11.3 Надлежащая сельскохозяйственная практика (ГАП)

Надлежащая сельскохозяйственная практика (GAP) представляет собой конкретные методы, которые при применении к сельскому хозяйству создают продукты питания для потребителей или обеспечивают дальнейшую обработку, которая является безопасной и полезной. В настоящее время добровольная сертификация, Закон о модернизации безопасности пищевых продуктов (FSMA), потребует от ферм соблюдения мер безопасности и безопасности пищевых продуктов, изложенных в документе. В 2011 году были выпущены Согласованные стандарты безопасности пищевых продуктов по продуктам GaP, которые требуют от производителей соблюдения стандартов биозащищенности, санитарии, профессиональной подготовки работников и документации. Информацию о Product GAP можно найти по адресу (< http://www.ams.usda.gov/services/ >).

• Источник: Джанель Хейгер, Ли Энн Брайт, Джош Дуски, Джеймс Тидвелл, 2021 год. Университет штата Кентукки. Руководство по производству аквапоники: практическое пособие для производителей. *