2.6 Использование земель
2.6.1 Прогнозы
В глобальном масштабе сельскохозяйственные культуры и пастбища занимают примерно 33% от общей площади имеющихся земель, а расширение сельскохозяйственного использования в период 2000-2050 годов, по оценкам, увеличится на 7— 31% (350—1500 Мга в зависимости от источника и исходных предположений), чаще всего за счет лесов и водно-болотных угодий (Bringezu et al. 2014). Хотя в настоящее время все еще существуют земли, классифицируемые как «хорошие» или «маргинальные», которые доступны для неорошаемого земледелия, значительная часть этих земель находится далеко от рынков, не имеет инфраструктуры или подвержена эндемическим заболеваниям, непригодной местности или другим условиям, ограничивающим потенциал развития. В других случаях оставшиеся земли уже защищены, покрыты лесами или освоены для других целей (Alexandratos and Bruinsma 2012). Напротив, экосистемы засушливых земель, определенные Комиссией ООН по устойчивому развитию как засушливые, полузасушливые и сухие субгумидные районы, которые обычно характеризуются низкой производительностью, находятся под угрозой опустынивания и поэтому не пригодны для расширения сельскохозяйственного производства, но, тем не менее, в них проживают миллионы людей в непосредственной близости (Экономический 2007). Эти факты указывают на необходимость более устойчивой интенсификации производства продовольствия ближе к рынкам, предпочтительно на преимущественно непродуктивных землях, которые, возможно, никогда не пригодятся для земледелия на почве.
По мнению некоторых экспертов, двумя наиболее важными факторами, способствующими повышению эффективности сельскохозяйственного производства, являются: i) размещение производства продовольствия в районах, где климатические (и почвенные) условия естественным образом повышают эффективность, и ii) сокращение экологических последствий сельскохозяйственного производства (Michael и Давид 2017). Необходимо увеличить предложение культивируемой биомассы, достигнутое за счет интенсификации производства на гектар, что сопровождается уменьшением нагрузки на окружающую среду (например, деградация структуры почвы, потери питательных веществ, токсичное загрязнение). Другими словами, влияние эффективного производства продуктов питания должно уменьшаться, сводя к минимуму негативное воздействие на окружающую среду.
2.6.2 Аквапоника и использование земель
Системы производства Aquaponic являются безпочвенными и пытаются рециркулировать основные питательные вещества для выращивания как рыбы, так и растений, тем самым используя питательные вещества в органическом веществе из кормов для рыб и отходов, чтобы свести к минимуму или устранить потребность в удобрениях для растений. Например, в таких системах использование земли для добычи, обработки, хранения и транспортировки фосфатных или богатых поташью удобрений становится ненужным, что приводит к исключению стоимости и стоимости внесения этих удобрений.
Производство аквапоники способствует не только повышению эффективности водопользования ([раздел 2.5.2](/community/articl/2-5-water resources #252 -Аквапоники и водосбережение)), но и повышению эффективности сельскохозяйственного производства за счет сокращения земельного следа, необходимого для производства. Например, объекты могут располагаться на необрабатываемых землях и в пригородных или городских районах ближе к рынкам, тем самым сокращая углеродный след, связанный с сельскими фермами и транспортировкой продукции на городские рынки. При меньшем объеме производственные мощности могут располагаться в других непроизводительных районах, например на крышах или старых производственных площадках, что также может снизить затраты на приобретение земли, если эти площади считаются непригодными для жилищного строительства или розничной торговли. Меньший след для производства высококачественного белка и овощей в аквапонике может также убрать давление от очистки экологически ценных природных и полуприродных территорий для традиционного сельского хозяйства.