению путевых расходов инструкторов и рыбаков. Пятисессионный курс предлагается осенью, когда большинство промысловых хозяйств простаивают, и одновременно посещают до 20 участников. Выполнение домашних заданий ведет участников через разработку плана действий для их бизнеса в области SDM. Для заключительной сессии рыбаки с налаженными прямыми рынками помогают преподавать класс, делясь своим опытом и отвечая на вопросы студентов.

В 2008 году СГЭП на Аляске провела общештатное обследование для оценки потребностей рыбаков в подготовке кадров и выявила высокий уровень интереса к СДМ. В ответ на это ПГЭП разработала информационный бюллетень «Рыба предпринимательства*» (Haight and Rice, 2008), с тем чтобы облегчить коммуникацию и обмен информацией между непосредственными маркетологами, с тем чтобы они могли отстаивать свои интересы. В информационном бюллетене рассматривались такие темы, как стратегии ценообразования, методы улучшения качества лосося с бортовым «кровотечением под давлением», подготовка к нормативным инспекциям, предстоящие мероприятия и интервью с существующими прямыми маркетологами.

Компания Alaska SGEP также подготовила техническую информацию о качестве морепродуктов, обращении с ними и безопасности пищевых продуктов. Примеры включают: Уход за лососем и обращение с ним: ключ к качество (Дойл, 1992) и видеоролики, посвященные рыбакам с сетнетами и дрифтерными жаберными сетями, работающим на небольших открытых склонах. Кроме того, в партнерстве с Департаментом охраны окружающей среды Аляски консультанты SGEP разработали и провели семинары по обращению с морепродуктами для рыбаков.

Вследствие этих усилий в 2006 году ПГЭП при финансовой поддержке ADCCED приступила к осуществлению проекта содействия развитию рыболовства на Аляске под названием «FishBiz» ⁶. Цель этих усилий заключалась в том, чтобы «профессионализировать» мелких рыбаков Аляски, поощряя их понимать и анализировать свою деятельность как добросовестный бизнес и предоставляя инструменты управления бизнесом, чтобы помочь им добиться успеха. В более широком плане вебсайт FishBiz содержит шаблоны бизнес-планирования, информацию о минимизации рисков, источники информации для новых участников рыбного промысла, а также учебную книгу Excel, помогающую рыбакам анализировать прогнозируемые расходы и доходы при различных сценариях рыбного промысла. специально для прямых маркетологов. ⁷

Наконец, советники Аляски SGEP приняли участие в местных инфраструктурных инициативах. В одном случае один из консультантов руководил проведением двух общинных обследований для выяснения заинтересованности в поддержке принадлежащего общинам сертифицированного предприятия по переработке морепродуктов для непосредственных маркетологов. В другом случае ГЭС обеспечила руководство разработкой первоначальной политики эксплуатации холодильного хранилища Петербургского сообщества — государственного объекта, построенного за счет средств государственного гранта на общественных землях. Были разработаны конкретные стратегии и закуплено оборудование для обеспечения того, чтобы мелкие операторы имели доступ к объекту и не были вытеснены крупными переработчиками или «якорными арендаторами». ⁸ Поскольку другие общины рассматривали аналогичные проекты, ПГЭП предоставляла информацию и информацию о преимуществах и проблемах строительства и управления этими видами объектов (Knapp, 2008). Петербургский объект продолжает обслуживать как крупных якорных арендаторов, так и небольших прямых маркетологов, при этом все эксплуатационные расходы покрываются за счет сборов с пользователей.

Усилия Калифорнийской SGEP по содействию мелкому рыболовству с помощью SDM начались в 2005 году. ⁹ Эти усилия были мотивированы рядом факторов, включая существенное сокращение промыслового промысла штата за счет все более жестких программ ограниченного доступа, ограничений на вылов и других мер; расширение участия заинтересованных сторон и более широкое участие общественности в управлении рыболовством на уровне штатов и на федеральном уровне ¹⁰; и расширение возможностей сети распространения морских грантов по всей стране, включая наем дополнительного персонала по распространению рыбопромысловых ресурсов.

В середине 2000-х годов консультанты из Калифорнии провели неофициальные обсуждения с членами общин для оценки местных потребностей, с тем чтобы помочь в развитии их исследовательской, просветительской и информационно-пропагандистской деятельности. Они выявили проблемы, с которыми сталкивается мелкомасштабное рыболовство в Калифорнии, включая существенное и проблематичное недоразумение в отношении рыболовства на многих уровнях. В частности, они узнали, что жители Калифорнии не имеют точной информации и знаний о местном коммерческом рыболовстве. Некоторые даже не осознают, что они существуют, в то время как другие имеют неправильное представление об их операциях, экологических последствиях, социально-экономической значимости и управлении. Участники рыбного промысла Калифорнии и связанные с ним общины изо всех сил пытаются поддерживать экономически жизнеспособные предприятия на фоне роста эксплуатационных издержек, стагнации или снижения цен на франко-судно, а также сокращения производства, связанного с сокращением объемов производства. Эти факторы затрудняют поддержание связей с рынками, которые требуют более значительных и последовательных уловов, чем могли бы обеспечить рыбаки. В то же время стремительное расширение местного продовольственного движения, растущий интерес потребителей к продуктам местного производства и распространение альтернативных стратегий сбыта сельскохозяйственной продукции повысили интерес рыбаков к ОДР.

