22.5 Аквапоника в профессиональном образовании и обучении

ЮНЕСКО-МСЭ/ОЭСР/Евростат (2017 год) определяет программы профессионально-технического образования как «предназначенные для учащихся для приобретения знаний, навыков и компетенций, характерных для конкретной профессии, профессии или класса занятий или профессий. Успешное завершение таких программ приводит к повышению профессиональной квалификации, соответствующей рынку труда, признанной соответствующими национальными органами власти и/или рынком труда в качестве профессиональной ориентации» (UNESCO, 2017).

Для обучения будущих фермеров аквапоники и техников аквапоники обучение должно включать профессиональную эксплуатацию аквапоники. Таким образом, условия обучения должны быть самыми современными. Однако этот параметр не должен быть большим: 30 msup2/sup должно быть достаточно (Podgrajsek et al. 2014, примеры 22.5 и 22.6). Такие системы должны планироваться и создаваться специалистами, поскольку они требуют комплексного мониторинга и эксплуатации.

Учащиеся могут участвовать в: i) установке (под профессиональным руководством); ii) общем техническом обслуживании и эксплуатации (включая ежедневные проверки и очистку); iii) эксплуатации гидропонной подсистемы (посадка, сбор урожая, комплексная борьба с вредителями, климат-контроль, корректировка уровня pH и питательных веществ и т.д.); ( iv) функционирование подсистемы аквакультуры (кормление рыбы, определение веса рыбы, корректировка уровня рН и т.д.); v) мониторинг параметров (качество воды, рост и здоровье рыбы, рост и качество растений); и vi) лесозаготовительные и послеуборочные операции.

Европейский Союз инвестировал в развитие профессионального образования через программу Леонардо, а в последнее время ERASMUS+. Эти программы финансировали несколько проектов, которые включали в себя реализацию аквапоники, в том числе проект «Передача инноваций Леонардо да Винчи» (Программа непрерывного обучения) «Внедрение аквапоники в ПТО: инструменты, учебные единицы и подготовка учителей» (АКВА-ВЕТ)». В рамках проекта была подготовлена учебная программа профессионально-технического обучения в области аквапоники, результаты которой размещены по адресу www.zhaw.ch/iunr/aquavet. Учебные единицы были апробированы в трех профессиональных училищах в Италии, Швейцарии (Baumann 2014) и Словении (Peroci 2016). В рамках этого проекта на базе профессионально-технического училища «Биотехнический центр Накло» в Словении было построено подразделение аквапоники (пример 22.5). Еще одним примером является аквапоник, построенный в провинциальном техническом институте, школе садоводства в Бельгии (пример 22.6).

Пример 22.5 Аквапоника в Биотехническом центре Naklo в Словении

Аквапоника (рис. 22.5a) была построена в 2013 году в рамках проекта Леонардо да Винчи «АКВА-ВЕТ» (Кривоград Клеменчич и др. 2013; Подграйшек и др. 2014). Был разработан модуль курса аквапоники, который преподавал для 30 студентов на втором курсе их программы по технике окружающей среды (Peroci 2016). Цель заключалась в изучении возможности включения аквапоники в регулярную программу среднего профессионального образования по биотехническим наукам, а также в стандартную учебную программу профессиональных навыков, необходимых для национальной профессиональной квалификации «Аквапоник фермер». Курс состоял из шести уроков (45 минут каждый), из которых четыре были посвящены теории аквапоники и два — практическим занятиям (рис. 22.5b).

Урок 1_ Аквапоника: определение, введение в аквакультуру и гидропонику, эксплуатация аквапоники.

Урок 2 Микроорганизмы: i) роль микроорганизмов: полезные микроорганизмы, азотный цикл и значение биофильтров в аквапонике; ii) мониторинг выбранных параметров, план мониторинга, протоколы и оценка результатов.

Урок 3 Рыба: структура и функционирование организма рыб, подбор видов рыб, пригодных для выращивания в аквапонике, методы кормления, заболевания и травмы рыб, разведение рыб.

Урок 4 Анатомия растений, подбор видов растений, пригодных для выращивания в аквапонике, роль растений в аквапонике, выявление болезней растений и соответствующие стратегии защиты растений.

_Практическая работа (2 ч) _ Студенты работали в двух группах (наблюдение, мониторинг, обсуждение, презентация) на аквапонике Биотехнического центра Naklo.

Учебная деятельность охватывала различные уровни навыков, обеспечивая хорошо продуманные уроки как для теоретической, так и для практической части. Прогресс обучения оценивался с помощью нескольких вопросников (см. [Sect. 22.7.2](/community/articles/22-7-des-aquaponics-fle-its-promise-in-promise-in-provacation-in-in-vocation-in-in- #2272 Словения)).

Пример 22.6 Аквапоника в Провинциальном техническом институте, Школе садоводства в Бельгии

Провинциальный технический институт (PTI) в Кортрейке стал пионером в классе аквапоники в Бельгии на уровне профессионального образования. Проект стартовал в 2008 году, когда в теплицу были введены рыбные резервуары, которые используются для преподавания практических курсов студентов по агрономии и биотехнологии (рис. 22.6).

Изначально аквапоника использовалась на разовой основе в ряде классов, например, для обучения биологии растений и рыб, химии воды и т.д., но только через пару лет аквапоника стала структурно внедрена в ряд модулей курса. Основная задача заключалась в том, чтобы найти время для того, чтобы воплотить государственные цели в учебные модули по аквапонике. Эта задача свидетельствует о важности оказания достаточной поддержки как с точки зрения удовлетворения потребностей учебной программы, так и с точки зрения устранения оперативных и организационных препятствий для осуществления новых инициатив в области аквапонии в школах.

С самого начала аквапоника в PTI также выступала пилотом в прикладных исследовательских проектах с университетами (Гентский университет, KU Leuven, ULG Gembloux), университетскими колледжами (HoWest, HoGent, Odisee), научно-исследовательскими институтами (Inagro, PCG) и частными компаниями (Aqua4c, Agriton, Lambers-Seeghers, Vanraes, Vanraes автоматизация). По сути, школа стала ценным партнером в реализации многочисленных национальных и международных проектов. Учащиеся PTI участвуют не только в повседневной оперативной работе, но и в сборе данных для экспериментов, координируемых научными исследователями. Это сотрудничество создает уникальную возможность для студентов ознакомиться с деятельностью университетских колледжей и университетов, а также может стимулировать студентов к переходу в высшее образование.

**Рис. 22.5 (a) ** Аквапоника в Биотехническом центре «Накло» в Словении. (Фото: Ярни 2014). b) практическая работа в аквапонике Биологического центра «Накло». (Фото Перочи 2016)

img src=» https://cdn.farmhub.ag/thumbnails/6c2a1294-66cf-41e3-8100-a43278368f83.jpg “style=“зум: 50%;»/

Рис. 22.6 Вид на теплицу Provinciaal Technisch Instituut (PTI).

Под капельным орошением томатные огурки расположены резервуары для рыбы (содержащие барку Scortum). В середине теплицы австралийские раки (Cherax quadricarinatus) выращиваются в серии аквариумов