Aqu @teach: Стратегии кормления

Помимо использования адекватных кормов, мы должны убедиться, что гранулы, предоставляемые являются правильным размером для рта рыбы. Для мелких рыб это обычно означает мелкий порошок, а для крупных рыб - круглый гранул, который может быть несколько мм в диаметре. Например, Aquaponics USA предлагает использовать порошок для тилапии от вылупа до 3 недель, а затем рушится пальца (1/32 дюйма или 0,9 мм) до тех пор, пока они не вырастут до 2 см в длину, пеллета (1/16 дюйма или 1,6 мм) до примерно 4 см в длину, и вырастить гранулы (3/16 дюйма или 4,8 мм) примерно через 6 см в длину.

Также необходимо правильно распределить корм. Обычно корм выбрасывается на поверхность резервуара, и персонал понимает, как реагирует рыба — двигается ли они на поверхность и начинают есть (обычно хороший знак), или остаются ли они на дне бака (обычно плохой знак). Однако ни в одном случае не очевидно, правильно ли они питаются, сколько в их ртах и сколько тратится впустую. Из-за этих проблем перекормить достаточно легко.

Как правило, корм распределяется среди рыб по столам кормления, которые готовятся производителем кормов с точки зрения температуры воды и стадии роста. Но восприятие кормушки, персонала, выдающего пищу, очень важно, поскольку он/она может сказать, насколько голодна рыба, и это связано со здоровьем и благополучием. Все больше и больше усилий предпринимаются для автоматизации этого процесса, системы значительно улучшились, но нельзя недооценивать важность наблюдения за рыбой, что, вероятно, является наилучшим и самым непосредственным методом понимания ее статуса. В то время как было проведено много исследований для оптимизации кормления для максимального роста, очевидно, что если мы обеспечим меньше кормов, чем им нужно, они будут расти меньше, и производитель потеряет деньги.

Для того, чтобы понять процесс кормления, необходимо определить некоторые понятия, основанные на рис. 2, который был разработан Skretting, важной кормовой компанией. Мы должны определить понятие максимального рациона, который теоретически является идеальным рацион, который должен быть отдан рыбе. Однако она характерна для каждой фермы, так как зависит от внешних условий, таких как качество и температура воды, а также от конструкции резервуара. К основным концепциям и индексам, используемым на коммерческой основе, относятся следующие:

1. Коэффициент пересчета корма (FCR): это соотношение между количеством потребляемого корма (в килограммах или граммах), деленное на увеличение живого веса (в кг или г). На коммерческом уровне мы иногда используем «промышленный FCR’», который представляет собой приблизительную цифру, основанную на всех кормах, поставляемых за определенный период времени, разделенную на тонны рыбы, произведенной за тот же период. В этом случае, если была смертность, мы не вычитаем корм, потребляемый рыбой до их смерти. Эта промышленная FCR дает представление о реальных производственных затратах. Другим аналогичным индексом является коэффициент биологической конверсии (КБК), который представляет собой кг корма, действительно потребляемого рыбой, деленный на килограмм полученного корма. Труднее рассчитать КБК на промышленном уровне, поскольку рыба должна быть обработана, а корм опускает горло, но это полезно, когда мы хотим знать максимальную эффективность вновь разработанных кормов. FCR описывает количество корма, необходимого для увеличения веса рыбы на один кг:

Это соотношение отражает питательную и экономическую ценность корма. Показатель FCR, равный 1, означает, что при кормлении 1 кг корма вы получаете прирост в живом весе 1 кг. Чем выше уровень FCR, тем выше ваши расходы на корм. Молодые рыбки имеют более низкий показатель FCR (от 0,4 до 0,8), в то время как взрослые рыбы имеют показатель FCR от 0,9 до 2. FCR зависит от видов рыб и производителя кормов. Иногда вы получаете большую экономическую ценность с высоким качеством пищи и связанным с этим лучшим ростом рыбы, по сравнению с более дешевым кормом с более низким уровнем FCR.