Признавая потенциал SDM для решения некоторых проблем, с которыми сталкивается мелкомасштабный рыбный промысел штата, консультанты Калифорнии начали расширять свою работу в этой области. Для повышения осведомленности и понимания о местном коммерческом рыбном промысле они разработали веб-сайт Discover California Commercial Fisheries, ¹¹, синтезирующий биологическую, океанографическую, нормативную и социально-экономическую информацию, связанную с рыбным промыслом штата, включая информацию по регионам и портам. Они также разработали серию региональных плакатов о морепродуктах (рис. 5.4). ¹² Эти плакаты не пропагандировали покупку местных морепродуктов, а содержали информацию о том, когда и как промываются виды.

Калифорнийские советники SGEP также начали изучать пути повышения экономической и социальной жизнеспособности мелкомасштабного рыбного промысла, проведя два исследования для изучения целесообразности SDM. Первым из них было подготовлено в 2011 году технико-экономическое обоснование развития рыбного промысла при поддержке общин (РСУ). Советник SGEP был вдохновлен опытом осуществляемых при поддержке общин сельскохозяйственных программ, в рамках которых потребители вкладывают средства в ферму, оплачивая часть продукции сезона. С учетом различий между сельскохозяйственной и рыбной продукцией (например, скоропортящиеся продукты, требования к обработке, структуры потребления) неясно, будет ли такой механизм сбыта работать в отношении морепродуктов. Для решения этого вопроса консультант SGEP работал с другими специалистами над подготовкой технико-экономического обоснования.

Технико-экономическое обоснование включало два обследования. Первое обследование было ориентировано на рыбаков на определение того, что и сколько продуктов они готовы и способны предоставить. Второе обследование было ориентировано на потребителей на оценку спроса на менее известные продукты и гибкости в том, что касается их предложения, то есть того, что они хотели бы купить. Дегустация морепродуктов также была проведена, чтобы объединить две группы, с демонстрациями для информирования потребителей о том, как обращаться с различными продуктами и готовить их. На основе положительных результатов технико-экономического обоснования был разработан ФГО. Оценка программы, проведенная за первые два года, показала, что она отвечает поставленным перед ней целям, заключающимся в углублении понимания потребителями, улучшении отношения к местному рыболовству и оказании более эффективной финансовой и социальной поддержки рыбакам. Хотя опыт участвующих рыбаков не был оценен формально, в ранних комментариях указывалось, что они получают более высокую цену за фунт за небольшую часть улова, который они продавали через ФГО, и что они ценят повышение уровня образования и связи с сообщества.

Второе исследование было инициировано в 2013 году консультантами Калифорнии SGEP в сотрудничестве с коллегами из Калифорнийского университета Санта-Барбары и SGEP в других штатах. Цель проекта заключалась в углублении понимания разнообразия механизмов ОДР, которые рыбаки используют в различных условиях на восточном и западном побережьях страны, а также в том, как они могут помочь в решении нормативных, экономических и социальных проблем, с которыми сталкиваются рыбаки Западного побережья. В ходе собеседований группа по проекту определила ключевые характеристики каждого вида ОДР, условия, необходимые для установления и поддержания каждого вида, а также последствия и последствия ОДР для рыбопромысловых операций, а также благосостояние как рыбаков, так и местных рыболовецких общин. Неотъемлемой частью этого проекта была работа с ГЭС ряда других государств, чтобы узнать, как они помогали рыбакам и общинам с SDM.

Команда проекта использовала результаты исследования для разработки веб-сайта Market Your Catch, расширяясь на существенной основе, предоставленной Руководством по прямому маркетингу компании Alaska SGEP (Johnson 1997, 2007, 2018). Веб-сайт предоставляет информационный центр по информационным ресурсам и инструментам, разработанным многими SGEP и другими. ^14^ Как и руководство, веб-сайт Market Your Catch не связывает рыбаков с клиентами, а предоставляет информацию о различных типах рынков и клиентах, а также основные соображения для оценки целесообразность и полезность SDM с учетом их положения (т.е. для чего они ловят рыбу, их фактической или потенциальной клиентской базы, их навыков, имеющихся материально-технических ресурсов и их системы социальной и экономической поддержки). На веб-сайте также представлена информация о том, как начать или расширить SDM. Эта информация была дополнительно распространена в ходе семинаров в Калифорнии, Орегоне и Вашингтоне, а также в ходе презентации через Интернет для консультантов ПГЭП по всей стране. Он по-прежнему используется в ходе индивидуальных консультаций с рыбаками.

