Глава 3 Рециркулирующие технологии аквакультуры
3.6 РАН и Аквапоника
Системы Aquaponic представляют собой отрасль рециркулирующей технологии аквакультуры, в которую входят растительные культуры, чтобы либо диверсифицировать производство предприятия, обеспечить дополнительную пропускную способность воды, либо комбинацию этих двух культур. Будучи филиалом РАН, аквапонные системы связаны с теми же физическими, химическими и биологическими явлениями, которые происходят в РАН. Таким образом, одни и те же основы экологии воды, механики жидкостей, газопереноса, удаления воды и т.д. применяются в более или менее равных условиях к аквапонике, за исключением контроля качества воды, поскольку растения и рыба могут предъявлять особые и разные требования.
· Aquaponics Food Production Systems3.5 Проблемы масштабируемости в RAS
РСБУ — это капиталоемкие операции, требующие высоких финансовых затрат на оборудование, инфраструктуру, системы очистки сточных вод, проектирование, строительство и управление. После строительства фермы RAS требуется также оборотный капитал, пока не будут достигнуты урожаи и успешные продажи. Оперативные расходы также являются значительными и в основном состоят из постоянных расходов, таких как арендная плата, проценты по кредитам, амортизация и переменные издержки, такие как корма для рыбы, семена (мальчики или яйца), рабочая сила, электроэнергия, технический кислород, рН буферы, электроэнергия, продажа/маркетинг, эксплуатационные расходы и т.
· Aquaponics Food Production Systems3.4 Вопросы защиты животных
3.4.1 Введение В течение последнего десятилетия благосостояние рыбы привлекло большое внимание, и это привело к тому, что аквакультура внедрила ряд методов и технологий в области животноводства, специально разработанных для улучшения этого аспекта. Неокортекс, который у человека является важной частью нейронного механизма, порождающего субъективный опыт страданий, отсутствует у рыб и немлекопитающих животных, и утверждалось, что его отсутствие в рыбе указывает на то, что рыба не может страдать. Однако сильная альтернативная точка зрения заключается в том, что сложные животные со сложным поведением, такие, как рыба, вероятно, обладают способностью к страданиям, хотя это может отличаться по степени и виду от человеческого опыта этого штата (Huntingford et al.
· Aquaponics Food Production Systems3.3 Изменения в РСБУ
За последние несколько лет наблюдалось увеличение числа и размеров рециркулирующих рыбохозяйственных хозяйств, особенно в Европе. С ростом признания технологии появляются улучшения по сравнению с традиционными инженерными подходами, инновациями и новыми техническими проблемами. В следующем разделе описываются основные тенденции проектирования и проектирования, а также новые проблемы, с которыми сталкивается рециркулирующая технология аквакультуры. 3.3.1 Основной поток оксигенации Контроль растворенного кислорода в современных РАС направлен на повышение эффективности переноса кислорода и снижение энергетических потребностей этого процесса.
· Aquaponics Food Production Systems3.2 Обзор контроля качества воды в РАН
RAS представляют собой сложные водные системы производства, включающие целый ряд физических, химических и биологических взаимодействий (Timmons and Ebeling 2010). Понимание этих взаимодействий и взаимосвязи между рыбой в системе и используемым оборудованием имеет решающее значение для прогнозирования любых изменений в качестве воды и производительности системы. Существует более 40 параметров качества воды, которые можно использовать для определения качества воды в аквакультуре (Timmons and Ebeling 2010). Из них лишь немногие (как описано в разделах.
· Aquaponics Food Production Systems3.1 Введение
Рециркулирующие системы аквакультуры (РАС) описывают системы интенсивного производства рыбы, которые используют ряд этапов очистки воды для удаления рыбоводческой воды и облегчения ее повторного использования. RAS, как правило, будут включать в себя: 1) устройства для удаления твердых частиц из воды, состоящие из рыбных фекалий, несъеденного корма и бактериальных флоков (Chen et al. 1994; Cuturier et al. 2009), 2) нитрифицирующие биофильтры для окисления аммиака, выводимого рыбой, до нитрата (Gutierres-Wing and Malone, 2006) (Malone, 2006) и 3) газообменных устройств для удаления растворенного углекислого газа, выбрасываемого рыбой, а также для добавления кислорода, необходимого рыбе и нитрифицирующих бактерий (Colt and Watten 1988; Moran 2010; Summerfelt 2003; Wagner et al.
· Aquaponics Food Production Systems