Aqu @teach: Городское сельское хозяйство
Аку @teach: Выводы
В то время как вертикальные аквапонные системы могут увеличивать количество растений, которые могут выращиваться на единицу площади поверхности по сравнению с горизонтальными системами, важно, чтобы они также приводили к увеличению урожайности. С коммерческой точки зрения влияние градиентов в рамках некоторых видов вертикальной системы на стоимость урожая будет зависеть от того, как урожай будет обрабатываться и реализовываться на рынок. Например, если салат выращивается для продажи в виде отдельных головок, то неравномерная производительность растущих башен, живых стен и статических систем А-каркаса будет потенциальной слабостью по сравнению с обычными горизонтальными аквапонными системами или вертикальными слоями.
· Aqu@teachAqu @teach: Устойчивость коммерческих крытых городских ферм
Обеспечение городского населения продовольствием местного производства широко рассматривается в качестве более ресурсоэффективной альтернативы обычной цепочке поставок с использованием продуктов питания, выращенных в пригородных или отдаленных сельских районах. Культивирование в закрытых помещениях в городских районах рассматривается как наиболее устойчивое решение, заключающееся в сокращении продовольственных миль, сведении к минимуму землепользования и потребления воды, а также повышении урожайности. Однако для обеспечения оптимальных условий выращивания сельскохозяйственных культур фермы с контролируемой средой все полагаются на искусственный контроль света, температуры, влажности и водных циклов и поэтому могут быть высокоэнергоемкими, в зависимости от местных климатических условий и специфических характеристик здания.
· Aqu@teachAqu @teach: Типология коммерческих крытых городских ферм
Строительно-интегрированное сельское хозяйство (BIA) в основном использует методы безпочвенного земледелия, такие как гидропоника, аквапоника или аэропоника. Преимущества BIA включают круглогодичное производство, повышение урожайности, усиление контроля за безопасностью пищевых продуктов и биозащищенностью, а также существенное сокращение вводимых ресурсов в отношении водоснабжения, пестицидов, гербицидов и удобрений, а также повышение энергоэффективности здания за счет создания симбиотических отношений между фермой и ее хозяйственным зданием. Системы BIA могут быть применены либо на оболочке здания — на крыше или фасадах, чтобы воспользоваться наличием естественного света — либо в помещении с искусственным освещением, либо в отдельно стоящем здании (рис.
· Aqu@teachAqu @teach: Законодательство и управление
Целый ряд факторов — существующая планировка городов, восприятие и отношение к использованию городского пространства, а также преобладающий политический климат — все они действуют на уровне городов и оказывают влияние на развитие городского сельского хозяйства. В большинстве стран Глобального Севера в планах муниципального зонирования не существует отдельной категории городского сельского хозяйства, поскольку сельское хозяйство исторически рассматривалось в качестве сельского хозяйства лицами, занимающимися городским планированием. Как представляется, городское сельское хозяйство в Европе находится между различными областями политики, несмотря на заверения Европейской комиссии в том, что программы развития сельских районов государств-членов могут использоваться в интересах городского сельского хозяйства.
· Aqu@teachAqu @teach: Введение в городское сельское хозяйство
Городское сельское хозяйство принимает различные формы. Они могут варьироваться от домашних, школьных и общественных садов до крытых и крытых ферм. Часто проводится фундаментальное различие между городским сельским хозяйством (включая производство продовольствия в городских районах) и пригородным сельским хозяйством, которое происходит на окраинах городов. В последнем случае сельское хозяйство в основном осуществляется профессиональными фермерами на земле, которая часто используется для ведения сельского хозяйства в течение десятилетий. Городская ферма является частью местной продовольственной системы, где продовольствие выращивается и производится в городских районах и продается потребителям преимущественно в пределах этого городского района.
· Aqu@teachAqu @teach: Бизнес-модели городского сельского хозяйства
Существует множество различных типов моделей для успешной работы бизнеса. Бизнес-модель — это стратегия того, как компания будет получать прибыль. Он определяет продукты или услуги, которые бизнес будет продавать, целевой рынок и предполагаемые расходы. Новый бизнес в области развития должен иметь бизнес-модель, чтобы привлечь инвестиции, помочь ему набирать талантов и мотивировать руководство и персонал. Устоявшиеся предприятия должны регулярно пересматривать и обновлять свои бизнес-планы, чтобы предвидеть тенденции и проблемы в будущем. Ян Вильгельм ван дер Сханс (Wageningen University) определяет пять типов бизнес-модели городского сельского хозяйства (van der Schans 2015; ван дер Шанс et al.
· Aqu@teach