В ходе работы над этими проектами стало очевидно, что правила, касающиеся продажи улова, являются одним из основных препятствий для рыбаков, стремящихся принять участие в SDM. Требования к выдаче разрешений являются сложными; они варьируются в зависимости от штата и даже от округа к округу. Процесс выдачи разрешений был еще более сложным, поскольку существовал критический разрыв между управлением природными ресурсами и продовольственными системами (Olsen, Clay and Pinto Da Silva, 2014), при этом взаимосвязь между рыболовством и SDM не была хорошо понята агентствами по управлению ресурсами или теми, кто занимается обработкой пищевых продуктов и надзор за распределением. Например, агентства по природным ресурсам осуществляют надзор за рыболовством и выгрузкой улова (от лодки до причала или пляжа) и выдают лицензии и разрешения, необходимые рыбакам и покупателям рыбы, соответственно, для продажи и получения улова. Органы по управлению продовольственными системами (например, здравоохранение, продовольствие и сельское хозяйство, вес и меры) осуществляют надзор за транспортировкой, обработкой, обработкой и хранением морепродуктов после их высадки на причал. Для рыбаков, заинтересованных в продаже своего улова «вне лодки» — место, не относящееся к компетенции органов пищевой системы, — было неясно, с кем им следует разговаривать, какие правила они должны соблюдать и какие разрешения им нужны.

В результате, чтобы помочь потенциальным специалистам по прямому маркетингу морепродуктов, Калифорнийская SGEP разработала и разместила в Интернете общую информацию о разрешениях, потенциально необходимых для SDM, а также местных и государственных учреждений, уполномоченных выдавать их. Более конкретных указаний по выдаче разрешений не было представлено, поскольку это зависит от типа и местонахождения SDM и проданной продукции и, таким образом, наилучшим образом обеспечивается самими регулирующими органами. Тем не менее предоставление информации о контактах с учреждением и соответствующей информации о разрешениях в центральном месте оказалось полезным. Другие признали страницы разрешений в качестве шаблона для организации такой информации, а консультанты Калифорнии SGEP сотрудничают с коллегами по SGEP по всей сети в целях получения аналогичной информации для других прибрежных государств.

Кроме того, Калифорнийская ГЭС взаимодействовала с департаментами санитарного состояния окружающей среды графств путем проведения семинаров и обсуждений по принципу «один на один», с тем чтобы ознакомить их с рыболовством в Калифорнии и рядом видов УДМ, которые могут представлять интерес для рыбаков и рыболовецких общин. Они разработали информационно-пропагандистские материалы для информирования общественности о безопасном обращении с морепродуктами и их потреблении во время вредоносного цветения водорослей. Они также способствовали информированию и стимулированию разработки местной и государственной политики по упорядочению процессов выдачи разрешений в рамках ОДР, которые не так хорошо развиты в отношении морепродуктов, как в отношении сельскохозяйственной продукции. Одним из положительных результатов в области политики стало принятие закона <> (AB-226, 2015), облегчающего создание и функционирование причальных рынков морепродуктов. Рынки причалов уже давно являются важным каналом для нескольких мелких рыбных промыслов, таких как Рыболовный флот Ньюпорта Дори, который уже более 125 лет продает непосредственно общественности. ¹³ Это законодательство проложило путь другим для более быстрого развития таких прямых рынков морепродуктов и привело к создание нового рынка (Tuna Harbor Dockside Market ¹⁴) с участием нескольких рыбаков в Сан-Диего. Это также облегчило переработку продукции на установленных причальных рынках, в то время как рыбакам ранее приходилось полагаться на близлежащие розничные торговцы морепродуктов с утвержденными правительством объектами и разрешениями для выполнения этой функции.

В совокупности усилия ПГЭП на Аляске и Калифорнии по содействию ПДУ демонстрируют практическое осуществление ряда рекомендаций, изложенных в главе 7 Руководства по СФР, а именно: (Приложение 2). Во-первых, вовлечение консультантов ПГЭП рыболовецких сообществ в научные исследования (исследования ФГО и ПДМ и оценки потребностей в подготовке кадров, описанные выше) позволило углубить понимание потребностей, вариантов и соображений в отношении ПДР, причем материалы, разработанные на основе этих усилий, в свою очередь, укрепляют потенциал послеуборочного сектора ( пункт 7.3 Руководящих принципов SSF). Кроме того, информация, предоставляемая в ходе занятий, семинаров, веб-сайтов и других информационно-пропагандистских мероприятий, помогла специалистам по прямому сбыту морепродуктов поддерживать безопасность и качество продукции, что имеет решающее значение для индустрии морепродуктов, потребителей и государства. Во-вторых, технико-экономические обоснования, в которых рассматривается вопрос об устойчивости как с точки зрения предложения, так и спроса, способствовали разработке механизмов сбыта, которые повысили доходы и тем самым повысили общую безопасность мелкомасштабного рыбного промысла (пункт 7.4). Информация о различных механизмах и связанных с ними положениях, собранная и предоставленная ПГЭП, повысила осведомленность и понимание среди мелких рыбаков, общин и персонала учреждений, что позволило им принимать обоснованные решения о том, следует ли инвестировать в инфраструктуру УДР. В-третьих, мелкие рыбаки оценивают новые варианты (например, продажа учреждениям, через РСУ и закупочные клубы) и получают доступ к новым рынкам на местном, региональном и/или национальном уровнях (пункт 7.6). Некоторые из этих рынков также поддерживают продажу недоиспользуемых видов, поскольку рыбаки смогли непосредственно изучить интерес потребителей к новым продуктам. И наконец, усилия в рамках ПГНД способствовали наращиванию потенциала путем предоставления ресурсов, содействия развитию инфраструктуры и информационной политики, что позволило мелким рыбакам участвовать в местных перевозках продовольствия и других рыночных возможностях в различных масштабах (пункт 7.10).

