FarmHub
Краткая история современных аквапонических технологий
Концепция использования фекальных отходов и общих экскрементов из рыбы для удобрения растений существует уже на протяжении тысячелетий, причем ранние цивилизации как в Азии, так и в Южной Америке применяют этот метод. Благодаря новаторской работе Института Новой Алхимии и других североамериканских и европейских академических учреждений в конце 1970-х годов, а также дальнейшим исследованиям в последующие десятилетия эта базовая форма аквапоники превратилась в современные системы производства продуктов питания. До технического прогресса 80-х годов большинство попыток интегрировать гидропонику и аквакультуру имели ограниченный успех.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsКорма для рыбы и питание
Компоненты и питание кормов для рыб Рыбе требуется правильный баланс белков, углеводов, жиров, витаминов и минералов, чтобы расти и быть здоровым. Этот тип корма считается целым кормом. Коммерчески доступные пеллеты для рыб настоятельно рекомендуются для мелкомасштабной аквапоники, особенно в начале. Можно создавать корма для рыбы в местах, имеющих ограниченный доступ к производимым кормам. Однако эти домашние корма нуждаются в особом внимании, поскольку они часто не являются цельными кормами и могут отсутствовать основные питательные компоненты.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsКачество продукции
У культивируемых рыб, особенно пресноводных видов, часто возникает риск отторжения от вкуса. В целом, это снижение качества мякоти связано с наличием специфических соединений, наиболее распространенными из которых являются геосмин и 2-метилисоборнеол. Эти вторичные метаболиты, которые накапливаются в липидной ткани рыб, вырабатываются сине-зелеными водорослями (цианобактериями) или бактериями рода Стрептомицы, актиномицетами и миксобактерией. Геосмин дает ясный грязный вкус, в то время как 2-метилисоборнеол дает мягкий вкус, который может серьезно повлиять на принятие потребителем и нарушить торговую способность продукта.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsКачество воды для рыбы
В главе 2 обсуждается качество воды для аквапоники. Здесь наиболее важные параметры качества воды вновь кратко перечисляются и обобщаются в таблице 7.1. Азот Аммиак и нитрит чрезвычайно токсичны для рыб и иногда называют «невидимыми убийцами». Аммиак и нитрит считаются токсичными, превышающими 1 мг/л, хотя любой уровень этих соединений способствует стрессу рыб и неблагоприятным последствиям для здоровья. Должны быть близки к нулю обнаруживаемые уровни обоих из них в приправленной аквапонной системе. Биофильтр полностью отвечает за превращение этих токсичных химических веществ в менее токсичную форму.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsКачество воды для растений
В разделе 3.3 рассматриваются параметры качества воды для аквапонной системы в целом. Здесь рассматриваются и расширяются конкретные соображения по растениям. рН pH является наиболее важным параметром для растений в аквапонной системе, поскольку он влияет на доступ растения к питательным веществам. В целом диапазон допусков для большинства растений составляет 5,5-7,5. Нижний диапазон ниже допуска для рыб и бактерий, и большинство растений предпочитают мягко кислотные условия. Если рН выходит за пределы этого диапазона, растения испытывают блокировку питательных веществ, что означает, что, хотя питательные вещества присутствуют в воде, растения не могут их использовать.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsИсточники аквапонной воды
В среднем аквапонная система потребляет 1-3 процента от общего объема воды в день, в зависимости от типа выращиваемых растений и местонахождения. Вода используется растениями через естественную эвапотранспирацию, а также удерживается в растительных тканях. Дополнительная вода теряется от прямого испарения и брызг. Таким образом, подразделение необходимо будет периодически пополнять. Используемый источник воды окажет влияние на химический состав воды установки. Ниже приводится описание некоторых общих источников воды и общего химического состава этой воды.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsИспытание воды
Для поддержания хорошего качества воды в аквапонных установках рекомендуется проводить проверки воды один раз в неделю, чтобы убедиться, что все параметры находятся в пределах оптимального уровня. Тем не менее, зрелые и опытные аквапоники будут иметь согласованную химию воды и не нуждаются в тестировании так часто. В этих случаях проверка воды необходима только в том случае, если есть подозрение в наличии проблемы. Кроме того, ежедневный мониторинг здоровья рыбы и растений, растущих в агрегате, покажет, если что-то не так, хотя этот метод не является заменой для проверки воды.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsИнтеграция аквапоники с другими садами
Аквапоника можно использовать в одиночку, но она становится более мощным инструментом для мелких фермеров, когда она используется в сочетании с другими методами ведения сельского хозяйства. Уже обсуждалось, как можно выращивать другие растения и насекомые, чтобы дополнить рацион рыб, но аквапоника также может помочь остальной части сада. Как правило, богатая питательными веществами вода из аквапонических установок может быть распределена между другими растениями. Орошение и удобрение Аквапоники являются источником богатой питательными веществами воды для производства овощей.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsЗдоровье растений, борьба с вредителями и болезнями
Здоровье растений имеет широкое значение, которое выходит далеко за рамки отсутствия болезней; именно общее состояние благополучия позволяет растению полностью реализовать свой производственный потенциал. Здоровье растений, включая профилактику заболеваний, предотвращение и удаление вредителей, является чрезвычайно важным аспектом производства продуктов питания аквапоники (рис. 6.8). Хотя наиболее важные достижения в области охраны здоровья растений были достигнуты благодаря борьбе с патогенами и вредителями, оптимальное питание, интеллектуальные методы посадки и надлежащее управление окружающей средой также имеют основополагающее значение для обеспечения здоровых растений.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsЗдоровье и болезни рыб
Наиболее важным способом поддержания здоровой рыбы в любой системе аквакультуры является ежедневный мониторинг и наблюдение за ней, отмечая их поведение и внешний вид. Как правило, это делается до, во время и после кормления. Поддержание хорошего качества воды, включая все рассмотренные выше параметры, делает рыбу более устойчивой к паразитам и болезням, позволяя естественной иммунной системе рыб бороться с инфекциями. В этом разделе кратко рассматриваются ключевые аспекты состояния здоровья рыб, включая практические методы выявления нездоровых рыб и профилактики заболеваний рыб.
· Food and Agriculture Organization of the United Nations