2. Удельный темп роста (SGR): это представляет собой процентный суточный прирост рыбы. Он специфичен для каждого вида и связан с размером рыбы и температурой воды. Как и FCR, он безразмерный (без единиц) и полезен для сравнения данных между фермами или видами. SGR показывает среднесуточный рост рыбы в процентах от массы тела:

где W₁ и W₂ обозначают вес рыбы в начале и в конце периода роста соответственно, и (T₂ -T₁ ) обозначают продолжительность периода роста в днях.

3. Суточная норма корма (DFR): процентная доля предоставленного корма, выраженная в процентах от веса рыбы (% веса рыбы в день). Обычно этот процент выше для молодых рыб (около 10%) и ниже для пожилых рыб (около 1 -2%).

4. Рацион потребляется: рацион действительно потребляется рыбой.

5. Сохранительный рацион: точный рацион, необходимый для поддержания постоянного веса рыбы без роста.

6. Максимальный рацион: рацион, необходимый для получения максимально возможного роста.

На рис. 2 мы можем визуализировать понятие максимального рациона, обеспечивающего максимальный рост вида под культурой. Этот максимальный рацион будет специфичен для каждой фермы и зависит от местных условий. По мере того, как мы приближаемся к максимальному рациона, рост будет увеличиваться, но если мы перейдем к пределу, мы теряем корм. Однако в целом рекомендуется кормить мелкую рыбу больше, чем максимальный рацион, так как отходы будут небольшими из-за небольшой существующей биомассы, и мы будем стремиться к максимальному росту. Но в случае окончательного роста мы склонны быть более осмотрительными, поскольку в воде имеется большая биомасса, и любые дополнительные потери корма будут дорогостоящими и увеличит негативное воздействие на окружающую среду, что делает необходимым ее очистку.

Следуя рис. 2, с небольшим рацион рыба будет использовать всю энергию для своей повседневной деятельности и может даже похудеть (где FCR будет бесконечным). Если мы увеличим рацион, рыба улучшит свой рост, а также FCR. В момент максимального роста любой корм, поставляемый в избытке, будет представлять собой экономическую и экологическую проблему, не имея преимуществ для производства. По этой причине мы должны адаптировать кормовой рацион к росту рыбы до точки, близкой к максимальному рациона, но будьте осторожны, чтобы не пройти мимо этой точки.

Figure 2: Эволюция удельных темпов роста (SGR), коэффициента конверсии кормов (FCR) и рациона корма, предоставляемого рыбе, в процентах корма на живой вес рыбы в день

Как упоминалось выше, контроль за биологическими процессами, связанными с аквакультурой, требует надзора, с тем чтобы предвидеть возможные проблемы. Важно уметь устранять проблемы как можно раньше, что подразумевает выявление очень легких симптомов с самого начала. Все это поможет снизить затраты на производство и повысить эффективность. В результате сектор аквакультуры понимает, что ему необходимо надлежащим образом и непрерывно готовить персонал, особенно тех, кто отвечает за питание.

Даже в модернизированных системах аквакультуры, таких как RAS, которые все чаще компьютеризируются и автоматизируются, персонал должен быть осведомлен о сложных биологических процессах, происходящих в данном блоке. Технологические достижения расширяются, однако они должны сопровождаться надлежащей подготовкой по вопросам использования имеющихся методов для совершенствования производства на всех уровнях. Эти концепции являются основой для успеха. Действительно, непрерывная подготовка персонала, участвующего в кормлении, является очень важным инструментом в сельскохозяйственных операциях. Руководитель кормления определяет, в значительной степени, рентабельность фермы, так как он обеспечивает энергию для выращивания рыбы. Любые изменения в привычках кормления, какими бы незначительными они ни были, могут быть симптомом проблем в системе, которые, если они не исправлены, могут стать серьезными санитарными проблемами.

*Авторское право © Партнеры проекта Aqu @teach. Aqu @teach является стратегическим партнерством Erasmus+ в области высшего образования (2017-2020), возглавляемым Университетом Гринвича, в сотрудничестве с Цюрихским университетом прикладных наук (Швейцария), Техническим университетом Мадрида (Испания), Люблянским университетом и Биотехническим центром Naklo (Словения) . *