Несмотря на эти успехи, SGEP на Аляске и Калифорнии все еще сталкиваются с рядом проблем. Например, подготовленные веб-ресурсы недоступны для всего круга лиц и групп, которые могли бы воспользоваться ими. Многие рыбаки не являются частыми пользователями и/или читателями веб-сайтов, хотя это меняется с появлением новых, молодых участников. И в то время как большинство рыбаков говорят и читают по-английски, некоторые мелкие рыбаки не знают, или они говорят только на английском языке как на втором языке. Требуются дополнительные усилия, чтобы охватить их как в лингвистическом, так и в культурном плане. Кроме того, несмотря на то, что информационный бюллетень Alaska Sea Grant «*Fish Entership» выполнил свою функцию информационного ресурса, он не вызвал ожидаемого участия или сотрудничества между прямыми маркетологами для удовлетворения общих потребностей и интересов. Это может быть связано с нежеланием продавцов морепродуктов делиться деталями своей бизнес-стратегии с потенциальными конкурентами.

Аналогичным образом, хотя изменение политики в Калифорнии высветило необходимость совершенствования процедур выдачи разрешений на осуществление ОДР, его воздействие было ограниченным. Он институционализировал и упорядочил этот процесс для единого типа SDM, который уже существует в некоторых местах. Это привело к тому, что многие директивные органы и общественность считают, что все проблемы, связанные с обеспечением одобрения правительства на осуществление SDM, были решены, в то время как проблемы, с которыми сталкиваются другие виды SDM, на самом деле сохраняются. Адаптация процедур выдачи разрешений на прямую продажу сельскохозяйственной продукции с учетом рыбопромысловой продукции помогла бы расширить варианты SDM.

Не все виды SDM логически или политически осуществимы или подходят для всех рыбаков, общин и контекстов. Например, хотя продажи на причалах уже давно разрешены и широко используются на Аляске, в некоторых портах Калифорнии они не разрешены из-за опасений по поводу безопасности посетителей на доках. В других случаях продажи вне лодок поощряются, а на причальных рынках нет, что объясняется логистическими соображениями, такими, как потребности других пользователей гаваней в доступе в эти районы. Для индивидуальных рыбаков некоторые из них не хотят или не могут тратить время на ожидание клиентов, как это требуется для продажи вне лодки и причальных рынков. И в некоторых сообществах авансовые платежи, требуемые от клиентов CSF, экономически нецелесообразны.

Хотя интерес к SDM высок, участие в обоих государствах, как представляется, является устойчивым, но ограниченным. В 2018 году из 8 697 владельцев разрешений, которые занимались ловлей на Аляске, 259 участвовали в SDM, а еще 380 зарегистрированных в качестве «ловщиков/продавцов». ¹⁵ SDM требует межличностных и деловых навыков, доступа к надежной и гибкой клиентской базе и соответствующей инфраструктуры для поддержки обработки улова от дока до клиента. Более того, каждый из этапов цепочки поставок — даже небольшие — требует времени. Для рыбака это может означать, что вылов рыбы в течение длительного времени, если кто-то другой не выполняет эти прибрежные функции. На самом деле, решение не участвовать в SDM после оценки обстоятельств и вариантов, также является ценным, поскольку это экономит время и деньги, которые пошли бы на что-то, что, скорее всего, не сработало бы.

Те, кто действительно участвует в SDM, как правило, мотивируются факторами, помимо получения более высокой цены за свой улов. К ним относятся неудовлетворенность практиками качества процессоров, интерес к маркетинговым аспектам SDM, наличие семейного (или другого) соединения с конечным рынком, а также желание улучшить связи внутри сообщества. В некоторых случаях семьи участвуют в ОДМ из общего желания обоих супругов участвовать в семейном бизнесе. Другие участники ОДР мотивированы приверженностью экологическому управлению, с тем чтобы более тщательно ориентироваться на свои промысловые усилия (например, свести к минимуму последствия прилова и среды обитания).

С учетом результатов, достигнутых на сегодняшний день, следующие шаги для двух ПГЭП включают:

• Дальнейшая оценка и обновление информации об ОСД Важно продолжать оценивать полезность и эффективность письменных продуктов и классов/рабочих совещаний, включая информацию о том, где, как и в каком формате они были предоставлены/распространены. Вероятно, их необходимо будет обновить с учетом быстрых изменений в методах коммуникации и демографических характеристиках мелких рыбных промыслов. В частности, молодые участники рыбного промысла обычно используют различные средства коммуникации и обмена информацией, в частности социальные сети, по сравнению со старшими участниками.

• В соответствии с социокультурным и этническим многообразием государств участники мелкого рыболовства являются представителями различных слоев населения, и им было бы лучше, если бы материалы переводились на другие языки, и классы/семинары были адаптированы для обеспечения культурной уместности.

• Работа с правительственными учреждениями в целях расширения их возможностей в области поддержки ОСД. В Соединенных Штатах Америки существует настоятельная необходимость в координации нормативных процессов для создания и применения механизмов УДР. Адаптация существующей политики прямого маркетинга сельскохозяйственной продукции к SDM может помочь удовлетворить эту потребность. Просвещение ресурсных учреждений и учреждений здравоохранения по вопросам безопасности рыболовства и морепродуктов также имеет важное значение для обеспечения того, чтобы рыбаки могли легко продавать свой улов, а потребители могли получать доступ к надлежащим образом обработанным и безопасным местным морепродуктам.

