18.8 Заключение и перспективы

Как уже говорилось в этой главе, экономические оценки аквапонных систем в настоящее время по-прежнему представляют собой весьма сложную и трудную задачу. Хотя аквапоника иногда представлена как экономически превосходный метод производства продуктов питания, нет никаких доказательств такого обобщения. До настоящего времени практически нет достоверных данных для комплексной экономической оценки аквапоники. Отчасти это объясняется тем, что не существует «одной системы аквапоники», но существует множество различных систем, работающих в разных местах в разных условиях. Например, с точки зрения затрат необходимо учитывать такие факторы, как климатические условия, которые в основном влияют на энергопотребление систем, уровень заработной платы, рабочую нагрузку, требуемую для эксплуатации систем, и правовые условия. Что касается доходов, то на экономическую оценку влияют такие факторы, как выбранное сочетание рыбного завода с ценами на его конкретные продукты, возможность управления системами как органическое производство, а также долгосрочное признание общественностью систем аквапоники и их продукции. Не в последнюю очередь экономическая оценка аквапоники в ее строгом смысле должна проводиться по сравнению с рециркулирующими системами аквакультуры и гидропониками в качестве автономных систем.

«Аквапоника» представляет собой серьезную коммуникационную проблему как довольно неизвестная система производства продуктов питания с высоким уровнем инноваций и в большинстве случаев с высокими технологическими затратами. Поскольку потребление продуктов питания в развитых обществах все больше увязывается с той или иной формой естественности, можно ожидать возникновения серьезных проблем в связи с коммуникацией систем и продуктов аквапоники. Имеющиеся ограниченные данные свидетельствуют о том, что эта проблема может решаться в определенных рамочных условиях, однако для этого требуется много времени, а также финансовые и творческие ресурсы. Следует признать, что высокие цены на продукты аквапоники достигаются лишь при значительных затратах на создание бренда. Поскольку любая экономическая жизнеспособность аквапонных систем будет в решающей степени зависеть от достижимых цен, необходимо провести дополнительные исследования для понимания различных факторов, определяющих готовность клиентов платить за продукты аквапоники.

Решения о местонахождении для ведения аквапоники являются ключевым фактором экономической жизнеспособности, поскольку многие производственные факторы, связанные с производством аквапоники, не являются гибкими с точки зрения пространства. Это касается, в частности, земли. «Аквапоника» как система землеэффективного производства может рассчитывать только на это преимущество в районах с дефицитом земельных ресурсов. Таким образом, сельские районы с относительно низкими ценами на землю не могут создавать достаточных стимулов, если не будут обеспечены другие преимущества, связанные с конкретными участками, например, с энергоснабжением биогазовых установок. Хотя аквапоника в целом является рациональной с точки зрения земельных ресурсов, в городских условиях все еще конкурирует за весьма ограниченные земельные ресурсы. На функциональных рынках земля будет выделяться для тех видов деятельности, которые имеют наибольшую прибыль на единицу земли, и весьма сомнительно, сможет ли аквапоника конкурировать с весьма эффективной промышленной или ориентированной на услуги деятельностью в городских условиях. Таким образом, аквапоника, как представляется, подходит только в городских районах, которые обеспечивают аквапонику конкурентные преимущества по сравнению с конкурирующими потенциальными видами деятельности.

Расширение определения аквапоники и включение аквапоники, введенного Palm et al. (2018), может привести аквапонику гораздо ближе к традиционному экономическому анализу фермерского хозяйства. Это более широкое определение аквапоники относится к технологической воде, которая используется для удобрения в сочетании с орошением на полях. Благодаря этой более широкой интерпретации аквапоники становится возможным производить основные продукты питания в системах производства аквапоники. Поскольку способность сельскохозяйственных угодий к поглощению питательных веществ может быть ограниченной в некоторых регионах, это определение косвенно ставит аквапонику в качестве конкурента по производству свиней, говядины и птицы. Поскольку аквакультура использует меньше ресурсов, чем свиней, говядиной и птицеводческой продукцией, по сравнению с конечным продуктом, это может стать жизнеспособным вариантом.

В традиционном экономическом анализе фермерских хозяйств наблюдается сильное технологическое и концептуальное разделение животноводства и растениеводства. При меньшем технологическом взаимодействии в области аквапоники по сравнению с аквапоникой в ее более строгом смысле будет также менее сложная экономическая оценка, поскольку две системы рыбного и растительного производства могут быть смоделированы отдельно. Для экономической увязки систем необходимо будет определить внутренние цены в системе, например цены на питательные вещества, поступающие из рыбной продукции на поля растениеводства.

Другой вопрос — цены, полученные на конечную продукцию аквапоники. Данные о достижимых ценах, получаемых от таких производственных систем, полностью отсутствуют, что ограничивает достоверные оценки экономической жизнеспособности до сих пор. При усилении разделения рыбного и растительного производства можно было бы использовать цены на традиционные продукты аквакультуры и традиционные цены от растениеводства. При этом предполагается, что для ведения аквапоники не существует ценовой премии. Чтобы проверить, действительно ли это так, должны быть реализованы ценовые эксперименты в сочетании с различными коммуникационными инструментами.

С точки зрения коммуникации возникает вопрос о восприятии аквапоники как превосходного по сравнению с традиционными методами ведения сельского хозяйства. На первый взгляд, земледелие аквапоники может выглядеть как обычное животноводство, использующее только другой тип животных. Усилия в области коммуникации должны быть направлены на повышение эффективности аквакультуры по сравнению с другими видами животноводства. Рекламировать растительную продукцию, полученную в результате аквапоники, как превосходящую продукцию традиционного растительного производства, может быть сложной задачей и требует дальнейшего углубленного анализа. Однако одним из преимуществ коммуникации может быть то, что более сильное разделение рыбного и растительного производства в аквапонике могло бы облегчить сертификацию органических веществ. Ожидается, что экологическая маркировка станет еще одним преимуществом в коммуникационной деятельности, связанной с аквапоникой. (Следует отметить, что в Соединенном Королевстве, по крайней мере, органическая сертификация связана с выращиванием продуктов в почве, и поэтому, возможно, потребуется определить другой и особый тип сертификации. Более подробную информацию по вопросу о аквапонике и сертификации органических веществ см. в [главе 19](/community/articles/глава 19-аквапоника, утят-в-органическом регулировании).

Наконец, важно отметить, что опрошенные европейские аквапонические компании, даже те, кто отказался от своего коммерческого аквапонического хозяйства, сохраняют надежду на будущее аквапоники. Они выбрали аквапонику из-за ее потенциала устойчивого развития, и они все еще видят этот потенциал. Вместе с тем они признают, что внедрение аквапоники является постепенным и долгосрочным процессом, который не может просто повторяться в различных местах, а должен быть адаптирован к местным условиям. Таким образом, аквапоника остается одной из потенциально устойчивых технологий будущего, которая пока не может (пока) быть в состоянии надлежащим образом конкурировать на рынке со своими конкурентами, но будет и впредь нуждаться в большей поддержке со стороны общественности и той, принятие которой определяется не только ее коммерческими преимущества, но гораздо больше на общественное решительность и добрую волю. Как указано в [главе 16](/community/articles/chapter-16-аквапоника для антропоцены-towards-a sustainability - первая повестка дня) этой публикации, задавая вопрос «при каких обстоятельствах аквапоника может превзойти традиционные крупномасштабные методы производства продуктов питания?» — это не то же самое, что вопрос о том, «в какой степени аквапоника может удовлетворить требования нашего времени в области устойчивого развития и продовольственной безопасности».