7.2 Нехватка питательных веществ

Умение, которое выгодно для производителей аквапоники держать в своем наборе инструментов, — это способность визуально диагностировать дефицит питательных веществ. Как только растение проявляет симптомы дефицита, сильный стресс уже возникает. Важное значение имеют раннее выявление и диагностика.

Процесс ликвидации может помочь производителям успешно выявить дефицит питательных веществ. Ключевые факторы включают распознавание места его возникновения в растении (подвижное или неподвижное питательное вещество); учет общего внешнего вида, например, цветовой картины или общего внешнего вида; и устранение других факторов, которые могут вызвать проблему, таких как световое или тепловое повреждение. Ниже приведены общие недостатки питательных веществ, которые возникают в аквапонике.

Nitrogen: Несмотря на то, что в аквапонных системах не очень часто, дефицит азота чаще всего возникает в тех случаях, когда единицы рыбной культуры уменьшаются в зависимости от количества растений в системе. Полный хлороз (пожелтение) старых листьев является первым признаком и может распространяться на все растение, если не лечить (рис. 18a). Другими признаками являются медленный или замедленный рост и растения, которые выглядят растянутыми. Дефицит азота, как правило, не является проблемой в надлежащим образом спроектированных и хорошо циклированных системах аквапоники.

Фосфор: Дефицит фосфора в растениях характеризуется темно-зеленой и/или фиолетовой окраской у старых листьев (рис. 18b). Он также может проявляться на кончиках и краях листьев, придавая им обожженный вид. Доступность Р к растению значительно снижается, когда рН находится вне диапазона 6,0-7,5 и когда температура ≤ 10^С (Ислам et al. 2019). Симптомы более заметны у молодых растений, которые имеют более высокий относительный спрос на Р, чем у зрелых растений.

Калий: Дефицит калия не сразу приводит к появлению видимых симптомов. Поля листьев будут казаться загорелыми, выжженными и/или иметь небольшие черные пятна, которые впоследствии сгруппированы в некротическую область (рис. 18c). Поля листьев будут кушаться вниз, а рост будет ограничен. Калий является ключевым питательным веществом для правильного развития цветов и фруктов. Неадекватное снабжение К приведет к тому, что цветы выпадают с растения. Высокие концентрации K могут уменьшить поглощение Ca растением. К является ограничивающим питательным веществом в аквапонике и должен быть дополнен для поддержания уровней, необходимых для роста растений.

Calcium: Кальций является предельным питательным веществом в аквапонике. Недостатки появятся на росте новых растений, так как это мобильное питательное вещество. Знаками являются небольшие деформированные листья, которые могут иметь выжженные края (ожог кончика) (рис. 18d). Гниль конца цветения на плодах томата является характерным признаком дефицита Ca (рис. 18e). Даже при адекватном

Ca присутствует, он ограничен попаданием в растение во влажных условиях и имеет антагонистические связи с калием (Somerville et al. 2014). В дополнение к Caco~3~, измельченные кораллы могут использоваться для поддержания уровня Ca и повышения щелочности в аквапонных системах. Использование измельченных кораллов является анекдотическим, но было эффективным в малых и средних системах. Использование дезинфицированного источника имеет решающее значение для того, чтобы не вводить в систему инородные организмы или болезни

Iron: Железо является одним из наиболее легко распознаваемых недостатков. Дефицит Fe характеризуется хлорозом (пожелтение) между венами листа (рис. 18f). Сами вены останутся зелеными. Поскольку Fe является неподвижным питательным веществом, симптомы появятся на новых листьях. Признаки похожи на дефицит Mg, но легко дифференцируются, так как симптомы Mg появляются на старых листьях (Mg является мобильным питательным веществом). Хелатный Fe добавляется в систему для поддержания уровня Fe на уровне 2 мг/л.

• Источник: Джанель Хейгер, Ли Энн Брайт, Джош Дуски, Джеймс Тидвелл, 2021 год. Университет штата Кентукки. Руководство по производству аквапоники: практическое пособие для производителей. *