• **Более четкая интеграция с соображениями изменения климата. ** Изменение условий окружающей среды способствует изменениям в распределении рыбы (например, Perry et al., 2005; Linket al., 2009; Pinsky et al, 2019). Для того чтобы позволить мелким рыбакам и рыболовецким общинам адаптироваться к изменяющейся доступности ресурсов, могут потребоваться более гибкие правила, позволяющие как ловить, так и сбывать имеющиеся виды. Кроме того, ожидается, что изменение климата приведет к увеличению частоты и интенсивности вредоносного цветения водорослей, что будет иметь негативные последствия для мелкомасштабного рыбного промысла. ^18^ Несомненно, потребуется провести исследование того, как усилия по обеспечению SDM могут продолжаться при одновременном решении возникающих проблем, связанных со здоровьем от биотоксинов.

Описанная здесь передовая практика оказания помощи в оценке и развитии ОДР имеет последствия для мелких рыбаков, общин и политики в Соединенных Штатах Америки и других странах. Для рыбаков, рассматривающих ОДР, это может снизить риск принятия решений, которые могут оказаться неподходящими для них с учетом их личного, рыбного и общинного контекста. Предоставленная информация расширяет их возможности в плане разработки механизмов УДР, учитывающих их конкретные обстоятельства. Более широкое участие общин в рамках SDM может способствовать формированию общего понимания тех, кто участвует в местной цепочке поставок морепродуктов — от рыбаков до потребителей. Такое участие может также облегчить доступ к социальному и финансовому капиталу, необходимому для оказания помощи в создании и функционировании ОДР, и совместное использование этого капитала. Это может быть сделано неофициально и оппортунистически или с помощью более формальных механизмов, таких, как кооперативы, маркетинговые ассоциации или более широкие общинные организации.

Во многих контекстах SDM является скорее дополнением, чем альтернативой существующим маркетинговым механизмам. Для тех, кто участвует в длинном маркетинге цепочки поставок, это может иметь негативные или позитивные последствия. Количество морепродуктов, продаваемых через SDM, как правило, довольно мало, и конкретные продукты могут быть такими же, как и те, которые обрабатывают покупатели длинных цепочек поставок. Таким образом, прямые маркетологи редко могут конкурировать по цене; однако они часто делают дополнительный акцент на качестве, чтобы получить рыночное преимущество. Это, в свою очередь, побуждает других комбайнов и переработчиков совершенствовать свои собственные методы обработки, что может привести к повышению качества и безопасности продукции, что положительно сказывается на репутации рыбного хозяйства и его продукции в целом.

Кроме того, SDM может принести пользу более широкой цепочке поставок, выделяя положительные атрибуты местных продуктов. Многие традиционные покупатели и переработчики морепродуктов, даже некоторые из которых первоначально обеспокоены сокращением поставок от рыбаков, которые используют SDM, указывали на то, что небольшие объемы продукции, используемой в рамках усилий по SDM, не оказали негативного влияния на их деятельность. Кроме того, они извлекают пользу из расширения знаний потребителей о местных товарах в результате реализации концепции SDM, а также благодаря информационно-пропагандистской деятельности ПГЭП. Аналогичным образом, мелкие покупатели рыбы, как правило, пользуются благами SDM, поскольку она предоставляет им доступ к продукту, который в противном случае закупался бы более крупными вертикально интегрированными предприятиями по производству морепродуктов (т.е. их конкурентами).

Поскольку требования к выдаче разрешений для SDM могут быть сложными, важное значение имеет также привлечение учреждений, отвечающих за контроль за обработкой морепродуктов, их безопасностью и торговлей ими. Их участие обеспечивает предоставление точной информации по различным вариантам, которые могут быть изучены. Как на Аляске, так и в Калифорнии сотрудники агентства рассмотрели материалы SDM, соавторы публикаций о требованиях к SDM, активно работали над обеспечением качества обработки и посещали семинары SDM, чтобы ответить на вопросы рыбаков. Тем, кто стремится помочь рыбакам и общинам в выявлении и оценке вариантов SDM, рекомендуется также следующее:

• Работайте с экспертами. Привлекайте существующих прямых маркетологов, чтобы помочь писать, обучать и оценивать усилия.

• Оставайтесь нейтральными Подчеркиваем, что SDM не для всех. Отказать кого-то от SDM там, где это непрактично или рискованно, так же важно, как и помочь кому-то в интеграции SDM в их рыболовный бизнес.

• Признать, что SDM не является стратегией «все или ничего» . Интерес к SDM и его пригодность для данного контекста могут меняться со временем. Интерес к прямому маркетингу и, возможно, потребность в нем, как правило, усиливается, поскольку цены на причале и другие условия колеблются.

• Использовать несколько методов доставки и корректировать их в зависимости от контекста и необходимой помощи Соедините предоставление информационных материалов и семинаров с текущими консультациями один на один с существующими и потенциальными прямыми маркетологами. Это особенно важно, когда мелкие рыбаки начинают исследовать и опробовать реальные рынки и методы сбыта.

