FarmHub
18.2 Гипотетическое моделирование, мелкомасштабные тематические исследования и обследования среди фермеров
Первые исследования в области коммерческой аквапоники были сосредоточены на оценке и разработке конкретных, в основном под руководством научно-исследовательских институтов тематических исследований. Эти первые результаты были весьма позитивными и оптимистичными в отношении будущего коммерческой аквапоники. Bailey et al. (1997) пришли к выводу о том, что, по крайней мере, в случае Виргинских островов, аквапонные фермы могут быть прибыльными. Savidov and Brooks (2004) сообщили, что урожайность огурцов и томатов, рассчитанная на ежегодной основе, превысила средние значения для коммерческого тепличного производства на основе традиционной гидропоники в Альберте.
· Aquaponics Food Production Systems18.1 Введение: За пределами мифов
Хотя первые научные разработки в области аквапоники мы стали свидетелями еще в конце 70-х годов (Naegel 1977; Lewis et al. 1978), предстоит еще долгий путь для надежной экономической оценки аквапоники. Промышленность развивается медленно, и поэтому имеющиеся данные зачастую основываются на моделях исследований, а не на коммерческих системах. После первоначальных положительных выводов об экономических потенциалах аквапоники в исследовательских условиях низкоинвестиционных систем США, прежде всего системы Виргинских островов (Bailey et al. 1997) и Альберты (SavidovandBrooks 2004), коммерческий аквапоник получил высокий уровень раннего энтузиазма в бизнес-контексты, часто основанные на нереалистичных ожиданиях.
· Aquaponics Food Production Systems17.5 Стратегии лечения в аквапонике
Варианты лечения больных рыб в аквапонной системе очень ограничены. Поскольку и рыба, и растения имеют одну и ту же петлю воды, лекарства, используемые для лечения заболеваний, могут легко повредить или уничтожить растения, а некоторые из них могут поглощаться растениями, вызывая периоды изъятия или даже делая их непригодными для употребления. Лекарства также могут оказывать пагубное воздействие на полезные бактерии в системе. Если медикаментозное лечение абсолютно необходимо, оно должно быть осуществлено на ранней стадии заболевания.
· Aquaponics Food Production Systems17.4 Управление здоровьем рыб
17.4.1 Рыбные заболевания и профилактика В то время как заболевания рыб, вызванные бактериями, вирусами, паразитами или грибами, могут оказывать значительное негативное воздействие на аквакультуру (Kabata 1985), появление заболевания в аквапонных системах может быть еще более разрушительным. Поддержание здоровья рыб в аквапонных системах сложнее, чем в РАН, и, по сути, борьба с заболеваниями рыб является одной из главных задач успешной аквапоники (Sirakov et al. 2016). Заболевания, поражающие рыбу, можно разделить на две категории: инфекционные и неинфекционные заболевания рыб.
· Aquaponics Food Production Systems17.3 Идентификация опасности
При анализе рисков опасность обычно определяется путем описания того, что может пойти не так и как это может произойти (Ahl et al. 1993). Опасность связана не только с масштабами неблагоприятного воздействия, но и с вероятностью его возникновения (Müller-Graf et al. 2012). Выявление опасностей имеет важное значение для выявления факторов, которые могут способствовать возникновению заболевания и/или потенциальной угрозы патогенов или иным образом наносить ущерб благополучию рыб. Биологические патогены признаны опасными в аквакультуре Bondad-Reantaso et al.
· Aquaponics Food Production Systems17.2 Аквапоника и риск: перспективы развития для здоровья рыб
Рыбные патогены преобладают в водной среде, и рыбы, как правило, способны противостоять им, если они не перегружены аллостатической нагрузкой (Yavuzcan Yıldız and Seçer 2017). Аллостазис относится к «стабильности через изменения», предложенной Стерлингом и Эйером (1988). Проще говоря, это усилия рыб, чтобы поддерживать гомеостаз через изменения в физиологии. Аллостатическая нагрузка рыбы в аквапонике может быть сложным фактором, поскольку аквапоника представляет собой сложную систему, главным образом с точки зрения качества воды и микробного сообщества в системе.
· Aquaponics Food Production Systems17.1 Введение
Европейское управление по безопасности пищевых продуктов сообщило о различных движущих силах и потенциальных проблемах, связанных с новыми тенденциями в производстве продуктов питания, а аквапоника была определена в качестве нового процесса/практики производства пищевых продуктов (Afonso et al. 2017). В качестве нового процесса производства продуктов питания аквапоника можно определить как «сочетание аквакультуры животных и культуры растений через микробную связь и в симбиотических отношениях». В аквапонике основной подход заключается в получении выгод от взаимодополняющих функций организмов и восстановления питательных веществ.
· Aquaponics Food Production Systems16.8 Заключение: Аквапоники исследования антропоцена
Социально-биофизические нагрузки of и on нашей продовольственной системы сходятся в Антропоцене в направлении беспрецедентной задачи для мирового сообщества, требующей «не что иное, как планетарная продовольственная революция» (Rockström et al. 2017). Антропоцен требует инноваций в производстве продуктов питания, которые превосходят традиционные парадигмы, в то же время способны признать сложность проблем устойчивости и продовольственной безопасности, которые отмечают наше время. Аквапоника — это одно технологическое новшество, которое обещает внести большой вклад в реализацию этих императивов.
· Aquaponics Food Production Systems16.7 «Критические знания в области устойчивого развития» для аквапоники
16.7.1 Пристрастность Несмотря на современные представления об устойчивости, которые подчеркивают ее сложный, многоаспектный и спорный характер, на практике большая часть науки, занимающейся вопросами устойчивости, остается закрепленной в традиционных, дисциплинарных перспективах и действиях (Miller et al. 2014). Дисциплинарные знания, надо сказать, имеют очевидную ценность и принесли огромные успехи в понимании с древности. Тем не менее, оценка и применение вопросов устойчивости через традиционные дисциплинарные каналы характеризовались исторической неспособностью содействовать более глубоким социальным изменениям, необходимым для решения таких вопросов, как то, с которыми мы сталкиваемся здесь, - устойчивой трансформации продовольственной системы (Фишер и др.
· Aquaponics Food Production Systems16.6 На пути к парадигме устойчивого развития
Как мы видели ранее, подчеркивалось, что цель перехода к устойчивой интенсификации проистекает из признания границ традиционной парадигмы развития сельского хозяйства и ее систем инноваций. Признавая необходимость инноваций в продовольственных системах, которые выходят за рамки традиционной парадигмы и которые могут объяснить сложность проблем устойчивости и продовольственной безопасности, Fischer et al. (2007) призвали к созданию не менее «новой модели устойчивости» в целом. Аналогичным образом, в своем недавнем призыве к глобальным усилиям по устойчивой интенсификации, Rockström et al.
· Aquaponics Food Production Systems