Аквапоника и аквакультура
Аквакультура, а затем и аквапоника, представляют собой крупную рыночную возможность для отечественных производителей морепродуктов. Согласно Отчету о рыболовстве в Соединенных Штатах за 2019 год, морепродукты составили дефицит торговли в 16,8 миллиарда долларов в Соединенных Штатах, что является вторым показателем после нефти и природного газа. Эта шокирующая статистика отражает нехватку внутреннего производства рыбы и чрезмерную зависимость от диких популяций рыбы.
Потребление рыбы в Северной Америке ожидается на уровне 20% в следующие 20 лет. Данные показывают растущую необходимость дальнейшего развития и уточнения привычек рыбоводства, если предложение когда-либо должно соответствовать будущему спросу. Глобальный альянс аквакультуры прогнозирует, что “62% продовольственной рыбы будет поступать из аквакультуры к 2030 году”. Внутреннее производство рыбы должно увеличиться, чтобы обеспечить местную и национальную продовольственную безопасность, более устойчивые решения в области питания и более здоровые и доступные варианты белка. Увеличение производства аквапонических систем может помочь укрепить местные сообщества, предоставить образовательные возможности и способствовать более здоровому образу жизни.
Социальные последствия увеличения производства аквакультуры и аквапоники
Помимо экономических выгод, существуют социальные последствия увеличения производства аквакультуры и аквапоники. Внутреннее производство рыбы должно увеличиться, чтобы предоставить больше вариантов питания тем, кто живет в сельских и городских продовольственных пустынях. Согласно Джули Боляк и др., продовольственные пустыни — это сельские или городские районы с ограниченным доступом к доступным и питательным продуктам питания. Продовольственные пустыни обычно возникают в сообществах с низким доходом, высоким уровнем безработицы и недостаточным доступом к транспорту. Люди, живущие в этих районах, подвержены более высокому риску развития заболеваний, связанных со здоровьем, таких как сердечно-сосудистые проблемы и ожирение.
Еще одно социальное последствие увеличения производства аквакультуры и аквапоники связано с национальной продовольственной безопасностью. Если цепочки поставок с другими странами будут нарушены, все, кто зависит от этой цепи, пострадают, особенно те, кто сталкивается с экономическими трудностями. Внутренние компании, такие как Superior Fresh, которая является крупнейшим производителем аквапоники в мире, пытаются закрыть этот торговый дефицит и увеличить количество местных продуктов питания. Увеличение внутреннего производства приведет к сокращению продовольственных пустынь и улучшению национальной продовольственной безопасности.
Устойчивые решения в области питания через аквапонику
Аналогично, существует растущая необходимость в более устойчивых решениях в области питания. Рыба является наиболее эффективным вариантом белка для производства благодаря своему коэффициенту конверсии корма 1:1. У куриц этот коэффициент составляет 2:1, у свиней — 3:1, а у коров — 8:1, что означает, что 8 кг корма преобразуются в 1 кг пищи. Аквакультура снижает зависимость от диких популяций рыбы. Большинство диких рыбных запасов уже производят на своем максимальном устойчивом уровне. Аквакультура снижает давление на дикие запасы и помогает этим популяциям избежать коллапса.
Кроме того, поскольку аквапоника полностью рециркулирует, существует ограниченное количество потерь воды и загрязняющих выбросов. Все эффективные, крупномасштабные аквапонические или рециркулирующие аквакультурные системы имеют более 95% водоэффективности. Наконец, все, что производится, может быть использовано — рыба и растения как пища, а сточные воды, вода для слива и отходы рыбы как удобрение.
Аквапоника может освободить сообщества по всему миру
Аквапонические системы могут укрепить и улучшить местные сообщества, предоставляя более устойчивые и экологически чистые варианты питания. Производители выращивают здоровые морепродукты, которые сразу доступны для жителей района. Жители и потребители получают возможность через знания. Потребители точно знают, как была выращена рыба или культура, как этот продукт был обработан, кто фермер, и могут быть уверены, что это свежий продукт.
Потребители, имеющие выбор, могут решать, какие типы продуктов поддерживать. Производители создают высококачественный продукт, который могут позволить себе люди всех экономических уровней. Местное производство продуктов питания может объединить людей всех возрастов, уровней образования и социоэкономических статусов. В конечном итоге, местные продукты питания наделяют окружающие сообщества рыночной информацией и возможностью принимать обоснованные решения о системе питания.
Еще один способ, которым аквапонические системы могут помочь сообществам, — это увеличение образования. Многие производители готовы проводить экскурсии по своей ферме, нанимать местную помощь и участвовать в инициативах по охвату. Аквапонические системы могут использоваться как учебный инструмент в классах, потому что они являются междисциплинарными, что означает, что несколько предметов сходятся для создания системы. Биологическая перспектива необходима для разведения рыбы и растений, а также для поддержания определенных микробных сообществ. Понимание химии необходимо для поддержания качества воды. Точки зрения физики и инженерии необходимы для строительства физических систем таким образом, чтобы они соответствовали потребностям производителей. Производители и учителя могут и уже сотрудничали, чтобы помочь подготовить следующее поколение работников аквакультуры и вдохновить любовь к водному сельскому хозяйству. В настоящее время существует нехватка работников, имеющих формальное обучение в области аквакультуры или аквапоники. Производители, взаимодействующие с сообществом, имеют возможность обучать следующее поколение, улучшать местные перспективы трудоустройства и вызывать интерес у молодежи рассмотреть этот карьерный путь.
В целом, аквапонические системы предоставляют бесчисленные преимущества местным сообществам и национальным популяциям. На местном уровне фермеры могут смягчить продовольственные пустыни, наделить потребителей полномочиями и помочь обучить людей всех возрастов. На национальном уровне увеличение производства аквапонических систем может помочь сократить торговые дефициты, предотвратить коллапс диких популяций рыбы и сохранить пресные ресурсы и загрязняющие выбросы. Аквапоника является идеальным решением для проблем продовольственной системы, поскольку она учитывает социальные, устойчивые и экономические проблемы. Аквапонические системы — это будущее сельского хозяйства и создания более здоровой планеты и населения.