• Разработка соответствующих материалов и их распространение по соответствующим каналам.** При разработке материалов по ОСР следует сосредоточить внимание на практических соображениях, представлять информацию в приемлемых с культурной точки зрения и удобных для пользователей формах и распространять ее по различным каналам, доступным для широкого круга потенциальных пользователей. Эти материалы должны касаться вопросов, поднятых в ходе текущего взаимодействия (например, индивидуальные консультации, предыдущие рабочие совещания, совместные исследования), и быть адаптированы к контексту непосредственного рынка морепродуктов и политике. Например, подготовка кратких тематических брошюр и их распространение в онлайновом режиме и через общинные группы или общественные учреждения могут осуществляться за небольшую плату или бесплатно.

Хотя ОДР может применяться не во всех странах и сообществах, описанная здесь передовая практика в области ОДР может применяться во многих контекстах. Доверенные лица или группы могут оказывать помощь рыбакам и общинам в оценке их потребностей и оценке возможностей в области ОДР, воздерживаясь от пропаганды конкретных действий. Они должны обладать достаточным пониманием контекста общины и навыками, необходимыми для налаживания сложных взаимоотношений между рыбаками и другими участниками цепочки поставок морепродуктов. Это требует постоянной приверженности с течением времени. Продолжающиеся усилия по распространению модели SGEP на другие страны, как, например, в Индонезии с Программой морского партнерства ¹⁶, предоставляют возможности для более широкого использования этой практики там и в других местах.

Более широкое использование ОДР в других странах, возможно, является более осуществимым сегодня, чем это было в прошлом. Улучшение коммуникации, включая широкое использование социальных сетей, транспортной инфраструктуры и технологий обработки морепродуктов, открывает новые возможности для подключения рыбаков к потребителям на местном и дальнем рынках и облегчения производства и распространения безопасных высококачественных морепродуктов. В свою очередь ОДР может способствовать искоренению нищеты, потенциально поддерживая или расширяя доступ к местному питательному источнику продовольствия для общин, в которых он производится, и позволяя рыбакам сохранять большую ценность своего улова, чем они могли бы в рамках длительных производственно-сбытовых цепочек. Однако увеличение поступлений связано с дополнительными затратами времени, усилий и, в некоторых случаях, возможной утратой материально-технической и иной помощи со стороны традиционных покупателей. Кроме того, специалисты по прямому сбыту морепродуктов, как правило, не имеют доступа к разнообразным источникам продуктов, которые могут помочь избежать изменчивости уловов, и они зависят от того, что их клиенты будут готовы и способны учесть эту неопределенность. Внутренний и международный туризм может быть частью этой клиентской базы, где морепродукты продаются непосредственно рыбаками через рестораны, гостиницы и другие места. Хотя имеющиеся данные свидетельствуют о том, что ОДР в Соединенных Штатах Америки улучшил экономические результаты для некоторых мелких рыбаков, многие рыбаки, участвующие в ОДР, ссылаются на такие неденежные социальные льготы, как повышение независимости, контроль над тем, как обрабатывается их продукция, и связи со своими общинами и потребители морепродуктов как индикаторы успеха и повышения благосостояния (Culver et al., 2015; Haig-Brown, 2012).

Рыбаки и общины на Западном побережье Соединенных Штатов Америки постоянно сталкиваются с проблемами в плане получения средств к существованию, будь то нормативные, эксплуатационные, экологические или экономические. Признавая эту динамику, советники Аляски и Калифорнии провели исследования, просвещение и информационно-пропагандистскую работу, с тем чтобы помочь рыбакам и их общинам тщательно рассмотреть и, в соответствующих случаях, принять SDM в качестве способа решения этих проблем. Используя местную модель SGEP, консультанты SGEP разработали передовую практику и помогали отдельным лицам и общинам в наращивании потенциала для производства и сбыта безопасных морепродуктов через SDM.

Усилия, прилагаемые к настоящему времени, помогли поддержать принятие обоснованных решений, укрепить потенциал в области ОДР и расширить понимание рыбаками, членами общин и лицами, ответственными за разработку политики, практических аспектов, соображений и ограничений, связанных с ОДР. В связи с достижениями в области коммуникационных технологий, более глубоким пониманием питательных преимуществ морепродуктов, стремлением к получению продуктов местного происхождения и сохраняющейся неопределенностью в мировой торговле возможности использования SDM, вероятно, будут расширяться. Тем не менее, этот рост, несомненно, будет продолжаться медленными темпами, поскольку создание и поддержание SDM создает свои собственные проблемы и зависит от отдельных лиц и контекста.

В индивидуальном и коллективном порядке усилия, описанные в настоящем тематическом исследовании, иллюстрируют, каким образом надлежащая практика в области ОДР может служить основой для осуществления рекомендаций, содержащихся в главе 7 Руководящих принципов ФСБ (FAO, 2015). В частности, она укрепляет потенциал за счет поддержки сектора мелкомасштабного рыбного промысла в послеуборочном секторе с помощью SDM (пункт 7.3). Эта передовая практика не только способствует повышению финансовой безопасности мелких рыбаков путем предоставления доступа к дополнительным рынкам (пункт 7.6) и рыночной информации (пункт 7.10), но и помогает им не использовать SDM в тех случаях, когда это не будет выгодно с финансовой точки зрения (пункт 7.4).

