FarmHub
6.5 Щелочность
Щелочность является часто забытым аспектом качества воды, но имеет важное значение для поддержания стабильной системы. Щелочность — это показатель способности воды буферизировать или сопротивляться изменениям рН (Wurts and Durborow 1992). Наиболее распространенными формами щелочности являются карбонаты (СО ~ 3 ~ -) и бикарбонаты (ГСО ~ 3 ~ -). Эти карбонаты связываются с свободными ионами H^+^, в результате нитрификации, предотвращая падение рН. Вода с низкой щелочностью и устойчивой скоростью нитрификации испытывает большие колебания рН, что может отрицательно сказаться на здоровье рыб, растений и бактерий.
· Kentucky State University6.4 Всего аммиазот
Азот поступает в аквапонную систему в виде сырого белка в корм для рыб. Приблизительно 30% белка в рыбной корме удерживается рыбой. Семьдесят процентов переваривается и высвобождается в виде твердых отходов или выводится в виде аммиака через жабры или в виде мочевины (Timmons and Ebeling 2013). Общий аммиачный азот (TAN) состоит из двух форм, которые существуют в соотношении неионизированного аммиака (NH~3~, который токсичен для рыб) и ионизированного аммиака (NH~4~+, который в нетоксичном состоянии).
· Kentucky State University6.2 Температура
Температура воды важнее в аквапонике, чем температура воздуха. Температура влияет на многие химические факторы воды, такие как количество токсичного аммиака (неионизированного) и растворимость кислорода. Это также непосредственно влияет на здоровье и выживание как рыб, так и растений. Рыба поикилотермическая, или хладнокровная. Это означает, что температура их тела зависит от температуры воды. При экстремальной температуре рыба перестанет есть, становясь летаргической и восприимчивой к болезням. В растениях высокая температура может уменьшить поглощение основных питательных веществ растений, таких как кальций, вызвать раннее цветение в прохладной погоде культур и увеличить потенциал возбудителей корнеплодов растений, таких как Pythium_ spp.
· Kentucky State University6.1 Растворенный кислород
Кислород необходим на высоком уровне рыбой, растениями и бактериями. Содержание кислорода количественно определяется растворенным кислородом (DO) в воде и выражается в миллиграммах на литр (мг/л) (Somerville et al. 2014). Интенсивный характер аквапонных систем требует кислородной добавки. Кислород может поступать в систему путем перемешивания на поверхности или диффузорами в толще воды. Плотность залова рыбы, количество и тип растений, количество органических твердых веществ, биологическая потребность в кислороде и температура — все это факторы, определяющие, сколько нужно сделать (Rackocy et al.
· Kentucky State University6,3 рН
pH представляет собой меру кислотности или основности раствора. Он определяется наличием или отсутствием свободных ионов водорода (H^+^), где чем больше H^+^ присутствует, тем более кислотным является раствор. Кислый раствор имеет низкий рН. Показатель pH измеряется по шкале от 1 до 14, причем 7 являются нейтральными. Значение pH ниже 7 указывает на то, что раствор кислый, а выше 7 указывает на то, что раствор является основным. рН регистрируется в логарифмической шкале и, таким образом, не является интуитивным для многих практиков.
· Kentucky State University5.3 Альтернативные диеты
Альтернативные диеты являются отличным вариантом для использования сыпучих продуктов, которые являются побочным продуктом другой производственной системы, нетрадиционных ингредиентов или даже сельскохозяйственных отходов. Эти диеты будут готовиться на месте и по-прежнему будут комбинироваться в соотношении для удовлетворения как потребностей рыбы, так и растений в питательных веществах. Одна из областей, где это видно, заключается в пивоварении крафтового пива или спиртных напитков. Отработанные зерна в процессе ферментации (пивоваренные зерна) обычно имеют достаточно высокое содержание белка для использования в сочетании с другим белковым компонентом, опять же в зависимости от выращиваемых культур.
· Kentucky State University5.2 Дополнительные
Среди мелких и хобби производителей аквапоники часто возникает вопрос о том, могут ли они кормить рыбу овощными облоками, насекомыми или рыхлыми зернами. Они известны как дополнительные диеты и удовлетворяют только часть потребности рыбы в питательных веществах. Иногда это проявляется в традиционной практике аквакультуры, в которой рыба содержится в крупных водоемах, где они могут извлекаться из окружающей среды дополнительные продукты. Поскольку аквапоника является полностью закрытой системой, необходимо кормить полноценной диетой. Кроме того, если рыба должна расходовать энергию для поиска сыпучих продуктов или отходов, они не растут в полном объеме.
· Kentucky State University5.1 Сформулированные
Сформулированные корма представляют собой питательно полные гранулы, которые разработаны для конкретной рыбы и стадии жизни (рис. 15). В отличие от других сельскохозяйственных культур, потребности рыб в питании сильно различаются в зависимости от видов белковых, жировых и углеводных включений. Плотоядная рыба, которая ест на вершине своей пищевой цепи, как большой бас, требует диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов. С другой стороны, всеядные или травоядные рыбы, такие как сом или тилапия, требуют меньше белка и могут переносить более высокий уровень углеводов в своих рационах.
· Kentucky State University4.5 Растения
В гидропонной части системы также могут быть реализованы стратегии хранения и сбора урожая. Тремя наиболее распространенными стратегиями являются поэтапное обрезка, пакетная обрезка и интеробрезка (Rackocy et al. 2006). Их реализация и успех зависят от географического положения (тропические или умеренные регионы), разновидности сельскохозяйственных культур (листовые и плодоносные культуры) и рыночного спроса. Производители Aquaponic обычно выращивают листовые зеленые культуры, которые имеют более низкую стоимость на единицу стоимости и высокую урожайность. Салат, швейцарский мансард, капуста, базилик и другие травы, как правило, готовы к сбору урожая от 3-5 недель после пересадки (6-8 недель от семян), что приводит к стабильному потоку доходов.
· Kentucky State University4.4 Рыбный чулок
Культура рыб должна быть хорошо спланирована, поскольку неправильное регулирование плотности в рамках системы может привести к проблемам, связанным с накоплением/дефицитом питательных веществ, накоплением твердых веществ, проблемами качества воды и плохим здоровьем рыб. Примите во внимание, что аквапонные системы обычно не работают с плотностью рыб, превышающей 0,5 фунта/галлон. Три из наиболее распространенных планов по производству рыбы — последовательное выращивание, разделение запасов и несколько установок по выращиванию рыбы. Последовательное заварение: Последовательное выращивание включает в себя один резервуар, содержащий несколько возрастных групп рыб (Rackocy et al.
· Kentucky State University