2.8 Резюме

По мере того, как численность населения продолжает расти, во всем мире растет спрос на высококачественный белок. По сравнению с источниками мяса, рыба широко признается как особенно полезный источник белка. Что касается мирового предложения продовольствия, то аквакультура в настоящее время обеспечивает больше рыбного белка, чем рыбный промысел (FAO 2016). Во всем мире потребление рыбы на душу населения продолжает расти в среднем на 3,2% в год (1961—2013 гг.), что в два раза превышает темпы прироста населения. В период с 1974 по 2013 год биологически неустойчивый «перелов» увеличился на 22%. За тот же период вылов, который считается «полностью эксплуатируемым» рыбным промыслам, сократился на 26%. Таким образом, аквакультура является единственным возможным решением для удовлетворения возросшего спроса на рынке. В настоящее время он является самым быстрорастущим продовольственным сектором и, следовательно, важным компонентом продовольственной безопасности (там же)

С учетом того, что численность населения планеты к 2050 году достигнет 8,3—10,9 млрд. человек (Bringezu et al. 2014), устойчивое развитие аквакультуры и сельского хозяйства требует оптимизации с точки зрения эффективности производства, а также сокращения использования ограниченных ресурсов, в частности водных, земельных и земельных ресурсов и удобрения. Преимущества аквапоники связаны не только с эффективным использованием земельных, водных и питательных ресурсов, но и с большей интеграцией интеллектуальных энергетических возможностей, таких как биогаз и солнечная энергия. В этой связи аквапоника является перспективной технологией производства как высококачественного рыбного белка, так и овощей таким образом, чтобы использовать значительно меньше земли, меньше энергии и меньше воды при одновременном сведении к минимуму количества химических веществ и удобрений, используемых в обычном производстве продуктов питания.