На Аляске и Калифорнии, в индивидуальном порядке и в сотрудничестве с другими, будут продолжать применять и совершенствовать эту передовую практику, с тем чтобы помочь мелким рыбакам рассмотреть вопрос о SDM. При этом они будут вносить дальнейший вклад в осуществление рекомендаций Руководящих принципов СФР, касающихся производственно-сбытовых цепочек, послеуборочной деятельности и торговли, укрепляя при этом принципы уважения культур, консультаций и участия, осуществимости и социально-экономической жизнеспособности.

Мы признательны специалистам по прямому маркетингу морепродуктов и другим членам рыболовецкого сообщества на Аляске, Калифорнии и в других странах США за обмен своими историями, знаниями, опытом и опытом; Квентин Фонг, Пит Грейнджер, Гленн Хейт, Терри Джонсон и Синтия Уоллес за их обширный вклад и полезный обзор ; Джозеф Зеласни, Александр Форд и Лена Уэстлунд в ФАО за продуманный обзор, руководство и поддержку; и наши коллеги в более крупной сети расширения морской сети США. Мы также признательны за поддержку программ морских грантов Аляски и Калифорнии и Национальной программы морских грантов, NOAA, Министерство торговли США.

**Программа Аляскинского Морского Гранта Колледжа Стратегический план Программы Морского Гранта Колледжа Аляски, 2018-2021. Фэрбенкс, штат Аляска, США: Программа грантового колледжа Аляски (имеется по адресу https://alaskaseagrant.org/wp-content/uploads/2017/10/2018-2021-strategic-plan.pdf).

Бантинг-Ховарт, К. 2013. * Основы программы расширения морских грантов. * Второе издание, Вашингтон, округ Колумбия: Национальная программа морского гранта. (доступно по адресу http://nsglc.olemiss.edu/проекты/адвокаты/файлы/extension-fundamentals.pdf).

Калвер, С., Страуд, А., Померой, С., Дойл, Дж., Фон Хартен, А. и Георгилас, Н. 2015. * Веб-сайт, разработанный в качестве продукта проекта, *На пути к устойчивости и устойчивому поставкам морепродуктов: оценка программ прямого маркетинга для рыболовецких сообществ Западного побережья, Б. Уокер, С. Померой, С. Калвер и К. Селкое, Co-Pis. [Онлайн]. Доступно: marketyourcatch.msi.ucsb.edu.

** Дьюис, К., Сортаис, К. и Лит, W.** 2004. Сохранение калифорнийской рыбы: подходы к распространению знаний, применяемые к спорным вопросам управления морским рыболовством. Калифорнийское сельское хозяйство, * 58*, ** 194-199.

** Дойл, Дж.**, 1992 год. Уход и обработка лосося: ключ к качество. Fairbanks, AK, США: Аляска Sea Grant. (доступно по адресу < https://seagrant.uaf.edu/bookstore/pubs/MAB-45.html >).

ФАУ. 2015. * Добровольные руководящие принципы обеспечения устойчивого мелкомасштабного рыболовства в контексте продовольственной безопасности и искоренения нищеты*, Рим, ФАО. (доступно по адресу < http://www.fao.org/voluntary-guidelines-small-scale-fisheries/guidelines/en/ >)

Haig-Brown, A. 2012. Кровавые линии: Knutson семья сетки юго-восточного лосося со специальным маркетингом. * Национальный рыбац* 93, 24-25.

Хейт, Г. и Райс, С., ред. 2008. Рыбный предприниматель: ресурсы для прямых маркетологов морепродуктов Аляски (Разработка стратегий ценообразования для прямых маркетологов). *Fishbiz: Помощь в рыболовстве на Аляске. 2 (доступно по адресу < https://seagrant.uaf.edu/bookstore/pubs/M-92.html >).

** Генри, М., Роудс, Р. и Идс, Д.** 2008. Поток Южной Каролины собирал продукты из морепродуктов через рынки Южной Каролины. Отчет об исследованиях университетского центра 09-2008-

03. Клемсон, Южная Каролина, США: Центр экономического развития Университета Клемсона. (имеется по адресу https://core.ac.uk/download/pdf/6253581.pdf).

**Джонсон, Т. (ред.) ** 1997. * Руководство по прямому маркетингу рыбака Аляски. * Подготовлено для Департамента торговли и экономического развития Аляски, Отдел торговли и развития (ADCEDD) и Институт маркетинга морепродуктов Аляски, * Juneau, AK, США: ADCEDD.

**Джонсон, Т. (ред.) ** 2007. Руководство по прямому маркетингу рыбаков. 4^th^ ред. Сиэтл, штат Вашингтон, США: Грант Вашингтонского моря. (доступно по адресу < https://wsg.washington.edu/wordpress/wp-content/uploads/Fishermens-Direct-Marketing-Manual.pdf >)

**Джонсон, Т. (ред.) ** 2018. *Руководство по прямому маркетингу рыбаков, * 5^th^ ред. Сиэтл, штат Вашингтон, США: Грант Аляски и грант Вашингтонского моря. (доступно по адресу < https://seagrant.uaf.edu/bookstore/pubs/MAB-71.html >).

