Aqu @teach: Требования к энергии
Как и все живые животные, рыба нуждается в энергии, и эта энергия обеспечивается окислением органических компонентов в корме. Рыбе требуется энергия, чтобы выполнять свои повседневные действия, такие как дыхание и плавание, а также преобразовывать, восстанавливать и вырабатывать ткани своего тела. Энергетические потребности рыб зависят от их физиологического состояния и от условий окружающей среды. В целом рыба обеспечивает более эффективное использование потребляемой энергии по сравнению с наземными млекопитающими, по следующим причинам:
Водные виды — это пойкилотермы, что означает, что температура их тела такая же, как и окружающая вода, поэтому им не нужно тратить энергию на нагревание своего тела или поддержание его постоянной температуры, как это происходит с наземным животноводством;
Поскольку рыбы живут в воде, они не нуждаются в сильном скелете тела, чтобы поддерживать свой вес под полным давлением гравитации, как это происходит в наземном животноводстве, и не требуют дорогостоящих обменных процессов, необходимых для поддержания этого скелета;
Азотные отходы в рыбе удаляются в виде аммиака непосредственно из жабр, которые потребляют меньше энергии, чем необходимость производить мочевину или мочевую кислоту, а затем удалять ее, как это делается млекопитающими и птицами.
На рис. 1 представлен обзор баланса питательных веществ и энергии в рыбе. Если предположить, что он поглотил весь корм, то энергия распределяется в процентном отношении между различными физиологическими процессами, в пределах диапазонов. При сохранении в стрессовых условиях (плохое освещение, низкое качество воды, недостаточная плотность запасов), где рыба жива, но неудобна, около 40% энергии корма будет потребляться только для того, чтобы справиться со стрессом, оставляя только 30% на рост. С другой стороны, при оптимальных условиях рыба будет использовать до 40% для роста. Очевидно, что экономическая жизнеспособность аквапонной системы будет зависеть от оптимального использования предоставляемой энергии. Для этого мы должны обеспечить, чтобы они глотали весь корм и чтобы мы обеспечивали оптимальные жилищные условия, чтобы рыба не была чрезмерно напряженной.
Рис. 1: Баланс питательных веществ и энергии для рыб, содержащихся в рециркуляционных системах
*Авторское право © Партнеры проекта Aqu @teach. Aqu @teach является стратегическим партнерством Erasmus+ в области высшего образования (2017-2020), возглавляемым Университетом Гринвича, в сотрудничестве с Цюрихским университетом прикладных наук (Швейцария), Техническим университетом Мадрида (Испания), Люблянским университетом и Биотехническим центром Naklo (Словения) . *