В аквакультурной индустрии 60-70% производственных затрат составляют корма для рыб; поэтому выбор коммерческого корма для культивируемых рыб не должен восприниматься легкомысленно.
Потребности в питательных веществах
Сначала необходимо знать потребности рыб в питательных веществах и сопоставить их с питательной ценностью корма. Обратите внимание, что некоторые рыбы могут отличаться по своим потребностям в питательных веществах на разных стадиях жизни.
Каждый вид рыб имеет свои необходимые питательные вещества (% белка и % липидов/жиров) для нормального роста и функционирования. Чтобы поддерживать оптимальный рост рыб в аквакультуре, особенно если рыбы кормятся только искусственными кормами (что означает, что рыбы полностью зависят от кормов, предоставляемых рыбоводами), корма, которые им дают, должны соответствовать требованиям рыб по белку и липидам. Если мы уже знаем питательные требования рыб, то можем приобрести корм на основе этих данных. Источники белка в кормах для рыб могут быть животными, побочными продуктами птицеводства или растительными белковыми источниками, такими как рыбная мука, мука насекомых, перьевая мука, соевая мука и кукурузная глютеновая мука. Источники липидов — это масла, которые могут быть рыбьим маслом, растительными маслами или их комбинацией.
Обычно коммерческие корма маркируют свои упаковки, включая значения проксимального состава, такие как белок, липиды, влага и зола.
Рассмотрим следующий сценарий: радужной фореле требуется 40-42% белка и 12-14% липидов/жиров.
Основываясь на этой информации, мы должны купить корм, который содержит 40-42% белка и 12-14% липидов/жиров. Эти значения мы должны проверить на этикетке контейнера с кормами, которые мы будем покупать на рынке или на кормовом заводе.
Также мы должны отметить, что у некоторых рыб на разных стадиях жизни их потребности в питательных веществах различаются. Молодые рыбы требуют больше белка, чем взрослые, так как им нужно больше белка для роста. В этом случае существует специальный корм для молоди и другой для взрослых рыб. Размеры гранул также различаются в зависимости от стадий жизни рыб.
Выбор оптимального корма для избежания эффекта экономии белка
Выбирайте корм, на упаковке которого указаны значения проксимального состава. Проксимальный состав должен включать значения, относящиеся к макронутриентам, таким как сырой белок, жир/липид, а также влага и зола.
Сырой жир/липид вместе с углеводами являются источниками энергии. При выборе кормов для культивируемых рыб значения липидов должны соответствовать уровню потребности рыб, чтобы избежать эффекта экономии белка. Белок должен использоваться для роста и восстановления клеток, а не как источник энергии. Источниками энергии являются липиды и углеводы. Однако, если содержание липидов в кормах ниже потребности рыб, некоторые белки будут преобразованы в липиды для производства энергии. Мы должны избегать этого. Таким образом, если потребность рыб в липидах составляет 15%, то корма, которые вы должны купить, также должны содержать 15% липидов.
Эффект экономии белка происходит, когда содержание липидов/жиров в корме недостаточно или ниже потребности рыб.
Если это произойдет, чтобы рыбы функционировали нормально, белок будет использоваться и преобразовываться в липиды для использования в качестве источника энергии. В этом сценарии белок будет сэкономлен для липидов. Это означает, что белок в кормах, который должен быть выделен для роста рыб, был уменьшен, и, следовательно, рост рыб будет негативно затронут. Мы не хотим, чтобы это происходило с нашими культивируемыми рыбами, это будет означать более длительный период культивирования, так как рыбы не растут в ожидаемые сроки; конечно, это также будет означать экономические потери в бизнесе.
Кроме того, влага должна быть ниже 12%, чтобы не допустить роста микроорганизмов в корме во время хранения. Зола также должна быть низкой, так как более высокая зола будет означать низкую усвояемость корма.
Управление вашим кормом
Для управления кормом убедитесь, что вы храните корма в сухом холодном помещении (ниже 16°C) и размещаете их вдали от стены, чтобы избежать появления грызунов и насекомых, а также возможного поглощения влаги со стены склада.
Соблюдайте принцип “первый пришел - первый вышел”. Первая партия корма, купленная, должна быть первой, которая будет использована для кормления рыб. Например, в вашем расписании вы указали заказывать корма каждые 3 месяца. В январе 2020 года вы купите 10 мешков корма для форели, так что это первая партия (первый пришел) заказов, и она также должна быть первой, которая будет использована (первый вышел). Затем следующие заказы будут в марте 2020 года (вторая партия). Прежде чем использовать вторую партию кормов, убедитесь, что сначала использована первая партия кормов. Корма должны быть использованы до истечения 6 месяцев после покупки.