Knapp, G. & Reve, T. 2008. * Деревенский завод по переработке рыбы: да или нет? руководство по планированию*. Анкоридж, АК, США: Институт социальных и экономических исследований, Университет Аляски. (имеется по адресу https://seagrant.uaf.edu/map/pubs/village/villagefishplant.pdf).

Линк, Джей, Хейр, Джей и Овергольц, В. 2009. Изменение пространственного распределения рыбных запасов в зависимости от климата и численности населения на северо-востоке континентального шельфа Соединенных Штатов. Серия «Прогресс морской экологии», * 393*, ** 111-129.

Норман, К., Сепес, Дж., Лазрус, Х., Милн, Н., Пакет, К., Рассел, С., Грант, К., Льюис, Р., Примо, Дж., Спрингер, Э., Стилс, М., Тилт, Б. & Vaccaro, I. 2007. Обзоры сообществ по рыбным промыслам Западного побережья и северной части Тихого океана: Вашингтон, Орегон, Калифорния и другие штаты США. Сиэтл, Вашингтон: Северо-западный научный центр рыбного хозяйства NMFS. (доступно по адресу < https://www.nwfsc.noaa.gov/assets/25/499_01082008_153910_CommunityProfilesTM85WebFinalSA.pdf >).

Олсон, Дж., Клей, П. и Пинто да Сильва, П. 2014. Поставка морепродуктов в устойчивые пищевые системы. Морская политика, * 43*, ** 104-111.

Перри, А.Л., Лоу, П.Джей, Эллис, Дж.Р. и Рейнольдс, Дж.Д. 2005. Изменение климата и сдвиги в распределении морских рыб. Наука, * 308*, ** 1912-1915.

** Пински, М.Л., Селден, Р.Л. & Китчел, З.Ж.** 2020. обусловленные климатом сдвиги в ареалах морских видов: переход от организмов к сообществам. * Ежегодный обзор морской науки, * 12**, ** 153-179.

Помрой, К., Томсон, С. и Стивенс, М. 2010. Рыболовные сообщества Северного побережья Калифорнии: историческая перспектива и последние тенденции. Ла-Холла, Калифорния, США: Калифорнийский морской грант и Научно-исследовательский центр рыболовства NOAA. (доступно по адресу https://Caseagrant.UCSD.edu/сайты/по умолчанию/файлы/FullRept.pdf).

Штат Калифорния 2015. AB-226 Розничная безопасность пищевых продуктов: рыбацкие рынки. [Доступно по адресу: < https://leginfo.legislature.ca.gov/faces/billNavClient.xhtml?bill_id=201520160AB226 >

Сумайла, У.Р., Марсден, Д., Уотсон, Р. и Паули, Д. 2007. Глобальная база данных о ценах на рыбу бывших судов: строительство и применение. Журнал биоэкономики, * 9*, ** 39-51.

** Конгресс США** 1996. Закон об устойчивом рыболовстве. Публичное право 104-297. (доступно по адресу < https://www.govinfo.gov/content/pkg/STATUTE-110/pdf/STATUTE-110-Pg3559.pdf >)

**Типы механизмов прямого маркетинга морепродуктов

| Тип рынка | Описание | | — | — | | Продажа вне лодки/за пределами берега | Лови продаются непосредственно с лодок в доках, на пляже или на берегу реки | | Рыболов/фермерские рынки | Улов, продаваемый непосредственно потребителям в рамках устоявшегося сообщества | | Рыболовство при поддержке сообщества | Улов продается непосредственно потребителям, которые покупают определенное количество морепродуктов спереди («подписки» или «акции»), с доставкой в заданное место по установленному графику на определенный период времени | | Клубы покупки морепродуктов | Лови продаются непосредственно координатору клуба покупки продуктов питания | | Онлайн-рынки | Лови продаваемые путем общения или принятия прямых заказов от клиентов с использованием электронных технологий, таких как eLists, eServices и онлайн-продажи | | Рестораны или розничные продажи | Лови продаются непосредственно в рестораны и розничные рынки | | Институциональные продажи | Лови продаются непосредственно операторам общественного питания, таким как школы, больницы, частные и государственные организации, которые затем готовят и обслуживают продукт потребителям | | «Ваш собственный рынок» или ресторан | Лови продаются непосредственно потребителям в здании, управляемом рыбаком, например, полностью оборудованном здании, придорожном стенде или грузовике с пищевыми продуктами |

*Источник: * Калвер *и др., 2015

** Элементы надлежащей практики грантов Аляски и Калифорнийского моря, касающиеся рекомендаций главы 7 Руководящих принципов СФБ, касающихся цепочек создания стоимости, послеуборочной деятельности и торговли**

• Источник: Zelasney, J., Ford, A., Westlund, L., Ward, A. и Riego Peñarubia, O. eds. 2020. Обеспечение устойчивого мелкомасштабного рыболовства: демонстрация применяемой практики в производственно-сбытовых цепочках, послепромысловых операциях и торговле. Технический документ ФАО по рыболовству и аквакультуре № 652. Рим, ФАО. https://doi.org/10.4060/ca8402en *